רכיבים קוויאר פייק
| קוויאר טרי | 500.0 (גרם) |
| מלח שולחן | 1.0 (כפית) |
אופן ההכנה
ניתן להכין קוויאר מפייק חי, צונן אך לא קפוא. ניתן להסיר את הקוויאר מהסרטים, להכניס למסננת ולצרוב במים רותחים. נותנים למים להתנקז, מתבלים במלח יבש דק ומערבבים בעדינות. שמים את הקוויאר בצנצנת, יוצקים מעל שמן צמחי. אחסן קר.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 87.1 קק"ל | 1684 קק"ל | 5.2% | 6% | 1933 גרם |
| חלבונים | 17.3 גרם | 76 גרם | 22.8% | 26.2% | 439 גרם |
| שומנים | 2 גרם | 56 גרם | 3.6% | 4.1% | 2800 גרם |
| חומצה אורגנית | 76.7 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 2 גרם | 20 גרם | 10% | 11.5% | 1000 גרם |
| מים | 69.3 גרם | 2273 גרם | 3% | 3.4% | 3280 גרם |
| אֵפֶר | 0.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין PP, NE | 2.8718 מ"ג | 20 מ"ג | 14.4% | 16.5% | 696 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 0.4 מ"ג | 2500 מ"ג | 625000 גרם | ||
| סידן, Ca | 7.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.7% | 0.8% | 13699 גרם |
| מגנזיום, מג | 0.06 מ"ג | 400 מ"ג | 666667 גרם | ||
| נתרן, נא | 7.3 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.6% | 0.7% | 17808 גרם |
| גופרית, ש | 3.6 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.4% | 0.5% | 27778 גרם |
| כלור, קל | 1345.6 מ"ג | 2300 מ"ג | 58.5% | 67.2% | 171 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| ברזל, פה | 0.06 מ"ג | 18 מ"ג | 0.3% | 0.3% | 30000 גרם |
| קובלט, קו | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 3.4% | 3333 גרם |
| מנגן, מינ | 0.005 מ"ג | 2 מ"ג | 0.3% | 0.3% | 40000 גרם |
| נחושת, קו | 5.4 μg | 1000 μg | 0.5% | 0.6% | 18519 גרם |
| מוליבדן, מו. | 6.1 μg | 70 μg | 8.7% | 10% | 1148 גרם |
| ניקל, ני | 5.9 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 425.8 μg | 4000 μg | 10.6% | 12.2% | 939 גרם |
| כרום, Cr | 54.5 μg | 50 μg | 109% | 125.1% | 92 גרם |
| אבץ, זן | 0.7051 מ"ג | 12 מ"ג | 5.9% | 6.8% | 1702 גרם |
ערך האנרגיה הוא 87,1 קק"ל.
קוויאר פייק עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין PP - 14,4%, כלור - 58,5%, כרום - 109%
- ויטמין PP משתתף בתגובות חיזור של חילוף החומרים באנרגיה. צריכת ויטמינים לא מספקת מלווה בשיבוש במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- כְּלוֹר הכרחי להיווצרות והפרשת חומצה הידרוכלורית בגוף.
- Chrome משתתף בוויסות רמות הגלוקוז בדם, ומשפר את השפעת האינסולין. מחסור מוביל לירידה בסובלנות לגלוקוז.
תכולת הקלוריות והרכב הכימי של מרכיבי המתכון פייק קוויאר PER 100 גרם
- 0 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 87,1 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול, קוויאר פייק, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים