רכיבים עוגת תפוחי אדמה עם גבינת קוטג '
| תפוחי אדמה | 500.0 (גרם) |
| גבינת קוטג 'דלת שומן 0,6% | 400.0 (גרם) |
| חמאה | 40.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 2.0 (חתיכה) |
| גרידת לימון | 2.0 (כף שולחן) |
| ונילין | 0.5 (כפית) |
| סודה | 0.5 (כפית) |
| סוכר | 150.0 (גרם) |
| דבש | 100.0 (גרם) |
אופן ההכנה
החמאה, הסוכר והחלמונים טוחנים לקצף, ולאחר מכן מוסיפים גבינת קוטג 'כתוש היטב, גרידת לימון, סוכר וניל, תפוחי אדמה מגוררים, סודה ובסוף מוסיפים חלבונים מוקצפים. הוא אפוי בצורה משומנת היטב. לאחר כמה שעות העוגה נחתכת ומורחת בריבה או בדבש.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 169 קק"ל | 1684 קק"ל | 10% | 5.9% | 996 גרם |
| חלבונים | 9.1 גרם | 76 גרם | 12% | 7.1% | 835 גרם |
| שומנים | 3.9 גרם | 56 גרם | 7% | 4.1% | 1436 גרם |
| פחמימות | 25.9 גרם | 219 גרם | 11.8% | 7% | 846 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.6 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.4 גרם | 20 גרם | 2% | 1.2% | 5000 גרם |
| מים | 55.1 גרם | 2273 גרם | 2.4% | 1.4% | 4125 גרם |
| אֵפֶר | 0.9 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 4.6% | 1286 גרם |
| רטינול | 0.07 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.06 מ"ג | 1.5 מ"ג | 4% | 2.4% | 2500 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 3.3% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 17.5 מ"ג | 500 מ"ג | 3.5% | 2.1% | 2857 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 3.6% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.2 מ"ג | 2 מ"ג | 10% | 5.9% | 1000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 18.1 μg | 400 μg | 4.5% | 2.7% | 2210 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 9.9% | 600 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 7.7 מ"ג | 90 מ"ג | 8.6% | 5.1% | 1169 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.2% | 5000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.3 מ"ג | 15 מ"ג | 2% | 1.2% | 5000 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 4 μg | 50 μg | 8% | 4.7% | 1250 גרם |
| ויטמין PP, NE | 2.1106 מ"ג | 20 מ"ג | 10.6% | 6.3% | 948 גרם |
| ניאצין | 0.6 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 231.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.3% | 5.5% | 1080 גרם |
| סידן, Ca | 50.8 מ"ג | 1000 מ"ג | 5.1% | 3% | 1969 גרם |
| מגנזיום, מג | 16.7 מ"ג | 400 מ"ג | 4.2% | 2.5% | 2395 גרם |
| נתרן, נא | 28.6 מ"ג | 1300 מ"ג | 2.2% | 1.3% | 4545 גרם |
| גופרית, ש | 22.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.2% | 1.3% | 4464 גרם |
| זרחן, פ | 98.2 מ"ג | 800 מ"ג | 12.3% | 7.3% | 815 גרם |
| כלור, קל | 69.5 מ"ג | 2300 מ"ג | 3% | 1.8% | 3309 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 263.2 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 40.6 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 45.6 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.7 מ"ג | 18 מ"ג | 3.9% | 2.3% | 2571 גרם |
| יוד, אני | 3.1 μg | 150 μg | 2.1% | 1.2% | 4839 גרם |
| קובלט, קו | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 17.2% | 345 גרם |
| ליתיום, לי | 23.6 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0609 מ"ג | 2 מ"ג | 3% | 1.8% | 3284 גרם |
| נחושת, קו | 81.5 μg | 1000 μg | 8.2% | 4.9% | 1227 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 4.7% | 1273 גרם |
| ניקל, ני | 1.5 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 153 μg | ~ | |||
| סלניום, Se | 10.2 μg | 55 μg | 18.5% | 10.9% | 539 גרם |
| פלואור, F | 32.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.5% | 12232 גרם |
| כרום, Cr | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 3.9% | 1515 גרם |
| אבץ, זן | 0.3263 מ"ג | 12 מ"ג | 2.7% | 1.6% | 3678 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 5.1 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 7.9 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 40.3 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 169 קק"ל.
עוגת תפוחי אדמה עם גבינת קוטג ' עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין B12 - 16,7%, זרחן - 12,3%, קובלט - 29%, סלניום - 18,5%
- ויטמין B12 ממלא תפקיד חשוב בחילוף החומרים ובהמרה של חומצות אמינו. חומצה פולית וויטמין B12 הם ויטמינים הקשורים זה לזה ומעורבים ביצירת דם. מחסור בוויטמין B12 מוביל להתפתחות מחסור חומצה פולית חלקית או משנית, כמו גם אנמיה, לוקופניה, טרומבוציטופניה.
- זרחן לוקח חלק בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת איזון חומצה-בסיסי, הוא חלק מפוספוליפידים, נוקלאוטידים וחומצות גרעין, הוא הכרחי למינרליזציה של עצמות ושיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעה חיסונית, משתתף בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם עיוותים מרובים במפרקים, בעמוד השדרה ובגפיים), מחלת קשאן (מיוקרדיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
קלוריות והרכב כימי של חומרי המתכון עוגת תפוחי אדמה עם גבינת קוטג 'פר 100 גרם
- 77 קק"ל
- 110 קק"ל
- 661 קק"ל
- 157 קק"ל
- 47 קק"ל
- 0 קק"ל
- 0 קק"ל
- 399 קק"ל
- 328 קק"ל
תגיות: איך לבשל, תכולת קלוריות 169 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול עוגת תפוחי אדמה עם גבינת קוטג ', מתכון, קלוריות, חומרים מזינים