לדברי התזונאית, לטבעונים לשעבר היו בעיות בריאותיות, אך הם סירבו להאמין שהבעיות שלהם לא נגרמו מתזונה טבעונית, אלא מסיבות אחרות. הם מאמינים שהם יודעים יותר מרופאים ומומחים, למרות חוסר הידע הרפואי שלהם. בנוסף, רוב הטבעונים לשעבר היו על דיאטות קיצוניות כמו מזון גולמי, דיאטות דלות שומן עתירות פחמימות, צום.
גוג'ימן מאמין שטבעונים לשעבר הפכו בדרך כלל לטבעונים מסיבות בריאותיות, לא מסיבות אתיות. "רוב הטבעונים לשעבר הגיעו לנונגנס בגלל בעיות בריאות" - בעיקר בעיות מעיים, אקנה ובעיות נפשיות. "סיפור נפוץ: "הייתי סוג של טבעוני אתי, אחר כך קיבלתי תסמונת צמיחת יתר של חיידקים במעי הדק, ואז התחלתי לקנות שטיחים מבעלי חיים או לאכול בהתגנבות מוצרים מן החי תוך העמדת פנים אתית. כמה טבעונים לשעבר אתה יכול למנות שפשוט אכלו תזונה מאוזנת כל הזמן ולמשל לא שתו את השתן שלהם?" הוא שואל.
נראה שההערה האחרונה היא התייחסות לטבעוני לשעבר ולספורטאי טים שיף, שתרגל טיפול בשתן על ידי בליעת השתן שלו למען יתרונות בריאותיים לכאורה. הוא קבע כי הריגת חיה במו ידיו היא "השלב הבא" עבורו לאחר שחזר לאכול חיות. "אני מרגיש שהשלב הבא עבורי הוא להרוג את החיה בעצמי. אני צריך להתמודד עם זה בעצמי", אמר.
שיף הפסיק את הטבעונות בשל חששות בריאותיים, בטענה שפיתח בעיות חמורות לאחר צום של 35 יום במהלכו צרך רק מים מזוקקים. לאחר הכרזתו, הוא התמודד עם תגובה נגד טבעונים. רבים בתגובות ציינו שבעיות הבריאות שלו עשויות לנבוע משנים של שתיית שתן משלו ודיאטות קיצוניות: "הוא חולה על דיאטות מוזרות, והוא מאשים את זה בטבעונות. אני בטוח שהוא יחלה שוב בעוד שנה ויאשים את הביצים! הממ, אתה לא חושב ששתיית שתן במשך שנתיים תרמה לבעיות הבריאות שלך, טים? בטל את המנוי".
חברת ETHCS, חברת ההלבשה הטבעונית שהקים שיף, הפסיקה לעבוד עמו כדי להמשיך ולקיים את אותם ערכים שעליהם נוסדה.