רכיבים סלי סרטנים, שרימפס, קלמארי או צדפה
| טארטלטים (טארטלטים) לחטיפים | 50.0 (גרם) |
| מאכלי ים עם מיונז | 50.0 (גרם) |
אופן ההכנה
פירות ים מוכנים שמים בסלים ומקושטים בעשבי תיבול.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 360.4 קק"ל | 1684 קק"ל | 21.4% | 5.9% | 467 גרם |
| חלבונים | 11.5 גרם | 76 גרם | 15.1% | 4.2% | 661 גרם |
| שומנים | 25.6 גרם | 56 גרם | 45.7% | 12.7% | 219 גרם |
| פחמימות | 22.4 גרם | 219 גרם | 10.2% | 2.8% | 978 גרם |
| חומצה אורגנית | 19.7 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.5 גרם | 20 גרם | 2.5% | 0.7% | 4000 גרם |
| מים | 25.5 גרם | 2273 גרם | 1.1% | 0.3% | 8914 גרם |
| אֵפֶר | 0.8 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 60 μg | 900 μg | 6.7% | 1.9% | 1500 גרם |
| רטינול | 0.06 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.07 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4.7% | 1.3% | 2143 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 1.6% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 30.9 מ"ג | 500 מ"ג | 6.2% | 1.7% | 1618 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 1.7% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 2.8% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 14.6 μg | 400 μg | 3.7% | 1% | 2740 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 3.7% | 750 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 0.1 מ"ג | 90 מ"ג | 0.1% | 90000 גרם | |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 גרם | |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 10.5 מ"ג | 15 מ"ג | 70% | 19.4% | 143 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 גרם |
| ויטמין PP, NE | 3.209 מ"ג | 20 מ"ג | 16% | 4.4% | 623 גרם |
| ניאצין | 1.3 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 137.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 5.5% | 1.5% | 1820 גרם |
| סידן, Ca | 58.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.9% | 1.6% | 1701 גרם |
| סיליקון, סי | 1.2 מ"ג | 30 מ"ג | 4% | 1.1% | 2500 גרם |
| מגנזיום, מג | 18.1 מ"ג | 400 מ"ג | 4.5% | 1.2% | 2210 גרם |
| נתרן, נא | 178.7 מ"ג | 1300 מ"ג | 13.7% | 3.8% | 727 גרם |
| גופרית, ש | 37.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.8% | 1.1% | 2646 גרם |
| זרחן, פ | 123.7 מ"ג | 800 מ"ג | 15.5% | 4.3% | 647 גרם |
| כלור, קל | 323.2 מ"ג | 2300 מ"ג | 14.1% | 3.9% | 712 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 317.9 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 11.1 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 26.9 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 2.1 מ"ג | 18 מ"ג | 11.7% | 3.2% | 857 גרם |
| יוד, אני | 1.9 μg | 150 μg | 1.3% | 0.4% | 7895 גרם |
| קובלט, קו | 1 μg | 10 μg | 10% | 2.8% | 1000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.1742 מ"ג | 2 מ"ג | 8.7% | 2.4% | 1148 גרם |
| נחושת, קו | 43.7 μg | 1000 μg | 4.4% | 1.2% | 2288 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.6 μg | 70 μg | 8% | 2.2% | 1250 גרם |
| ניקל, ני | 1.2 μg | ~ | |||
| אולובו, סנו | 7.1 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 2 μg | 55 μg | 3.6% | 1% | 2750 גרם |
| סטרונציום, האב | 1.4 μg | ~ | |||
| טיטאן, אתה | 3.3 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 12.6 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31746 גרם |
| כרום, Cr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.8% | 3571 גרם |
| אבץ, זן | 0.433 מ"ג | 12 מ"ג | 3.6% | 1% | 2771 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 17.7 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 0.9 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 32 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 360,4 קק"ל.
סלי סרטן, שרימפס, דיונון או צדפות עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 13,3%, ויטמין E - 70%, ויטמין PP - 16%, זרחן - 15,5%, כלור - 14,1%, ברזל - 11,7%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- מגהץ הוא חלק מחלבונים בעלי פונקציות שונות, כולל אנזימים. משתתף בהובלת אלקטרונים, חמצן, מבטיח את מהלך תגובות החמצון והפעלת החמצון. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומטית, לאטוניה חסרת מיוגלובין של שרירי השלד, לעייפות מוגברת, למיוקרדיופתיה, דלקת קיבה אטרופית.
תגיות: אופן הבישול, תכולת קלוריות 360,4 קק"ל, ההרכב הכימי, הערך התזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול סלסלות, שרימפס, דיונונים או צדפות, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים