רכיבים דייסת קמח
| פרת חלב | 1000.0 (גרם) |
| קמח תירס | 1.0 (זכוכית גרגרים) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
| ונילין | 0.2 (כפית) |
| סוכר | 1.0 (כף שולחן) |
| חמאה | 1.0 (כף שולחן) |
| חלמון עוף | 2.0 (חתיכה) |
אופן ההכנה
ללוש קמח בכוס חלב אחת. מרתיחים את שארית החלב על ידי הוספת סוכר, מלח, ונילין, חמאה, קמח מעורב, ובחישה מתמדת מבשלים את התערובת על אש נמוכה עד להסמכה. ואז מערבבים פנימה את החלמונים לדייסה ומצננים. מגישים עם מיץ פירות.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 95.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 5.7% | 6% | 1767 גרם |
| חלבונים | 3.4 גרם | 76 גרם | 4.5% | 4.7% | 2235 גרם |
| שומנים | 4.9 גרם | 56 גרם | 8.8% | 9.2% | 1143 גרם |
| פחמימות | 10.2 גרם | 219 גרם | 4.7% | 4.9% | 2147 גרם |
| חומצה אורגנית | 16.9 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.4 גרם | 20 גרם | 2% | 2.1% | 5000 גרם |
| מים | 75.1 גרם | 2273 גרם | 3.3% | 3.5% | 3027 גרם |
| אֵפֶר | 0.6 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 8.2% | 1286 גרם |
| רטינול | 0.07 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 4.2% | 2500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 5.9% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 39.5 מ"ג | 500 מ"ג | 7.9% | 8.3% | 1266 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.4 מ"ג | 5 מ"ג | 8% | 8.4% | 1250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 2.6% | 4000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 4.5 μg | 400 μg | 1.1% | 1.2% | 8889 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 14% | 750 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.8 מ"ג | 90 מ"ג | 0.9% | 0.9% | 11250 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 2.1% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.1 מ"ג | 15 מ"ג | 0.7% | 0.7% | 15000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 4 μg | 50 μg | 8% | 8.4% | 1250 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.7644 מ"ג | 20 מ"ג | 3.8% | 4% | 2616 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 141.7 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.7% | 6% | 1764 גרם |
| סידן, Ca | 99.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 10% | 10.5% | 1005 גרם |
| מגנזיום, מג | 18.8 מ"ג | 400 מ"ג | 4.7% | 4.9% | 2128 גרם |
| נתרן, נא | 44.1 מ"ג | 1300 מ"ג | 3.4% | 3.6% | 2948 גרם |
| גופרית, ש | 27.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.8% | 2.9% | 3636 גרם |
| זרחן, פ | 108.4 מ"ג | 800 מ"ג | 13.6% | 14.3% | 738 גרם |
| כלור, קל | 348.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 15.1% | 15.8% | 660 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 38.5 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.6 מ"ג | 18 מ"ג | 3.3% | 3.5% | 3000 גרם |
| יוד, אני | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 5.5% | 1923 גרם |
| קובלט, קו | 1.3 μg | 10 μg | 13% | 13.6% | 769 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0076 מ"ג | 2 מ"ג | 0.4% | 0.4% | 26316 גרם |
| נחושת, קו | 14.1 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7092 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 6.9% | 1522 גרם |
| אולובו, סנו | 10 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1.5 μg | 55 μg | 2.7% | 2.8% | 3667 גרם |
| סטרונציום, האב | 13.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 15.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 25974 גרם |
| כרום, Cr | 1.7 μg | 50 μg | 3.4% | 3.6% | 2941 גרם |
| אבץ, זן | 0.394 מ"ג | 12 מ"ג | 3.3% | 3.5% | 3046 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 3.8 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 95,3 קק"ל.
דייסת קמח עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 13,3%, זרחן - 13,6%, כלור - 15,1%, קובלט - 13%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון דייסת קמח פר 100 גרם
- 60 קק"ל
- 331 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
- 399 קק"ל
- 661 קק"ל
- 354 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 95,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול דייסת קמח, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים