איך לבשל מנה ”שקשוקה»
מקלפים את העגבניות. חותכים את הירקות לקוביות, תרד לרצועות.
חותכים את הבייקון לרצועות קטנות, מטגנים עד שהם פריכים, ומניחים על צלחת חמה.
במחבת מוסיפים חמאה, מוסיפים בצל, פלפל, שום, עגבניות, תרד (מוסיפים בסדר הזה). מתבלים במלח ופלפל. לאדות את הנוזל עד שהרוטב סמיך.
ברוטב יוצרים שתי שקעים, טורפים ביצה לכל אחת. מתבלים במלח ופלפל. מבשלים את הביצים עד שהחלמון מבושל במידה הרצויה לו. בהגשה מפזרים מעל את הבייקון.
מרכיבי מתכון “שקשוקה»:
- ביצים - 2 יח '.
- בייקון - 100 גרם
- עגבניות - 30 גרם
- תרד - 60 גרם
- פלפל אנגלי - 20 גרם
- בצל - 30 גרם
- חמאה - 10 גרם.
- פטרוזיליה - 3 ענפים
- כורכום (טחון) - לפי הטעם
- פלפל צ'ילי (מיובש) - לפי הטעם
- מלח
- פלפל לפי הטעם
הערך התזונתי של המנה "שקשוקה" (לפי גרם 100):
קלוריות: 199.3 קק"ל.
סנאים: 10.2 גר.
שומנים: 16.2 גר.
פחמימות: 2.7 גר.
מספר מנות: 2מרכיבים ותוכן קלורי של מתכון "שקשוקה" »
| המוצר | לִמְדוֹד | משקל, גרם | לבן, gr | שומן, ז | זווית, gr | קאל, קק"ל |
| ביצה של תרנגולת | יח 2 | 110 | 13.97 | 11.99 | 0.77 | 172.7 |
| בייקון | 100 גרם | 100 | 23 | 45 | 0 | 500 |
| עגבניה (עגבנייה) | 30 גרם | 30 | 0.33 | 0.06 | 1.11 | 6 |
| תרד | 60 גרם | 60 | 1.74 | 0.18 | 1.2 | 13.2 |
| פלפל אדום מתוק | 20 GR | 20 | 0.26 | 0 | 1.06 | 5.4 |
| בצל | 30 גרם | 30 | 0.42 | 0 | 3.12 | 14.1 |
| חמאה | 10 GR | 10 | 0.05 | 8.25 | 0.08 | 74.8 |
| פטרוזיליה | חתיכות 3 | 45 | 1.67 | 0.18 | 3.42 | 21.15 |
| כּוּרכּוּם | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| פלפל צ'ילי | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| מלח | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| פלפל אדום גרוס | 0 GR | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| סה"כ | 405 | 41.4 | 65.7 | 10.8 | 807.4 | |
| 1 המשרת | 203 | 20.7 | 32.8 | 5.4 | 403.7 | |
| גרם 100 | 100 | 10.2 | 16.2 | 2.7 | 199.3 |