תוכן
תן למזון שלך להיות התרופה המושלמת שלך,
והתרופה שלך תהיה האוכל שלך.
היפוקרטס
כיום, כל יום אדם צריך להתמודד עם הרבה גורמים לא נעימים המשפיעים לרעה על בריאותו. הסביבה המזוהמת של ערים מגה, קצב החיים העמוס ותנאים לא תמיד נוחים לצריכת מזון בזמן, מאלצים את תושביהם לחוות מתח מתמיד, שאינו נושא יתרונות לעבודה המלאה והפרודוקטיבית של גוף האדם. וכתוצאה מכך, מחלות רבות הקשורות לתזונה לא נכונה ולא בזמן מובילות אנשים לתשישות פיזית מלאה וכתוצאה מכך גם פסיכולוגית. כשאדם מתחיל לסבול מבעיות בריאות, כל שמחת חייו, רוויה בצבעי חיים עזים, כמו קרולה מלכותית מלאה בעושר בלתי ידוע, נשברת על שוניות תת-מימיות שאינן מסומנות על ידי איש במפת האוקיינוס. אבל זו בעיה לא רק עבור תושבי מגה-ערים. גם תושבי ערים ויישובים אחרים רגישים לסוגים שונים של מחלות, מסיבות רבות אחרות. אבל כל האנשים מאוחדים ברצון אחד להיות בריאים. והדבר הראשון שצריך לעשות כדי לשפר את מצב הגוף שלך הוא לגשת לבחירת מוצרי מזון ממקור טבעי באחריות מלאה לעצמך.
טבעיות המוצא
חשיבות רבה לתזונה רציונלית היא השימוש במוצרים מהצומח בעלי הרכב חלבון, שומן וויטמין אופטימלי. היעילות של דרך מסוימת זו לקידום בריאות ומניעת קבוצה גדולה של מחלות הוכחה בצורה משכנעת בניסיון של מדינות רבות ברחבי העולם.
אלה כוללים שמני מאכל צמחיים לא מזוקקים המתקבלים בכבישה קרה. הם שימושיים מאוד להכניס לתזונה היומית שלך.
יחד עם זאת, אין צורך לצרוך אותם בליטרים: 1-2 כפות. שמנים ליום (בבוקר על קיבה ריקה ובלילה לפני השינה) יכולים לחולל ניסים אמיתיים! שימו לב שלכל אחד מהשמנים הצמחיים יש השפעה ייחודית משלו על גוף האדם. הם לא רק שימושיים, אלא גם טעימים וטעמים מאוד, ואכילתם בצורתם הטהורה או כחלק ממאכלים שונים תתן לכם ללא ספק הנאה רבה.
שמנים צמחיים אכילים טבעיים הם מחסן אמיתי של ויטמינים, חומצות שומן רב בלתי רוויות וחומרים תזונתיים מיקרו ומקרו-חומרים שימושיים לגוף האדם, כך שערכם התזונתי גבוה מאוד.
כתוצאה ממחקר מדעי, הוכח איזה תפקיד עצום ממלאות חומצות שומן רב בלתי רוויות בחיי האדם. בהיותם חומרים פעילים פיזיולוגית, הם לוקחים חלק פעיל בתהליכים מטבוליים, הם גורמי גדילה, בעלי השפעה אנטי-סקלרוטית, משתתפים בהבטחת מטבוליזם תקין של פחמימות-שומן, ויסות תהליכי חמצון, נורמליזציה של חילוף החומרים בכולסטרול, הבטחת תפקודה של מערכת החיסון רמה אופטימלית, משתתפת באופן פעיל בסינתזה של הורמונים שונים, ומשמרת את נעורינו, בריאותנו ויופיים במשך עשרות שנים. מעטפת של כל תא ללא חומצות שומן בלתי רוויות לא תיווצר.
שלושה מושגים בהרכב השמן הצמחי
חומצות שומן אומגה 9
חומצה אולאית מפחיתה את רמת הכולסטרול הכוללת, תוך העלאת רמת הכולסטרול "הטוב", מקדמת ייצור נוגדי חמצון. מונע טרשת עורקים, פקקת, הזדקנות. אם הרכב השמן הצמחי כולל הרבה חומצה אולאית, אז מופעל חילוף החומרים בשומן (עוזר לרדת במשקל), משוחזרים פונקציות המחסום של האפידרמיס, יש שמירה אינטנסיבית יותר של לחות בעור. השמנים נספגים היטב בעור ומקדמים באופן פעיל את חדירתם של רכיבים פעילים אחרים לשכבה הקרנית.
שמנים צמחיים המכילים הרבה חומצה אולאית מתחמצנים פחות, אפילו בטמפרטורות גבוהות הם נשארים יציבים. לכן, ניתן להשתמש בהם לטיגון, תבשיל ושימורים.
חומצות שומן אומגה 6
הם חלק מממברנות התא, מסדירים את רמת הכולסטרול השונה בדם. לטפל בטרשת נפוצה, סוכרת, דלקת פרקים, מחלות עור, מחלות עצבים, הגנה על סיבי עצב, התמודדות עם תסמונת קדם וסתית, שמירה על חלקות וגמישות העור, חוזק הציפורניים והשיער. עם היעדרם בגוף, חילופי השומן ברקמות מופרעים (אז לא תוכל לרדת במשקל), הפעילות התקינה של הממברנות הבין תאיות. כמו כן, תוצאה של היעדר אומגה 6 הן מחלות כבד, דרמטיטיס, טרשת עורקים של כלי דם, סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם. סינתזה של חומצות שומן בלתי רוויות אחרות תלויה בנוכחות חומצה לינולאית. אם זה לא שם, אז הסינתזה שלהם תיפסק. מעניין שצריכת פחמימות מגבירה את הצורך של הגוף במזונות המכילים חומצות שומן בלתי רוויות.
חומצות שומן אומגה 3
אומגה -3 חיוניים לתפקוד תקין של המוח ולהתפתחות מלאה של המוח אצל ילדים. בעזרתם יש זרם אנרגיה הדרוש להעברת האותות מתא לתא. לשמור על יכולות החשיבה שלך ברמה הגונה ולהיות מסוגל לאחסן מידע בזיכרון שלך ולהשתמש באופן פעיל בזיכרון שלך - כל זה בלתי אפשרי ללא חומצה אלפא-לינולנית. לאומגה 3 יש פונקציות מגן ואנטי דלקתיות. הם משפרים את תפקוד הלב, העיניים, מורידים כולסטרול, משפיעים על בריאות המפרקים. הם נוגדי חמצון מצוינים, משפרים את מצב האקזמה, אסטמה, אלרגיות, דיכאון והפרעות עצבים, סוכרת, היפראקטיביות של ילדים, ארתרוזיס. חומצות אומגה 3 מונעות גם התפתחות של סרטן, כולל סרטן השד.
לאומגה 3 ולאומגה 6 יש חיסרון אחד חשוב מאוד - כאשר שומנים מחוממים ומתקשרים עם אוויר, אור אולטרה סגול, הם מתחמצנים באופן פעיל. לכן, אם הרכב השמן הצמחי עשיר באומגה 3 ובאומגה 6, אינך יכול לטגן אותו על שמן זה, יש לאחסן אותו במקום חשוך וקריר במיכל סגור ומוגן UV.
גוף האדם הבוגר יכול לסנתז רק אומגה 9 עצמו, ואומגה 3 ואומגה 6 יכולות להגיע רק עם אוכל. מכיוון שלא קל מאוד לאזן את צריכת חומצות השומן החיוניות, הפתרון הטוב ביותר הוא מגוון. אל תעצור בשמן אחד, נסה אחרים!