עוגת רכיבים "קטרינה"
| סוכר | 2.0 (זכוכית גרגרים) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| קרם | 300.0 (גרם) |
| אבקת קקאו | 2.0 (כף שולחן) |
| קמח חיטה, פרימיום | 2.0 (זכוכית גרגרים) |
| סודה | 1.0 (כפית) |
| חומץ | 1.0 (כף שולחן) |
| חמאה | 300.0 (גרם) |
| חלב מרוכז עם סוכר | 400.0 (גרם) |
אופן ההכנה
בצק: מקציפים סוכר, ביצים ושמנת חמוצה, מוסיפים קמח וסודה מרופדת, מחלקים ל -2 חלקים, שמים קקאו באחד. אופים 4 שכבות. קרם: מקציפים את החלב המרוכז והחמאה. מצפים את העוגות בקרם.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 381.2 קק"ל | 1684 קק"ל | 22.6% | 5.9% | 442 גרם |
| חלבונים | 4.7 גרם | 76 גרם | 6.2% | 1.6% | 1617 גרם |
| שומנים | 22.9 גרם | 56 גרם | 40.9% | 10.7% | 245 גרם |
| פחמימות | 41.6 גרם | 219 גרם | 19% | 5% | 526 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.2 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.6 גרם | 20 גרם | 3% | 0.8% | 3333 גרם |
| מים | 12.7 גרם | 2273 גרם | 0.6% | 0.2% | 17898 גרם |
| אֵפֶר | 0.7 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 8.7% | 300 גרם |
| רטינול | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 0.7% | 3750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.2 מ"ג | 1.8 מ"ג | 11.1% | 2.9% | 900 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 39.7 מ"ג | 500 מ"ג | 7.9% | 2.1% | 1259 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 1.6% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.07 מ"ג | 2 מ"ג | 3.5% | 0.9% | 2857 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 5.5 μg | 400 μg | 1.4% | 0.4% | 7273 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.3 מ"ג | 90 מ"ג | 0.3% | 0.1% | 30000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.5% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1 מ"ג | 15 מ"ג | 6.7% | 1.8% | 1500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.4 μg | 50 μg | 4.8% | 1.3% | 2083 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.0802 מ"ג | 20 מ"ג | 5.4% | 1.4% | 1852 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 200.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 8% | 2.1% | 1248 גרם |
| סידן, Ca | 95.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 9.6% | 2.5% | 1046 גרם |
| סיליקון, סי | 0.4 מ"ג | 30 מ"ג | 1.3% | 0.3% | 7500 גרם |
| מגנזיום, מג | 14.4 מ"ג | 400 מ"ג | 3.6% | 0.9% | 2778 גרם |
| נתרן, נא | 45.4 מ"ג | 1300 מ"ג | 3.5% | 0.9% | 2863 גרם |
| גופרית, ש | 34.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 0.9% | 2899 גרם |
| זרחן, פ | 106.6 מ"ג | 800 מ"ג | 13.3% | 3.5% | 750 גרם |
| כלור, קל | 77.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 3.4% | 0.9% | 2975 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 100.6 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 3.5 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 8.6 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.8 מ"ג | 18 מ"ג | 4.4% | 1.2% | 2250 גרם |
| יוד, אני | 3.7 μg | 150 μg | 2.5% | 0.7% | 4054 גרם |
| קובלט, קו | 1.1 μg | 10 μg | 11% | 2.9% | 909 גרם |
| מנגן, מינ | 0.2027 מ"ג | 2 מ"ג | 10.1% | 2.6% | 987 גרם |
| נחושת, קו | 165.8 μg | 1000 μg | 16.6% | 4.4% | 603 גרם |
| מוליבדן, מו. | 3.9 μg | 70 μg | 5.6% | 1.5% | 1795 גרם |
| ניקל, ני | 0.2 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 0.5 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 0.7% | 3929 גרם |
| טיטאן, אתה | 1.1 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 22.8 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17544 גרם |
| כרום, Cr | 0.4 μg | 50 μg | 0.8% | 0.2% | 12500 גרם |
| אבץ, זן | 0.6384 מ"ג | 12 מ"ג | 5.3% | 1.4% | 1880 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 6.4 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 14.1 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 31.5 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 381,2 קק"ל.
עוגת קתרינה עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 33,3%, ויטמין B2 - 11,1%, זרחן - 13,3%, קובלט - 11%, נחושת - 16,6%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין B2 משתתף בתגובות חיזור, משפר את רגישות הצבע של המנתח החזותי והתאמה כהה. צריכה לא מספקת של ויטמין B2 מלווה בהפרה של מצב העור, ריריות, פגיעה באור וראיית דמדומים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון המעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. משתתף בתהליכי אספקת חמצן לרקמות גוף האדם. המחסור מתבטא בהפרעות בהיווצרות מערכת הלב וכלי הדם והשלד, התפתחות דיספלסיה של רקמות חיבור.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון עוגת "קטרינה" פר 100 גרם
- 399 קק"ל
- 157 קק"ל
- 162 קק"ל
- 289 קק"ל
- 334 קק"ל
- 0 קק"ל
- 11 קק"ל
- 661 קק"ל
- 261 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 381,2 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול עוגת קתרינה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים