ילדים שאוכלים מזונות מערביים נוטים יותר לפתח אלרגיות והשמנה, על פי מחקר חדש.
מדענים השוו את מצבם הבריאותי של ילדים מכפר אפריקאי וקבוצה אחרת המתגוררת בפירנצה ומצאו הבדל בולט.
ילדים אפריקאים לא היו מועדים להשמנה, אסטמה, אקזמה ותגובות אלרגיות אחרות. הם גרו בכפר קטן בבורקינה פאסו ותזונתם כללה בעיקר דגנים, קטניות, אגוזים וירקות.
והאיטלקים הקטנים אכלו הרבה בשר, שומן וסוכר, התזונה שלהם הכילה מעט סיבים. רופא הילדים ד"ר פאולו ליאונטי מאוניברסיטת פירנצה ועמיתיו ציינו שילדים במדינות מתועשות שאוכלים מזון דל סיבים וסוכר מאבדים חלק ניכר מהעושר המיקרוביאלי שלהם, וזה קשור ישירות לעלייה במחלות אלרגיות ודלקתיות. בשנים האחרונות. חצי מאה.
הם אמרו: "מדינות מערביות מפותחות נלחמות בהצלחה במחלות זיהומיות מאז המחצית השנייה של המאה הקודמת עם אנטיביוטיקה, חיסונים ותברואה משופרת. במקביל, חלה עלייה במחלות חדשות כמו מחלות מעי אלרגיות, אוטואימוניות ודלקתיות אצל מבוגרים וילדים. היגיינה משופרת, יחד עם ירידה במגוון המיקרוביאלי, מאמינים כגורם למחלות אלו בילדים. למיקרופלורה של מערכת העיכול תפקיד חשוב במטבוליזם, ומחקרים עדכניים מראים שהשמנה קשורה למצב המיקרופלורה של המעי".
החוקרים הוסיפו: "לקחים שנלמדו מחקר המיקרוביוטה בילדות של בורקינה פאסו הוכיחו את חשיבות הדגימה מאזורים שבהם השפעת הגלובליזציה על התזונה היא פחות עמוקה לשימור המגוון הביולוגי המיקרוביאלי. בעולם, המגוון שרד רק בקהילות העתיקות ביותר שבהן זיהומים במערכת העיכול הם עניין של חיים ומוות, וזהו מכרה זהב למחקר שמטרתו להבהיר את תפקידה של מיקרופלורה במעי באיזון העדין בין בריאות ומחלות".