רכיבים מרק כרוב עם גריסי שעורה
| מַיִם | 2000.0 (גרם) |
| חזיר, קטגוריה אחת | 800.0 (גרם) |
| כרוב לבן, כרוב כבוש | 500.0 (גרם) |
| בצל | 1.0 (חתיכה) |
| גזר | 1.0 (חתיכה) |
| גריסי שעורה | 2.0 (כף שולחן) |
| פטרוזיליה | 1.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
השתמש בצוואר חזיר או בצלעות. משפשפים את הבשר במלח 3 שעות לפני הבישול. שמים בשר, כרוב, בצל, גזר ודגנים שטופים במים קרים. מבשלים הכל עד שהם רכים. מוציאים את הבשר מהמרק, מופרדים מהעצמות, חותכים לחתיכות ומחזירים למרק הכרוב. מפזרים עשבי תיבול קצוצים דק.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 47.6 קק"ל | 1684 קק"ל | 2.8% | 5.9% | 3538 גרם |
| חלבונים | 2.3 גרם | 76 גרם | 3% | 6.3% | 3304 גרם |
| שומנים | 3.6 גרם | 56 גרם | 6.4% | 13.4% | 1556 גרם |
| פחמימות | 1.6 גרם | 219 גרם | 0.7% | 1.5% | 13688 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.2 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.4 גרם | 20 גרם | 2% | 4.2% | 5000 גרם |
| מים | 82.5 גרם | 2273 גרם | 3.6% | 7.6% | 2755 גרם |
| אֵפֶר | 0.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 23.3% | 900 גרם |
| רטינול | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 6.9% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.02 מ"ג | 1.8 מ"ג | 1.1% | 2.3% | 9000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 7 מ"ג | 500 מ"ג | 1.4% | 2.9% | 7143 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.05 מ"ג | 5 מ"ג | 1% | 2.1% | 10000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.04 מ"ג | 2 מ"ג | 2% | 4.2% | 5000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 1.6 μg | 400 μg | 0.4% | 0.8% | 25000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 5.1 מ"ג | 90 מ"ג | 5.7% | 12% | 1765 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.02 מ"ג | 15 מ"ג | 0.1% | 0.2% | 75000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.02 μg | 50 μg | 250000 גרם | ||
| ויטמין PP, NE | 0.7818 מ"ג | 20 מ"ג | 3.9% | 8.2% | 2558 גרם |
| ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 77.7 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.1% | 6.5% | 3218 גרם |
| סידן, Ca | 10.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.1% | 2.3% | 9174 גרם |
| מגנזיום, מג | 6.7 מ"ג | 400 מ"ג | 1.7% | 3.6% | 5970 גרם |
| נתרן, נא | 136 מ"ג | 1300 מ"ג | 10.5% | 22.1% | 956 גרם |
| גופרית, ש | 24.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.4% | 5% | 4132 גרם |
| זרחן, פ | 27.4 מ"ג | 800 מ"ג | 3.4% | 7.1% | 2920 גרם |
| כלור, קל | 6.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.3% | 0.6% | 37097 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 11.4 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 6.3 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 1.5 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.3 מ"ג | 18 מ"ג | 1.7% | 3.6% | 6000 גרם |
| יוד, אני | 0.8 μg | 150 μg | 0.5% | 1.1% | 18750 גרם |
| קובלט, קו | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 18.9% | 1111 גרם |
| ליתיום, לי | 0.09 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0197 מ"ג | 2 מ"ג | 1% | 2.1% | 10152 גרם |
| נחושת, קו | 17.1 μg | 1000 μg | 1.7% | 3.6% | 5848 גרם |
| מוליבדן, מו. | 1.8 μg | 70 μg | 2.6% | 5.5% | 3889 גרם |
| ניקל, ני | 1.4 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 3 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 7.6 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 9.5 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.4% | 42105 גרם |
| כרום, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 5.9% | 3571 גרם |
| אבץ, זן | 0.2413 מ"ג | 12 מ"ג | 2% | 4.2% | 4973 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.9 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.7 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 47,6 קק"ל.
מרק כרוב עם שעורה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 11,1%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון SHCHI עם חבית פר 100 גרם
- 0 קק"ל
- 142 קק"ל
- 23 קק"ל
- 41 קק"ל
- 35 קק"ל
- 313 קק"ל
- 49 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 47,6 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, מרק כרוב בישול עם גריסי שעורה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים