ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
קלוריה | 428 קלוריות | 1684 קלוריות | 25.4% | 5.9% | 393 גרם |
חלבונים | 33.8 גרם | 76 גרם | 44.5% | 10.4% | 225 גרם |
שומנים | 21.9 גרם | 56 גרם | 39.1% | 9.1% | 256 גרם |
פחמימות | 15.47 גרם | 219 גרם | 7.1% | 1.7% | 1416 גרם |
סיבים תזונתיים | 15.8 גרם | 20 גרם | 79% | 18.5% | 127 גרם |
מים | 7.8 גרם | 2273 גרם | 0.3% | 0.1% | 29141 גרם |
אֵפֶר | 5.23 גרם | ~ | |||
ויטמינים | |||||
ויטמין B1, תיאמין | 0.457 מ"ג | 1.5 מ"ג | 30.5% | 7.1% | 328 מ |
ויטמין B2, ריבופלבין | 0.172 מ"ג | 1.8 מ"ג | 9.6% | 2.2% | 1047 גרם |
ויטמין B5, פנטותני | 1.543 מ"ג | 5 מ"ג | 30.9% | 7.2% | 324 גרם |
ויטמין B6, פירידוקסין | 0.304 מ"ג | 2 מ"ג | 15.2% | 3.6% | 658 גרם |
ויטמין B9, חומצה פולית | 133 μg | 400 מק"ג | 33.3% | 7.8% | 301 גרם |
ויטמין PP, לא | 11.499 מ"ג | 20 מ"ג | 57.5% | 13.4% | 174 גרם |
macronutrients | |||||
אשלגן, ק | 1358 מ"ג | 2500 מ"ג | 54.3% | 12.7% | 184 גרם |
סידן, Ca | 130 מ"ג | 1000 מ"ג | 13% | 3% | 769 גרם |
מגנזיום, מג | 48 מ"ג | 400 מ"ג | 12% | 2.8% | 833 גרם |
נתרן, נא | 1 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.1% | 130000 גרם | |
גופרית, ש | 338 מ"ג | 1000 מ"ג | 33.8% | 7.9% | 296 גרם |
זרחן, פ | 508 מ"ג | 800 מ"ג | 63.5% | 14.8% | 157 גרם |
מינרלים | |||||
ברזל, פה | 4.74 מ"ג | 18 מ"ג | 26.3% | 6.1% | 380 גרם |
מנגן, מינ | 4.231 מ"ג | 2 מ"ג | 211.6% | 49.4% | 47 גרם |
נחושת, קו | 2039 μg | 1000 מק"ג | 203.9% | 47.6% | 49 גרם |
סלניום, Se | 7.1 μg | 55 מק"ג | 12.9% | 3% | 775 גרם |
אבץ, זן | 5.99 מ"ג | 12 מ"ג | 49.9% | 11.7% | 200 גרם |
חומצות אמינו חיוניות | |||||
ארגינין * | 4.042 גרם | ~ | |||
Valine | 1.418 גרם | ~ | |||
היסטידין * | 0.854 גרם | ~ | |||
Isoleucine | 1.188 גרם | ~ | |||
אוצין | 2.191 גרם | ~ | |||
ליזין | 1.213 גרם | ~ | |||
מתיונין | 0.415 גרם | ~ | |||
תריונין | 1.158 גרם | ~ | |||
טריפטופן | 0.328 גרם | ~ | |||
פנילאלנין | 1.752 גרם | ~ | |||
חומצת אמינו | |||||
אלאנין | 1.343 גרם | ~ | |||
חומצה אספרטית | 4.123 גרם | ~ | |||
גליצין | 2.037 גרם | ~ | |||
חומצה גלוטמית | 7.063 גרם | ~ | |||
פרולין | 1.492 גרם | ~ | |||
סרין | 1.665 גרם | ~ | |||
טירוזין | 1.374 גרם | ~ | |||
ציסטאין | 0.433 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רוויות | |||||
חומצות שומן Nasadenie | 3.04 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
14: 0 מוריסטי | 0.011 גרם | ~ | |||
16: 0 פלמיטיק | 2.292 גרם | ~ | |||
18: 0 סטארית | 0.489 גרם | ~ | |||
חומצות שומן חד בלתי רוויות | 10.866 גרם | דקה 16.8 גרם | 64.7% | 15.1% | |
16: 1 פלמיטולאי | 0.004 גרם | ~ | |||
18: 1 אולאית (אומגה 9) | 10.567 גרם | ~ | |||
20: 1 גדוליניה (אומגה 9) | 0.294 גרם | ~ | |||
חומצות שומן רב בלתי רוויות | 6.921 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 61.8% | 14.4% | |
18: 2 לינולאיק | 6.919 גרם | ~ | |||
18: 3 לינולניק | 0.001 גרם | ~ | |||
חומצות שומן אומגה 3 | 0.001 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 0.1% | ||
חומצות שומן אומגה 6 | 6.919 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 100% | 23.4% |
ערך האנרגיה הוא 428 קק"ל.
- כוס = 60 גרם (256.8 קק"ל)
- עוז = 28.35 גרם (121.3 קק"ל)
קמח בוטנים עם תכולה נמוכה. שמן עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B1 ו -30.5%, ויטמין B5 הוא 30.9%, ויטמין B6 - 15,2%, ויטמין B9 הוא 33.3%, ויטמין PP הוא 57.5%, אשלגן - 54,3%, סידן - 13% , מגנזיום - 12%, זרחן - 63,5%, ברזל - 26,3%, מנגן - 211,6%, נחושת - 203,9%, סלניום - 12,9%, אבץ - בשיעור 49.9%
- ויטמין B1 הוא חלק מהאנזימים המרכזיים של חילוף החומרים של הפחמימות והאנרגיה, ומספק לגוף תרכובות אנרגיה ופלסטיק וכן מטבוליזם של חומצות אמינו מסועפות. היעדר ויטמין זה מוביל להפרעות חמורות במערכת העצבים, העיכול והלב וכלי הדם.
- ויטמין B5 מעורב בחלבון, שומן, חילוף חומרים בפחמימות, חילוף חומרים בכולסטרול, סינתזה של מספר הורמונים, המוגלובין, ומעודד ספיגה של חומצות אמינו וסוכרים במעיים, תומך בתפקוד קליפת יותרת הכליה. חוסר בחומצה פנטותנית יכול להוביל לנגעים בעור ולריריות.
- ויטמין B6 מעורב בשמירה על התגובה החיסונית, תהליכי עיכוב ועירור במערכת העצבים המרכזית, בשינוי חומצות אמינו, מטבוליזם טריפטופן, ליפידים וחומצות גרעין תורם להיווצרות תקינה של כדוריות הדם האדומות, לשמירה על רמות תקינות של הומוציסטאין בדם. צריכה לא מספקת של ויטמין B6 מלווה בחוסר תיאבון, פגיעה בבריאות העור, התפתחות המצוי ואנמיה.
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין PP מעורב בתגובות חמצון ובמטבוליזם אנרגיה. צריכת ויטמין לא מספקת מלווה בהפרעה במצב התקין של העור, מערכת העיכול ומערכת העצבים.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
- סִידָן הוא המרכיב העיקרי של העצמות שלנו, פועל כווסת של מערכת העצבים, מעורב בכיווץ שרירים. מחסור בסידן מוביל לדמינרליזציה של עמוד השדרה, האגן והגפיים התחתונות, מגביר את הסיכון לאוסטאופורוזיס.
- מגנזיום מעורב בחילוף חומרים באנרגיה וסינתזת חלבונים, חומצות גרעין, בעל השפעה מייצבת עבור הממברנות, חיוני לשמירה על הומאוסטזיס של סידן, אשלגן ונתרן. מחסור במגנזיום מוביל להיפומגנסמיה, מגביר את הסיכון ללקות יתר לחץ דם, מחלות לב.
- זרחן מעורב בתהליכים פיזיולוגיים רבים, כולל מטבוליזם אנרגיה, מווסת את איזון החומצה-אלקליין, הוא חלק מהפוספוליפידים, הנוקליאוטידים וחומצות הגרעין הדרושים למינרליזציה של העצמות והשיניים. מחסור מוביל לאנורקסיה, אנמיה, רככת.
- מגהץ כלול בתפקודים שונים של חלבונים, כולל אנזימים. מעורב בהובלת אלקטרונים, חמצן, מאפשר זרימת תגובות חמצון והפעלת חמצן. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה היפוכרומית, אטולוגיה של מיוגלובינמיה של שרירי השלד, עייפות, קרדיומיופתיה, דלקת קיבה אטרופית כרונית.
- מַנגָן מעורב ביצירת עצמות ורקמות חיבור, הוא חלק מהאנזימים המעורבים בחילוף החומרים של חומצות אמינו, פחמימות, קטכולאמינים; נדרש לסינתזה של כולסטרול ונוקליאוטידים. צריכה לא מספקת מלווה בפיגור גדילה, הפרעות במערכת הרבייה, שבריריות מוגברת של העצם, הפרעות במטבוליזם של פחמימות ושומנים בדם.
- נְחוֹשֶׁת הוא חלק מהאנזימים עם פעילות החמצון והוא מעורב בחילוף החומרים בברזל, ממריץ את ספיגת החלבונים והפחמימות. מעורב בתהליכים של רקמות גוף האדם עם חמצן. המחסור בא לידי ביטוי על ידי היווצרות לקויה של מערכת הלב וכלי הדם והתפתחות השלד של דיספלסיה של רקמות חיבור.
- סלניום - מרכיב חיוני במערכת ההגנה האנטי-אוקסידנטית של גוף האדם, בעל השפעות חיסוניות, הוא מעורב בוויסות הפעולה של הורמוני בלוטת התריס. מחסור מוביל למחלת קאשין-בק (דלקת מפרקים ניוונית עם דפורמציה מרובה של המפרקים, עמוד השדרה וגפיים), מחלה קסאן (קרדיומיופתיה אנדמית), טרומבסטניה תורשתית.
- אבץ נכלל ביותר מ -300 אנזימים המעורבים בתהליכי סינתזה ופירוק של פחמימות, חלבונים, שומנים, חומצות גרעין ובוויסות הביטוי של מספר גנים. צריכה לא מספקת מובילה לאנמיה, מחסור חיסוני משני, שחמת כבד, הפרעה בתפקוד המיני, נוכחות של מומים בעובר. המחקרים האחרונים חשפו את היכולת של מינונים גבוהים של אבץ לשבור את ספיגת הנחושת ובכך לתרום להתפתחות אנמיה.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 428 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, ויטמינים, מינרלים מועילים, קמח בוטנים עם תכולה נמוכה. שומן, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של קמח בוטנים עם תכולה נמוכה. שמן