מתכון לעוגת דלעת. קלוריות, הרכב כימי וערך תזונתי.

רכיבים עוגת דלעת

קמח חיטה, פרימיום 1.3 (זכוכית גרגרים)
חמאה 6.0 (כף שולחן)
סוכר 5.0 (כף שולחן)
דְלַעַת 1000.0 (גרם)
ביצה של תרנגולת 2.0 (חתיכה)
פרת חלב 4.0 (כף שולחן)
לימון 0.5 (חתיכה)
מלח שולחן 6.0 (גרם)
אופן ההכנה

מערבבים חלב וסוכר, מוסיפים קמח, מלח. מרדדים את הבצק ולשים במקום קריר למשך שעה. חותכים את הדלעת לפרוסות ואופים שעה אחת על אש נמוכה בתנור. לאחר הריכוך יש לשפשף אותו במסננת (מתקבלת כוס אחת), לערבב עם סוכר, קוניאק, חלמונים, חלב ותבלינים. מקציפים את הלבנים ומוסיפים בזהירות למסת הדלעת. מרדדים את הבצק, שמים עליו תבנית עוגה, מעלים את הקצוות גבוה יותר ויוצקים את המילוי. אופים 1 דקות. על אש גבוהה ואז 1 דקות. בממוצע.

אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.

ערך תזונתי והרכב כימי.

הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
תזונהכמותנוֹרמָה**% מהנורמה ב 100 גרם% מהנורמה ב 100 קק"ל100% נורמלי
ערך קלורי212.5 קק"ל1684 קק"ל12.6%5.9%792 גרם
חלבונים2.6 גרם76 גרם3.4%1.6%2923 גרם
שומנים14.5 גרם56 גרם25.9%12.2%386 גרם
פחמימות19 גרם219 גרם8.7%4.1%1153 גרם
חומצה אורגנית16 גרם~
סיבי עיכול1.5 גרם20 גרם7.5%3.5%1333 גרם
מים58.4 גרם2273 גרם2.6%1.2%3892 גרם
אֵפֶר0.5 גרם~
ויטמינים
ויטמין A, RE800 μg900 μg88.9%41.8%113 גרם
רטינול0.8 מ"ג~
ויטמין B1, תיאמין0.04 מ"ג1.5 מ"ג2.7%1.3%3750 גרם
ויטמין B2, ריבופלבין0.09 מ"ג1.8 מ"ג5%2.4%2000 גרם
ויטמין B4, כולין21.2 מ"ג500 מ"ג4.2%2%2358 גרם
ויטמין B5, פנטותני0.3 מ"ג5 מ"ג6%2.8%1667 גרם
ויטמין B6, פירידוקסין0.09 מ"ג2 מ"ג4.5%2.1%2222 גרם
ויטמין B9, חומצה פולית9.7 μg400 μg2.4%1.1%4124 גרם
ויטמין B12, קובלאמין0.05 μg3 μg1.7%0.8%6000 גרם
ויטמין C, אסקורבי2.8 מ"ג90 מ"ג3.1%1.5%3214 גרם
ויטמין D, קלציפרול0.2 μg10 μg2%0.9%5000 גרם
ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE0.8 מ"ג15 מ"ג5.3%2.5%1875 גרם
ויטמין H, ביוטין1.5 μg50 μg3%1.4%3333 גרם
ויטמין PP, NE0.8316 מ"ג20 מ"ג4.2%2%2405 גרם
ניאצין0.4 מ"ג~
macronutrients
אשלגן, ק117.7 מ"ג2500 מ"ג4.7%2.2%2124 גרם
סידן, Ca25.5 מ"ג1000 מ"ג2.6%1.2%3922 גרם
סיליקון, סי0.5 מ"ג30 מ"ג1.7%0.8%6000 גרם
מגנזיום, מג9.2 מ"ג400 מ"ג2.3%1.1%4348 גרם
נתרן, נא15.6 מ"ג1300 מ"ג1.2%0.6%8333 גרם
גופרית, ש27.5 מ"ג1000 מ"ג2.8%1.3%3636 גרם
זרחן, פ38.7 מ"ג800 מ"ג4.8%2.3%2067 גרם
כלור, קל269.8 מ"ג2300 מ"ג11.7%5.5%852 גרם
מרכיבי עקבות
אלומיניום, אל122.2 μg~
בוהר, ב6.4 μg~
ונדיום, V.10.3 μg~
ברזל, פה0.5 מ"ג18 מ"ג2.8%1.3%3600 גרם
יוד, אני2.1 μg150 μg1.4%0.7%7143 גרם
קובלט, קו1.3 μg10 μg13%6.1%769 גרם
מנגן, מינ0.0852 מ"ג2 מ"ג4.3%2%2347 גרם
נחושת, קו95.1 μg1000 μg9.5%4.5%1052 גרם
מוליבדן, מו.2.5 μg70 μg3.6%1.7%2800 גרם
ניקל, ני0.3 μg~
אולובו, סנו1.2 μg~
סלניום, Se0.8 μg55 μg1.5%0.7%6875 גרם
סטרונציום, האב0.8 μg~
טיטאן, אתה1.3 μg~
פלואור, F42.1 μg4000 μg1.1%0.5%9501 גרם
כרום, Cr0.6 μg50 μg1.2%0.6%8333 גרם
אבץ, זן0.2809 מ"ג12 מ"ג2.3%1.1%4272 גרם
פחמימות לעיכול
עמילן ודקסטרינים7.8 גרם~
מונו וסוכרים (סוכרים)2 גרםמקסימום 100 г
סטרולים
כולסטרול31.9 מ"גמקסימום 300 מ"ג

ערך האנרגיה הוא 212,5 קק"ל.

עוגת דלעת עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 88,9%, כלור - 11,7%, קובלט - 13%
  • ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
  • כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
  • קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
 
תכולת קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון עוגת דלעת 100 גרם
  • 334 קק"ל
  • 661 קק"ל
  • 399 קק"ל
  • 22 קק"ל
  • 157 קק"ל
  • 60 קק"ל
  • 34 קק"ל
  • 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 212,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול עוגת דלעת, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים

השאירו תגובה