ויטמין C הוא תרכובת המשמשת הן ברפואה והן בקוסמטיקה. אנחנו מכירים אותו בעיקר בגלל שהוא תומך בחסינות הגוף, אבל הוא גם נוגד חמצון חזק. למרות שהוא מוכר באופן נרחב כתרופה להצטננות, יש לו תכונות מעניינות רבות אחרות. הוא מונע את תהליך ההזדקנות, מסייע במניעת היווצרות סרטן, תומך בעבודת מערכת הדם.
בדרך כלל, כשאנחנו חושבים על ויטמין C, אנחנו חושבים על לימון. מעטים יודעים שמוצרים רבים עולים משמעותית על פרי זה מבחינת תכולת ויטמין C. האדם אינו מסוגל לייצר את המרכיב היקר הזה בעצמו, ולכן עלינו לקחת אותו מבחוץ. מיץ מלימון אחד מספק לנו 35% מהביקוש למרכיב זה. מהם מקורות חלופיים אחרים של ויטמין C? רבים מהם עשויים להפתיע אותך.
- עגבניה - יש בויטמין זה כמו בלימון. בוודאי אנשים רבים שמעו שאסור לאכול מלפפון עם עגבנייה - יש לכך סיבה. מלפפון מכיל אסקורבינאז שמפרק ויטמין C, כך שאכילת ירקות אלו יחד, אנו מאבדים את ההזדמנות להשלים את המרכיב הזה. עם זאת, לא חייבים לוותר לחלוטין על השילוב הזה - אפשר לפזר מלפפון מיץ לימון וה-pH שלו ישתנה.
- אֶשׁכּוֹלִיוֹת – פרי אחד שווה לשני לימונים מבחינת תכולת ויטמין C. זה מסיר חומציות בגוף ועובד מצוין לחיזוק חסינות.
- כרוב לבן מבושל – 120 הגרם שלו תואמים מיץ משני לימונים. בעוד שבישול הורג את רוב הויטמין C, הגרסה המבושלת היא עדיין מקור טוב.
- תות - רק בשלושה תותים יש כמות ויטמין C כמו בלימון אחד.
- Kiwi - היא פצצת ויטמין אמיתית. חתיכה אחת מתאימה לשלושה לימונים מבחינת התוכן של מרכיב יקר זה.
- דומדמניות שחורות – 40 גרם של דומדמניות שחורות שווה את היתרונות הבריאותיים של שלושה וחצי לימונים.
- ברוקולי - אפילו המבושל הוא המלך האמיתי של הויטמינים, כי יש בו הרבה מהם (ומיקרו-אלמנטים). חתיכה אחת מירק זה שווה לתריסר לימונים.
- כרוב ניצנים - יש אפילו יותר ויטמין C מברוקולי. יש לו אפקט מסיר חומציות על הגוף.
- קֵייל – עוד מלך ויטמינים, כי שני העלים שלו שווים לחמישה וחצי לימונים.
- כָּתוֹם – תפוז אחד קלוף שווה ערך לחמישה וחצי לימונים סחוטים.
- פִּלְפֵּל – זמין מאוד ועם תכולה עצומה של ויטמין C. מיץ פלפל מושלם להצטננות!