רכיבים גבינת קוטג 'ופאי תפוחים
| ביצה של תרנגולת | 4.0 (חתיכה) |
| קמח חיטה, פרימיום | 2.0 (כפית) |
| חמאה | 100.0 (גרם) |
| קרם | 100.0 (גרם) |
| גבינת קוטג 'מודגשת 9% | 500.0 (גרם) |
| סוכר | 3.0 (כפית) |
| תפוחים | 1000.0 (גרם) |
| סודה | 0.5 (כפית) |
| מלח שולחן | 2.0 (גרם) |
| קינמון | 2.0 (גרם) |
אופן ההכנה
לבצק טוחנים 3 חלמונים עם 0,5 כוסות סוכר, מוסיפים חמאה מרוככת, שמנת חמוצה, מלח, סודה ו -2 כוסות קמח (הבצק לא צריך להידבק לידיים). מניחים בצד את הבצק (אפשר להכניס אותו למקרר) ומכינים את המלית. קולפים את התפוחים וחותכים אותם לפרוסות חצי עגולות. טוחנים גבינת קוטג 'עם 1/3 כוס סוכר וחלמון אחד. כעת אנו מוציאים את הבצק, מרדדים אותו לעובי של 1-1 ס"מ (כרצונכם), מניחים אותו על דף, מורחים מעל את גבינת הקוטג ', מניחים תפוחים על גבינת הקוטג' ומפזרים קינמון. מכניסים לתנור על אש בינונית למשך 2-30 דקות. במהלך הזמן הזה, היכו 40 סנאים עם 4 כוסות סוכר. אנו מוציאים את העוגה הכמעט גמורה, ממלאים אותה במרנג מוקצף ומחזירים לתנור עד לבישול מלא.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 207.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 12.3% | 5.9% | 812 גרם |
| חלבונים | 5.1 גרם | 76 גרם | 6.7% | 3.2% | 1490 גרם |
| שומנים | 6.2 גרם | 56 גרם | 11.1% | 5.4% | 903 גרם |
| פחמימות | 35 גרם | 219 גרם | 16% | 7.7% | 626 גרם |
| חומצה אורגנית | 3.8 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.6 גרם | 20 גרם | 3% | 1.4% | 3333 גרם |
| מים | 44 גרם | 2273 גרם | 1.9% | 0.9% | 5166 גרם |
| אֵפֶר | 0.5 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.8% | 1286 גרם |
| רטינול | 0.07 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 1% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.09 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5% | 2.4% | 2000 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 24.4 מ"ג | 500 מ"ג | 4.9% | 2.4% | 2049 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.1 מ"ג | 5 מ"ג | 2% | 1% | 5000 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.05 מ"ג | 2 מ"ג | 2.5% | 1.2% | 4000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 0.6% | 7500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 1.7 מ"ג | 90 מ"ג | 1.9% | 0.9% | 5294 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.6 מ"ג | 15 מ"ג | 4% | 1.9% | 2500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.5% | 3125 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.1466 מ"ג | 20 מ"ג | 5.7% | 2.7% | 1744 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 107.5 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.3% | 2.1% | 2326 גרם |
| סידן, Ca | 39.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 4% | 1.9% | 2525 גרם |
| סיליקון, סי | 0.3 מ"ג | 30 מ"ג | 1% | 0.5% | 10000 גרם |
| מגנזיום, מג | 8.3 מ"ג | 400 מ"ג | 2.1% | 1% | 4819 גרם |
| נתרן, נא | 24 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.8% | 0.9% | 5417 גרם |
| גופרית, ש | 18.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.9% | 0.9% | 5405 גרם |
| זרחן, פ | 58.4 מ"ג | 800 מ"ג | 7.3% | 3.5% | 1370 גרם |
| כלור, קל | 67.4 מ"ג | 2300 מ"ג | 2.9% | 1.4% | 3412 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 116.1 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 61 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 8.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.9 מ"ג | 18 מ"ג | 5% | 2.4% | 2000 גרם |
| יוד, אני | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 0.7% | 7143 גרם |
| קובלט, קו | 1 μg | 10 μg | 10% | 4.8% | 1000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0622 מ"ג | 2 מ"ג | 3.1% | 1.5% | 3215 גרם |
| נחושת, קו | 40.8 μg | 1000 μg | 4.1% | 2% | 2451 גרם |
| מוליבדן, מו. | 3.1 μg | 70 μg | 4.4% | 2.1% | 2258 גרם |
| ניקל, ני | 4.2 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 0.4 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 14.9 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 0.5 μg | 55 μg | 0.9% | 0.4% | 11000 גרם |
| טיטאן, אתה | 0.9 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 7.7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 51948 גרם |
| כרום, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.4% | 3571 גרם |
| אבץ, זן | 0.1774 מ"ג | 12 מ"ג | 1.5% | 0.7% | 6764 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 5.2 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.5 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 39 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 207,3 קק"ל.
קלוריה והרכב כימי של מרכיבי המתכון-עוגת גבינת קוטג 'ותפוחים תפוחים 100 גרם
- 157 קק"ל
- 334 קק"ל
- 661 קק"ל
- 162 קק"ל
- 169 קק"ל
- 399 קק"ל
- 47 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
- 247 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 207,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול גבינת קוטג '-פאי תפוחים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים