עלה הלברושקה הריחני הוא אחד התבלינים הקולינריים הניתנים לזיהוי בקלות, והוא נמצא בשימוש מאז ימי קדם. לפי האגדות, דפנה נחשבה לעץ של אל השמש. עץ המפרץ הוא עץ גבוה, חרוטי וירוק עד שגובהו מגיע עד 30 מטר. פרחים צהובים או ירקרקים בצורת כוכב מופיעים בתחילת האביב, אשר הופכים לאחר מכן לפירות יער ירוק כהה או סגול. העלים הצפופים דמויי העור הם אליפטיים ואורכם כ-3-4 סנטימטרים. כמה עובדות על עלה דפנה:
- לברושקה הוערך מאוד על ידי היוונים והרומנים, שסימלו חוכמה, שלום וחסות.
- התבלין מכיל מרכיבים פעילים נדיפים רבים, כגון א-פינן, ß-פינן, מירקן, לימונן, לינולול, מתילצ'וויקול, נראל, אוגנול. כידוע, לתרכובות אלה יש תכונות אנטיספטיות, נוגדות חמצון, וגם מעודדות עיכול.
- עלים טריים עשירים מאוד בוויטמין C. ויטמין זה (חומצה אסקורבית) הוא אחד מנוגדי החמצון החזקים ביותר המעורבים בשחרור של רדיקלים חופשיים מזיקים מהגוף. חומצה אסקורבית גם משפרת את התפקוד החיסוני, בעלת ריפוי פצעים והשפעה אנטי-ויראלית.
- עלי דפנה מכילים ויטמינים רבים, כולל ניאצין, פירידוקסין, חומצה פנטותנית וריבופלבין. קומפלקס B זה של ויטמינים מסייע בסינתזה של אנזימים, תפקוד מערכת העצבים המווסתת את חילוף החומרים.
- ההשפעה של עירוי של lavrushka ידועה בבעיות קיבה, כלומר כיבים, כמו גם גזים וקוליק.
- לחומצה לאורית, הנמצאת בעלי דפנה, יש תכונות דוחה חרקים.
- רכיבי שמן אתרי Lavrushka משמשים בטיפול המסורתי של דלקת פרקים, כאבי שרירים, ברונכיטיס ותסמיני שפעת.