סלט מקסיקני: מתכונים למצב רוח טוב. וִידֵאוֹ

במקסיקו הלוהטת לא מתחשק לכם לאכול קציצות שומניות או ירכי עוף מטוגנות לארוחת צהריים. לכן עקרות בית באמריקה הלטינית למדו כיצד להכין חטיפים קרים דשנים מתערובת של דגנים וירקות שונים. מנות אלה לא רק משביעות את הרעב מבלי להשאיר תחושת כבדות, הן גם שימושיות מאוד ומקדמות את העיכול. להכנת סלט מקסיקני מסורתי עם אורז תזדקק ל:

אורז מבושל (200 גרם); - תירס מבושל (גרגרים או אוזניים קטנות - 200 גרם); - פלפל בולגרי (200 גרם); - ירקות קצוצים (בצל, כוסברה - 50 גרם); - רוטב סלסה (2 כפות ל '); - מיץ לימון או ליים (2 כפות. L); - שמן זית (3 כפות ל '); - עשבי תיבול איטלקיים (1 כפית).

עדיף להשתמש באורז ארוך לסלט. הוא מתפורר יותר ואינו נדבק יחד מהרוטב. אורז זה מעורבב באופן שווה עם שאר המרכיבים, מבלי ליצור גושים לא מתאפיינים.

סלט שעועית הוא מנה מקסיקנית קלאסית. זה נעשה בפשטות רבה. חלק מהמרכיבים אפילו לא צריך לחתוך, פשוט לשפוך אותם לקערת סלט גדולה ולערבב. כדי להכין מנה תצטרכו:

- אבוקדו (2 יח '); עגבניות שרי (150 גרם); שעועית שחורה (150 גרם); - גרעיני תירס (150 גרם); - גבינת פטה (150 גרם); - בצל (½ ראש); - שום כתוש (שן אחת); - שמן זית (1 כפות); - סלט ירוק (צרור); - מיץ לימון (5 כפית); - חומץ בלסמי (1 כף. L.); - פלפל ומלח (לפי הטעם).

קלחי תירס קטנים נמכרים קפואים בחנויות מכולת גדולות. אורך המיני תירס אינו עולה על 5 סנטימטרים. מרתיחים אוזניים גולמיות במים רותחים מומלחים במשך 20-25 דקות