תפוחי אדמה אפויים בתנור עם בייקון. וִידֵאוֹ

למתכון לתפוחי אדמה עם שומן, עדיף ירק בדרגת שעווה שאינו מתפרק במהלך הבישול

מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים כל אחד לחצאים שווים. חותכים את הבייקון ל -12 פרוסות דקות, לא גדולות מהפקעות. מורחים את דפי נייר הכסף על השולחן. מניחים חצי מתפוחי האדמה במרכזם כשהצד הקמור כלפי מטה, מלח (אם השומן אינו מלוח) ומכסים בחתיכת שומן. מניחים מעל את החצי השני של הירק, הפעם עם הצד ההפוך, ועוד חתיכת בייקון. עטפו מנות מזון בנייר כסף ואטמו את הקצוות. מחממים תנור ל 200 מעלות צלזיוס.

בדוק את תקינות גלילי הכסף כדי למנוע דליפת שומן יקר במהלך הבישול. מניחים אותם על תבנית אפייה ואופים את תפוחי האדמה והשומן במשך שעה. מעבירים את הארוחה המוגמרת לצלחות ומפזרים שמיר קצוץ.

רכיבים: - 500 גרם תפוחי אדמה; - 100 גרם שומן או חזה; - בצל אחד; - עלה דפנה אחד; - ענף רוזמרין אחד; - 1/1 כפית פלפל שחור גרוס; - 1 כפית מלח; - שמן צמחי.

מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים אותם לקוביות. מתבלים במלח, פלפל, רוזמרין כתוש ועלי דפנה וזורקים בידיים, ואז יוצקים מעל 2 כפות. l. שמן צמחי. קוצצים את השומן או החזה לרצועות בעזרת סכין. מוציאים את הקליפה מהבצל וקוצצים אותו דק. מערבבים את כל החומרים המוכנים ומניחים בתבנית משומנת בתנור. מבשלים בתנור שחומם מראש ל -180 מעלות למשך 40-45 דקות. המראה האדמדם והרכות שלהם יספרו לכם על המוכנות המלאה של תפוח האדמה.

מכיוון שתפוחי אדמה מבושלים בקליפתם, השתמש במברשת כדי לשטוף את הפקעות כך שלא תיכנס אדמה לתבשיל.