ניקולאי ניקולאביץ' דרוזדוב - חבר בוועדה של האיגוד הבינלאומי לשימור הטבע, יועץ למזכ"ל האו"ם לאקולוגיה, אקדמאי של האקדמיה הרוסית לטלוויזיה, זוכה פרסים בינלאומיים ומקומיים רבים. "הפכתי לצמחוני ב-1970 כשעבדתי עם אלכסנדר סגורידי בהודו. קראתי ספרים על תורת היוגים, והבנתי שאין צורך לאכול בשר משלוש סיבות, כי: הוא מתעכל גרוע; מוסרי (אין להעליב חיות); רוחנית, מסתבר, תזונה צמחית גורמת לאדם להיות יותר רגוע, ידידותי, שליו". מטבע הדברים, חובב חיות גדול עוד לפני הטיול הזה חשב על מורטוריום על בשר, אבל לאחר שהתוודע לתרבות הארץ הזו, הוא הפך לצמחוני מושבע והתחיל ביוגה. בנוסף לבשר, דרוזדוב משתדל לא לאכול ביצים, אבל לפעמים הוא מרשה לעצמו קפיר, יוגורט וקוטג'. נכון, מנחה הטלוויזיה מפנק את עצמו במוצרים האלה רק בחגים. דרוזדוב מעדיף שיבולת שועל לארוחת הבוקר, כי הוא מחשיב אותה מאוד שימושית, והוא תמיד אוכל דלעת מחית. ובמהלך היום הוא אוכל סלטי ירקות, ארטישוק ירושלמי, מלפפונים, דגנים וקישואים. כפי שאומרת אשתו של דרוזדוב, טטיאנה פטרובנה: "ניקולאי ניקולאביץ' פשוט אוהב קישואים ואוכל אותם בכל צורה שהיא." מתוך הראיון "היתרונות והנזקים של דיאטות בשר" – עם הגיל יש לנטוש את הבשר – זה סודם של בני המאה. וכך אומר ניקולאי דרוזדוב. ניקולאי ניקולאייביץ', דעתך כל כך סמכותית, אז אני מבקש ממך לקחת את מה שאתה הולך לספר לנו בכל אחריות. אני יודע שכל חייך היית אדם שאוהב לחיות, לאכול אוכל טעים, לנסות הכל. אבל ויתרת על בשר. איך זה קרה? - כן! ובכן, זה היה מזמן! לפני זמן רב! בשנת 1970. - ניקולאי ניקולאביץ', מה הייתה הסיבה לסירוב כזה? "הרגשתי שאני מעמיס על עצמי. תאכל משהו וצריך כל כך הרבה אנרגיה לעכל. חבל לבזבז זמן. והנה הגענו עם אלכסנדר מיכאילוביץ' סגורידי, מייסד התוכנית שלנו "בעולם החיות", הוא הזמין אותי כיועץ מדעי לצלם את סרטו "ריקי טיקי טאווי", סיפור מאת קיפלינג. להודו. בהודו, אנחנו מטיילים, אנחנו יורים. הם נסעו לכל מקום במשך יותר מחודשיים. ובכל מקום הסתכלתי בספרות היוגים, שהיתה לנו אז במכלאה. ועכשיו אני רואה שאני עצמי יכולתי לנחש שאדם לא מותאם מטבעו לתזונה בשרית. הנה, בוא נראה. יונקים מחולקים על ידי מערכת השיניים. בתחילה הופיעו שרצים טורפים קטנים, בעלי שיניים חדות טורפות. ועכשיו הם רצים בסבך. הם תופסים חרקים, מכרסמים אותם עם השיניים האלה. זהו השלב הראשון. אחריהם באו הפרימטים. ראשית, פרימיטיביים כאלה, דומים לשרצים, אחר כך הופיעו חצי קופים, ואז קופים. חצי קופים עדיין אוכלים הכל, והשיניים שלהם חדות. אגב, ככל שהקופים גדולים יותר, כך הם עברו לתזונה צמחית. וכבר הגורילה, האורנגאוטן ובבוני הג'לדה הגדולים שהולכים בהרי אתיופיה פשוט אוכלים דשא. אפילו מזון עצים אין שם, אז הם פשוט רועים בעדרים כאלה. — ניקולאי ניקולאביץ', איזה מוצר החליף עבורך חלבון בשר? איך אתה חושב ש? - יש כל כך הרבה חלבון בצמחים, בירקות. במיוחד באפונה, קטניות שונות, בתרד, בשעועית. חלבון צמחי זה עשוי בהחלט להיות עבור בניית הגוף שלנו. יש תזונה ישנה-צמחונית, כאשר ללא מוצרי חלב וביצים. מה שנקרא צמחונות טהורה - כן. אבל כבר צמחונות צעירה מאפשרת מוצרי חלב וביצים. ועדיף לצרוך מוצרי חלב חמוץ, זה מובן. לכן, ללא בשר, אתה יכול לחיות בצורה מושלמת. מהראיון “בגיל מבוגר החיים מהנים, מעניינים ומלמדים, לומדים עוד ועוד דברים חדשים, קוראים עוד. עם השנים, ההומו סאפיינס, כלומר אדם סביר, מרגיש יותר ויותר מרכיבים רוחניים בחיים, והצרכים הגופניים, להיפך, פוחתים. למרות שיש אנשים שעושים את ההיפך. אבל זה לא מוביל לשום דבר טוב. כאן גבר בגיל לא דואג לעצמו, שותה, אוכל יותר מדי, הולך למועדוני לילה - ואז מופתע שבריאותו ומראהו הידרדרו, הוא השמין, הופיע קוצר נשימה, הכל כואב. את מי להאשים חוץ מעצמך? אם בנוער אפשר לפצות איכשהו עודפים, אז בגיל מבוגר - כבר לא. זקנה כזו היא חלילה, והאדם העניש את עצמו. אני אפילו לא יכול לקרוא לו הומו סאפיינס. איך אשאר בכושר וחיובי? אני לא אפתח שום דבר חדש. החיים הם תנועה. אבל המאה העשרים נתנה לנו נוחות ציוויליזציונית כזו, שממנה מתפתחת היפודינמיה קטלנית. לכן אמליץ לכם לשכוח מהספה, הכורסאות הרכות, הכריות והשמיכות החמות ולקום מוקדם בבוקר ופשוט לצאת לריצה. למשל, אני אוהב שחייה בקרח, סקי ורכיבה על סוסים. וכבר חמש שנים שאני לא צופה בטלוויזיה, למרות שאני בעצמי עובד בטלוויזיה. כל החדשות מגיעות מאנשים. תאכל פחות בשר (ואני לא אוכל את זה בכלל). ומצב הרוח הטוב לא הולך לשום מקום. ואם מדברים מנקודת מבט רוחנית, מוסרית, אני חושב שבן דודי, סבא רבא שלי, מטרופולין מוסקבה פילארט (דרוזדוב), תומך בי בתפילה. כמובן, ההורים שלי נתנו הרבה, הם היו מאמינים. לא רק אהבה לטבע, אלא, חשוב מכך, אמונה באלוהים, תקווה ואהבה - הערכים הנצחיים האלה הפכו לקרידו שלי, לפילוסופיית החיים שלי".
2022-11-11