רכיבים כריך קוטג 'עם הרינג
| גבינת קוטג 'מודגשת 9% | 180.0 (גרם) |
| הרינג אטלנטי | 300.0 (גרם) |
| קרם | 180.0 (גרם) |
| חלמון עוף | 3.0 (חתיכה) |
| מלח שולחן | 1.0 (כפית) |
אופן ההכנה
מעבירים את פילה הרינג והחלב יחד עם ביצים מבושלות וגבינת קוטג 'דרך מטחנת בשר, מערבבים עם שמנת חמוצה, מלח וטוחנים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 217.2 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.9% | 5.9% | 775 גרם |
| חלבונים | 12.8 גרם | 76 גרם | 16.8% | 7.7% | 594 גרם |
| שומנים | 17.7 גרם | 56 גרם | 31.6% | 14.5% | 316 גרם |
| פחמימות | 1.8 גרם | 219 גרם | 0.8% | 0.4% | 12167 גרם |
| חומצה אורגנית | 65.4 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.7 גרם | 20 גרם | 8.5% | 3.9% | 1176 גרם |
| מים | 44.7 גרם | 2273 גרם | 2% | 0.9% | 5085 גרם |
| אֵפֶר | 1 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 10.2% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 1.8% | 2500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 5.1% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 98 מ"ג | 500 מ"ג | 19.6% | 9% | 510 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.6 מ"ג | 5 מ"ג | 12% | 5.5% | 833 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 4.6% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 9.7 μg | 400 μg | 2.4% | 1.1% | 4124 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 3.3 μg | 3 μg | 110% | 50.6% | 91 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.6 מ"ג | 90 מ"ג | 0.7% | 0.3% | 15000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 9.7 μg | 10 μg | 97% | 44.7% | 103 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.5 מ"ג | 15 מ"ג | 3.3% | 1.5% | 3000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 5.3 μg | 50 μg | 10.6% | 4.9% | 943 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.4248 מ"ג | 20 מ"ג | 17.1% | 7.9% | 584 גרם |
| ניאצין | 1.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 166.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 6.7% | 3.1% | 1502 גרם |
| סידן, Ca | 109.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 11% | 5.1% | 910 גרם |
| מגנזיום, מג | 19.3 מ"ג | 400 מ"ג | 4.8% | 2.2% | 2073 גרם |
| נתרן, נא | 62.4 מ"ג | 1300 מ"ג | 4.8% | 2.2% | 2083 גרם |
| גופרית, ש | 73.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 7.3% | 3.4% | 1362 גרם |
| זרחן, פ | 210.1 מ"ג | 800 מ"ג | 26.3% | 12.1% | 381 גרם |
| כלור, קל | 1082.6 מ"ג | 2300 מ"ג | 47.1% | 21.7% | 212 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 1.1 מ"ג | 18 מ"ג | 6.1% | 2.8% | 1636 גרם |
| יוד, אני | 16.7 μg | 150 μg | 11.1% | 5.1% | 898 גרם |
| קובלט, קו | 14.2 μg | 10 μg | 142% | 65.4% | 70 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0467 מ"ג | 2 מ"ג | 2.3% | 1.1% | 4283 גרם |
| נחושת, קו | 72.5 μg | 1000 μg | 7.3% | 3.4% | 1379 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 3.6% | 1273 גרם |
| ניקל, ני | 2.4 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 61111 גרם |
| פלואור, F | 119.2 μg | 4000 μg | 3% | 1.4% | 3356 גרם |
| כרום, Cr | 17.2 μg | 50 μg | 34.4% | 15.8% | 291 גרם |
| אבץ, זן | 0.5898 מ"ג | 12 מ"ג | 4.9% | 2.3% | 2035 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.9 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 35.4 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 217,2 קק"ל.
כריך גבינת קוטג 'הרינג עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, ויטמין B2 - 11,1%, כולין - 19,6%, ויטמין B5 - 12%, ויטמין B12 - 110%, ויטמין D - 97%, ויטמין PP - 17,1%, סידן - 11%, זרחן - 26,3%, כלור - 47,1%, יוד - 11,1%, קובלט - 142%, כרום - 34,4%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- מעורב הוא חלק מהלציטין, ממלא תפקיד בסינתזה ובמטבוליזם של פוספוליפידים בכבד, הוא מקור לקבוצות מתיל חופשיות, משמש גורם ליפוטרופי.
- ויטמין B5 משתתף בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, מקדם ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעי, תומך בתפקוד קליפת האדרנל. מחסור בחומצה פנטותנית עלול לגרום לפגיעה בעור ובריריות.
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין D שומר על הומאוסטזיס של סידן וזרחן, מבצע את תהליכי מינרליזציה של העצם. חוסר בוויטמין D מוביל לפגיעה בחילוף החומרים של סידן וזרחן בעצמות, הגברת דה-מינרליזציה של רקמת העצם, מה שמוביל לסיכון מוגבר לאוסטיאופורוזיס.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, משתתף בכיווץ השרירים. מחסור בסידן מוביל לדימינרליזציה של עמוד השדרה, עצמות האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- יוד משתתף בתפקוד בלוטת התריס, ומספק היווצרות הורמונים (תירוקסין וטריודוטירונין). זה הכרחי לצמיחה והתמיינות של תאים של כל הרקמות בגוף האדם, נשימה מיטוכונדריאלית, ויסות נתרן טרנסממברני והובלת הורמונים. צריכה לא מספקת מובילה לזפק אנדמי עם תת פעילות של בלוטת התריס והאטה בחילוף החומרים, לחץ דם עורקי, פיגור בצמיחה והתפתחות נפשית אצל ילדים.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון כריך גבינת קוטג 'עם הרינג פר 100 גרם
- 169 קק"ל
- 162 קק"ל
- 354 קק"ל
- 0 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 217,2 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, איך מכינים כריך גבינת קוטג 'עם הרינג, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים