רכיבים עוגת חלת דבש שרי
| קמח חיטה, פרימיום | 4.0 (זכוכית גרגרים) |
| מרגרינה | 250.0 (גרם) |
| קרם | 2.5 (זכוכית גרגרים) |
| סודה | 0.5 (כף שולחן) |
| חומץ | 0.5 (כפית) |
| דוּבדְבָן | 500.0 (גרם) |
| סוכר | 0.5 (זכוכית גרגרים) |
אופן ההכנה
משפשפים את המרגרינה והקמח עד לקבלת מרקם חלק, מוסיפים 1.5 כוסות שמנת חמוצה, מרווים את הסודה בחומץ, מכניסים את הבצק המוגמר לקור למשך שעה. יוצרים 16 כדורים, מגלגלים ומגלגלים 15 מהם לצינורות, מכניסים פנימה דובדבנים. אופים 15 קשיות. אופים את העוגה האחרונה ומשתמשים לזלף. מורחים, מריחים בשמנת מהשמנת החמוצה והסוכר הנותרים, תחילה 5 צינורות, 4 עליהם, אחר כך 3, 2 ו -1 מפזרים ברצף פירורים מהעוגה האחרונה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 234.2 קק"ל | 1684 קק"ל | 13.9% | 5.9% | 719 גרם |
| חלבונים | 3.5 גרם | 76 גרם | 4.6% | 2% | 2171 גרם |
| שומנים | 15 גרם | 56 גרם | 26.8% | 11.4% | 373 גרם |
| פחמימות | 22.7 גרם | 219 גרם | 10.4% | 4.4% | 965 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.5 גרם | 20 גרם | 2.5% | 1.1% | 4000 גרם |
| מים | 28.1 גרם | 2273 גרם | 1.2% | 0.5% | 8089 גרם |
| אֵפֶר | 0.3 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 4.7% | 900 גרם |
| רטינול | 0.1 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.04 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2.7% | 1.2% | 3750 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 1.2% | 3600 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 42.1 מ"ג | 500 מ"ג | 8.4% | 3.6% | 1188 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.08 מ"ג | 5 מ"ג | 1.6% | 0.7% | 6250 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.07 מ"ג | 2 מ"ג | 3.5% | 1.5% | 2857 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 9.4 μg | 400 μg | 2.4% | 1% | 4255 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 1.3% | 3333 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 2.3 מ"ג | 90 מ"ג | 2.6% | 1.1% | 3913 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.2% | 25000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 3 מ"ג | 15 מ"ג | 20% | 8.5% | 500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.981 מ"ג | 20 מ"ג | 4.9% | 2.1% | 2039 גרם |
| ניאצין | 0.4 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 106.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 4.3% | 1.8% | 2352 גרם |
| סידן, Ca | 34.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 1.5% | 2865 גרם |
| סיליקון, סי | 0.9 מ"ג | 30 מ"ג | 3% | 1.3% | 3333 גרם |
| מגנזיום, מג | 10.9 מ"ג | 400 מ"ג | 2.7% | 1.2% | 3670 גרם |
| נתרן, נא | 26.8 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.1% | 0.9% | 4851 גרם |
| גופרית, ש | 16.5 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.7% | 0.7% | 6061 גרם |
| זרחן, פ | 40.1 מ"ג | 800 מ"ג | 5% | 2.1% | 1995 גרם |
| כלור, קל | 21.6 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.9% | 0.4% | 10648 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 228.7 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 34.6 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 24.9 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.5 מ"ג | 18 מ"ג | 2.8% | 1.2% | 3600 גרם |
| יוד, אני | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 גרם |
| קובלט, קו | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 2.6% | 1667 גרם |
| מנגן, מינ | 0.1419 מ"ג | 2 מ"ג | 7.1% | 3% | 1409 גרם |
| נחושת, קו | 48.2 μg | 1000 μg | 4.8% | 2% | 2075 גרם |
| מוליבדן, מו. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 3.7% | 1148 גרם |
| ניקל, ני | 3.7 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 1.1 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 16.4 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1.1% | 3929 גרם |
| טיטאן, אתה | 2.4 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 11.1 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 36036 גרם |
| כרום, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 1.7% | 2500 גרם |
| אבץ, זן | 0.2776 מ"ג | 12 מ"ג | 2.3% | 1% | 4323 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 12.9 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.3 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 234,2 קק"ל.
עוגת חלת דבש שרי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 11,1%, ויטמין E - 20%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון עוגת "מסרק דובדבן" פר 100 גרם
- 334 קק"ל
- 743 קק"ל
- 162 קק"ל
- 0 קק"ל
- 11 קק"ל
- 52 קק"ל
- 399 קק"ל
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 234,2 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, אופן הכנת עוגת "מסרק דובדבן", מתכון, קלוריות, חומרים מזינים