עוגת מרכיבים "כמעט" פראג "
| אבקת קקאו | 40.0 (גרם) |
| כפיר | 500.0 (גרם) |
| קמח חיטה, פרימיום | 3.0 (זכוכית גרגרים) |
| סוכר | 3.0 (זכוכית גרגרים) |
| ביצה של תרנגולת | 3.0 (חתיכה) |
| סודה | 2.0 (כפית) |
| חמאה | 500.0 (גרם) |
| חלב מרוכז עם סוכר | 200.0 (גרם) |
| אבקת קקאו | 40.0 (גרם) |
אופן ההכנה
בצק. 2-3 כפות וודקה או ברנדי, כ- 35-40 גרם קקאו (זו בערך 1/3 חבילה) ומערבבים קפיר במיקסר עד לקבלת מרקם חלק. אופים 6-7 עוגות מהבצק בטמפרטורה של כ 180-200 צלזיוס. מקציפים את השמנת. חלב מרוכז עם חמאה וקקאו, בעדינות כדי שהחמאה לא תקפוץ (אם היא אכן מקפיצה, אפשר לתקן אותה על ידי הוספת מעט אבקת סוכר).
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 350.9 קק"ל | 1684 קק"ל | 20.8% | 5.9% | 480 גרם |
| חלבונים | 4.2 גרם | 76 גרם | 5.5% | 1.6% | 1810 גרם |
| שומנים | 20.5 גרם | 56 גרם | 36.6% | 10.4% | 273 גרם |
| פחמימות | 39.9 גרם | 219 גרם | 18.2% | 5.2% | 549 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.1 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.3 גרם | 20 גרם | 1.5% | 0.4% | 6667 גרם |
| מים | 8.7 גרם | 2273 גרם | 0.4% | 0.1% | 26126 גרם |
| אֵפֶר | 0.4 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 6.3% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.05 מ"ג | 1.5 מ"ג | 3.3% | 0.9% | 3000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 1.6% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 34.2 מ"ג | 500 מ"ג | 6.8% | 1.9% | 1462 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 1.7% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.07 מ"ג | 2 מ"ג | 3.5% | 1% | 2857 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 0.5% | 5405 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.2 מ"ג | 90 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 45000 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 1.1 מ"ג | 15 מ"ג | 7.3% | 2.1% | 1364 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 1.4% | 2000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.9972 מ"ג | 20 מ"ג | 5% | 1.4% | 2006 גרם |
| ניאצין | 0.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 137.6 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.5% | 1.6% | 1817 גרם |
| סידן, Ca | 62.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 6.2% | 1.8% | 1605 גרם |
| סיליקון, סי | 0.7 מ"ג | 30 מ"ג | 2.3% | 0.7% | 4286 גרם |
| מגנזיום, מג | 11 מ"ג | 400 מ"ג | 2.8% | 0.8% | 3636 גרם |
| נתרן, נא | 33 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.5% | 0.7% | 3939 גרם |
| גופרית, ש | 35 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.5% | 1% | 2857 גרם |
| זרחן, פ | 82.2 מ"ג | 800 מ"ג | 10.3% | 2.9% | 973 גרם |
| כלור, קל | 57 מ"ג | 2300 מ"ג | 2.5% | 0.7% | 4035 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 176 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 6.2 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 15.1 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.7 מ"ג | 18 מ"ג | 3.9% | 1.1% | 2571 גרם |
| יוד, אני | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 0.7% | 3846 גרם |
| קובלט, קו | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 3.4% | 833 גרם |
| מנגן, מינ | 0.1802 מ"ג | 2 מ"ג | 9% | 2.6% | 1110 גרם |
| נחושת, קו | 106 μg | 1000 μg | 10.6% | 3% | 943 גרם |
| מוליבדן, מו. | 4.5 μg | 70 μg | 6.4% | 1.8% | 1556 גרם |
| ניקל, ני | 0.4 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 0.9 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 גרם |
| טיטאן, אתה | 1.8 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 21858 גרם |
| כרום, Cr | 1 μg | 50 μg | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
| אבץ, זן | 0.4972 מ"ג | 12 מ"ג | 4.1% | 1.2% | 2414 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 11.8 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 5.2 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 33.1 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 350,9 קק"ל.
עוגה "כמעט" פראג " עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%, קובלט - 12%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון עוגת "כמעט" פראג "פר 100 גרם
- 289 קק"ל
- 59 קק"ל
- 334 קק"ל
- 399 קק"ל
- 157 קק"ל
- 0 קק"ל
- 661 קק"ל
- 261 קק"ל
- 289 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 350,9 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת הכנה "כמעט" פראג "עוגה, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים