דיאטה דלת פחמימות: האם זה עוזר לך לרדת במשקל?

באיזו דיאטה לבחור כדי לעשות סדר כמה שיותר מהר? למרבה הצער, בעניין זה אנו ממעטים לסמוך על מומחים - לעתים קרובות אנו מתמקדים בעצות של חברים ובדעות ברשתות חברתיות. ושם עכשיו הם מקדמים באופן פעיל דיאטה דלת פחמימות - אנחנו מבינים למה קשורה פופולריות כזו.

המהות של דיאטה דלת פחמימות

למעשה, אין רק דיאטה אחת דלת פחמימות, יש לפחות תריסר כאלה. הפופולריים ביותר הם דיאטת קטו, דיאטת אטקינס, דיאטת דוקאן, "הקרמלין". כולם מרמזים שנוותר על פחמימות פשוטות ונחליף אותן בחלבונים, במקרים קיצוניים, בכמות קטנה של פחמימות מורכבות. כלומר, אם קודם לכן 40-50% מהתזונה שלנו (אם סופרים בקלוריות) היו פחמימות, והשאר התחלק לשניים בין חלבונים ושומנים, אז כאשר עוברים לתזונה דלת פחמימות (LCD), אותם 40 -50% יפלו על חלבונים, והשאר 50-60% - עבור שומנים ופחמימות מורכבות.

האם דיאטה דלת פחמימות טובה לירידה במשקל?

אתה בהחלט יודע למה פחמימות פשוטות לא זוכות להערכה גבוהה. אם לא, בואו נבהיר: אלה כוללים מזונות עתירי סוכר, וגם כאלה שמעובדים ונספגים בגוף במהירות ובקלות, כמו אורז לבן ולחם, הם מספקים אנרגיה רבה באופן מיידי. הגוף לא צריך כל כך הרבה, הוא לא יכול לבזבז הכל בבת אחת ושולח את העודפים למאגרי שומן - ליום גשום. כתוצאה מכך, אנחנו משתפרים.

מזונות המכילים חלבונים ופחמימות מורכבות פחות תורמים לעלייה במשקל. והם מספקים יותר, הגוף מוציא יותר אנרגיה על העיבוד שלהם. וחובבי תזונת NUP מאמינים שאם מספרם בדיאטה גדל, ופחמימות פשוטות הן מפחידות, המשקל בהחלט יירד.

כן, דיאטה דלת פחמימות תחייב אותך לוותר עליה.

עקרונות בסיסיים של תזונה דלת פחמימות

מהי דיאטה דלת פחמימות? זה:

  • סירוב לכל מוצרי קמח וממתקים;

  • הדרה מהתפריט של סוכר, מולסה, סירופ, סוכרוז, מלטוז, עמילן בכל צורה שהיא;

  • משטר מים קשים - בדרך כלל אתה צריך לשתות 30 מ"ל מדי יום עבור כל קילוגרם משקל;

  • הכללה בתזונה של שמן פשתן;

  • נטילת ויטמינים, קרניטין וסלניום;

  • סירוב לאלכוהול וסודה.

יתרונות וחסרונות של דיאטה דלת פחמימות

כל זה, כמובן, לא קל. קשה במיוחד למי שיורד במשקל בדיאטה דלת פחמימות שיינתן לו איסור על סוכר וממתקים. ובכן, איך אפשר לסרב לגלידה ביום קיץ חם? או קרואסון בבית הקפה האהוב עליך? מה עם פירות? לא כולם מוצרים דלי פחמימות, כלומר, לפי ההיגיון של מחברי הדיאטה, הם אינם מתאימים לירידה במשקל. אבל אחרי הכל, מסרבים לבננות או ענבים, אנחנו מונעים מעצמנו את הויטמינים והמינרלים הדרושים.

יש המגבילים לא רק ממתקים ופירות, אלא גם דגנים וירקות, ולמעשה עוברים לתזונה בשרית. זה מסוכן, והנה הסיבה.

  • עם הגבלה חמורה וממושכת של פחמימות (פחות מ-30 גרם ליום), יכולה להתפתח קטוזיס - מצב שבו תוצרי הפירוק של שומנים וחלבונים מתחילים להרעיל את הגוף. הסימנים שלו הם טעם אצטון בפה וריח רע מהפה.

  • בנוסף, חובבי דיאטה דלת פחמימות עם שליטה הדוקה ב-BJU (חלבונים, שומנים ופחמימות) מסתכנים "לשתול" את הכבד, הכליות, הלבלב ולקבל דלקת קיבה וכיבי קיבה. העומס על איברים אלו עם תזונה דלת פחמימות עולה באופן משמעותי.

  • גם הלב סובל - ולא רק בגלל העלייה ברמת הכולסטרול ה"רע" בדם (זה בלתי נמנע עם דיאטה בשרית). חוקרים ממכון תאי הגזע של הרווארד מייחסים את הבעיות המתעוררות לעובדה שעם עודף חלבון בתפריט, דפנות כלי הדם מפסיקות להתעדכן. תוצאות הניסויים שלהם פורסמו ב-Proceedings of the National Academy of Sciences. זה מפתיע, אבל גם בתנאים של כמות מספקת לכאורה של חומר בניין (חלבון), התאים החלו להתחלק לאט יותר. במקום הגוסס נוצרו מיקרו נזקים, בהם נוצרו רובדים טרשתיים. והצמיחה של נימים חדשים כמעט נעצרה!

  • אבל זה לא הכל. עם הגבלה חדה של פחמימות, הגוף מתחיל לשאוב אנרגיה ממאגרי הגלוקוז בכבד - גליקוגן. מכיוון ש-1 גרם גליקוגן קושר 2,4 גרם נוזלים, יש איבוד חד של מים. קשקשים מראים מינוס משמעותי, אנחנו שמחים... אבל הקילוגרמים העודפים מוחלפים במצב רוח רע עד דיכאון, חולשה קשה להתעלפות, עצירות והחמרה של מחלות כרוניות.

  • כאשר האספקה ​​האסטרטגית של גליקוגן תגיע לסיומה, הגוף יתחיל להמיר את החלבונים שלו לגלוקוז. אז, לא רק שומן, אלא גם מסת חלבון תיעלם. השרירים יחלשו, שיער, ציפורניים, העור יסבלו. הוא ידהה ויהפוך בצבע ארצי.

כן, הם יורדים במשקל במהירות על מזון דל פחמימות, במיוחד בהתחלה כשהמים אוזלים. אבל אי אפשר לשבת על זה הרבה זמן: קשה מאוד לסבול הגבלת פחמימות, וכבר הסברנו למה לעיל. אז יהיו תקלות, אכילת יתר, התהפכות. ובכן, האם התוצאה של סבל כזה שווה את זה? ברור שלא. שינוי רך של הרגלים ואורח חיים לבריאים עובד הרבה יותר טוב במובן הזה.

כן, הגבלת (לא לוותר לגמרי!) פחמימות פשוטות זה טוב, במיוחד אם הסיכון לפתח סוכרת גבוה. ולכלול מספיק חלבון בתפריט, שהוא המהות של דיאטה דלת פחמימות, נפלא. אבל עדיף לא ללכת לקיצוניות.

עשה ואל תעשה בדיאטה דלת פחמימות

אם אתה עדיין רוצה להתנסות ולנסות דיאטה דלת פחמימות, בצע את אמצעי הזהירות הבאים:

  • בחרו מערכת שמגבילה פחות פחמימות (כשנשאלו כמה פחמימות ביום אתם יכולים לאכול בעודכם יושבים על דיאטה דלת פחמימות, היינו עונים - לפחות 40 גרם);

  • אל תעבור למוצרים מוגמרים למחצה - גם אם, למשל, "הקרמלין" משווה אותם בנקודות עם בשר או דגים טריים, יש בהם הרבה שומן, תוספי מזון וצבעים;

  • לתפריט הראשי, בחרו בשרים רזים;

  • אל תשכח על מוצרי חלב דלי שומן;

  • לשתות מספיק מים;

  • הרשו לעצמכם שוקולד או חופן פירות יבשים לפחות פעם בשבוע;

  • קח קומפלקס של ויטמינים ומינרלים עם הרופא שלך: חסרונם בתזונה דלת פחמימות בהחלט יורגש, אינך צריך להרחיק לכת לדוגמאות;

  • אל תמהר: בעיות שהצטברו במהלך השנים לא ניתנות לפתרון תוך 2-3 שבועות, קצב הירידה האופטימלי במשקל הוא 2-4 ק"ג לחודש, אחרת עלולות להתחיל בעיות בריאות ובעיות עור ושיער.

מנות ביצים הן האפשרות הפופולרית ביותר לארוחת בוקר דלת פחמימות.

מוצרים מותרים

ובכן, עכשיו - על מה אפשרי ומה לא אפשרי בדיאטה פחמימותית. להלן טבלה משוערת של מזונות פחמימות מותרים (לכל 100 גרם של מוצר):

  • חזה עוף - 0,3 גרם;

  • חזה הודו - 0 גרם;

  • בשר עגל - 0 גרם;

  • חזיר - 0 גרם;

  • דגים - 0 גרם;

  • מולים - 3 גרם;

  • גבינה - 2-5 גרם;

  • ביצת עוף - 0,5 גרם;

  • גבינת קוטג '5% - 3 גרם;

  • סובין (שיבולת שועל) - 11-12 גרם;

  • מלפפונים - 2,5 גרם;

  • קפיר 0% - 4 גרם;

  • כוסמת - 20 גרם;

  • כרוב - 4 גרם;

  • פלפל - 5 גרם;

  • תפוחים - 10-14 גרם;

  • משמשים - 5-8 גרם;

  • אבוקדו - 2 גרם;

  • קוקוס - 7 גרם;

  • אבטיח - 6-8 גרם.

מוצרים אסורים

אבל טבלת המוצרים "האדומה": בהחלט לא מומלץ לכלול אותם בתפריט בזמן דיאטה דלת פחמימות (אנו נותנים גם את כמות הפחמימות ל-100 גרם):

  • תפוחי אדמה - 23,4 גרם;

  • סלק - 9 גרם;

  • תאנים - 14 גרם;

  • ענבים - 16-18 גרם;

  • תמרים - 70 גרם;

  • צימוקים - 65-68 גרם;

  • פסטה - 70 גרם;

  • פנקייק - 26-28 גרם;

  • לחם לבן - 48 גרם;

  • חלבה - 54 גרם;

  • ריבה - 56 גרם;

  • עוגות - 45-50 גרם;

  • ממתקים - 67-70 גרם;

  • עוגות - 45-50 גרם;

  • מיונז - 4 גרם;

  • סוכר - 99,5 גרם;

  • דבש - 81-82 גרם;

  • נקניק - 7-10 גרם;

  • משקאות מוגזים - 5-15 גרם;

  • מיצים - 13-18 גרם;

  • אלכוהול - 1-50 גרם.

בחר באפשרות דלת פחמימות המאפשרת לפחות ירקות עליים או אחרים ללא הגבלה.

תפריט שבועי לדוגמא לדיאטה דלת פחמימות

כך תיראה דיאטה דלת פחמימות אם היית מכין תפריט לכל יום.

יום שני

  • ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם 1 כף. ל. שמן פשתן, 1 תפוח, תה או קפה ללא סוכר.

  • ארוחת בוקר שנייה: כוס קפיר, חופן אגוזים (הכי פחות פחמימות בפקאנים, מקדמיה ואגוזי ברזיל, יותר מכל בפיסטוקים וקשיו).

  • ארוחת צהריים: תבשיל ירקות, עוף מבושל או אפוי או חזה הודו ללא תבלינים חמים.

  • חטיף: 150 גרם גבינת קוטג' דלת שומן.

  • ארוחת ערב: סלט ירקות, מנת דג מאודה.

יום שלישי

  • ארוחת בוקר: 2 ביצים מבושלות, 30 גרם גבינה קשה, שייקים מפירות מותרים.

  • ארוחת בוקר שנייה: 200 גרם יוגורט טבעי, 1-2 ביסקוויטים מקמח מלא.

  • ארוחת צהריים: מנת מרק עוף, 1 מלפפון.

  • חטיף אחר הצהריים: כוס יוגורט.

  • ארוחת ערב: מנת גולאש עם כוסמת.

יום רביעי

  • ארוחת בוקר: חביתת אדים, קפה עם חלב.

  • ארוחת בוקר שנייה: שייק ירקות.

  • ארוחת צהריים: מנת קציצות אדים עם כרובית וברוקולי.

  • חטיף: כוס ריאז'נקה.

  • ארוחת ערב: מנת מרק ירקות עם שיבולת שועל.

יום חמישי

  • ארוחת בוקר: 200 גרם יוגורט טבעי, חופן פירות יער טריים או קפואים, תה ירוק ללא סוכר.

  • ארוחת בוקר שנייה: 1 תפוז.

  • ארוחת צהריים: תבשיל ירקות עם בשר בקר.

  • חטיף: ביצה אחת, 1-1 עוגיות מחיטה מלאה.

  • ארוחת ערב: מנת מרק עוף, 1 מלפפון.

יום שישי

  • ארוחת בוקר: תבשיל גבינת קוטג', תה או קפה ללא סוכר.

  • ארוחת בוקר שנייה: 2 ביסקוויטים עם פרוסות אבוקדו ועשבי תיבול.

  • ארוחת צהריים: מרק פטריות.

  • חטיף אחר הצהריים: כוס יוגורט.

  • ארוחת ערב: חביתה עם ירקות.

יום שבת

  • ארוחת בוקר: חזה עוף אפוי עם ירקות, קומפוט פירות יבשים.

  • ארוחת בוקר שנייה: 1 אשכולית.

  • ארוחת צהריים: מרק שעועית.

  • חטיף: טוסט דגנים מלאים, 30 גרם גבינה קשה.

  • ארוחת ערב: סלט עם אורז חום ו-1 כף. ל. שמן פשתן.

יום ראשון

  • ארוחת בוקר: שיבולת שועל עם חתיכות של פירות "מותרים", עולש.

  • ארוחת בוקר שנייה: כוס חלב אפוי מותסס.

  • ארוחת צהריים: מרק ירקות עם קציצות בקר.

  • חטיף אחר הצהריים: 2 יח'. עוגיות אגוזים או קוקוס ללא סוכר, תה ירוק.

  • ארוחת ערב: תבשיל עם ירקות.

סקירה כללית של מוצרי קוסמטיקה לדיאטה

העור של מי שנמצא בדיאטה - בין אם הוא דל פחמימות או אחר - סובל ממחסור בויטמינים וחומרי תזונה אחרים. היא מאבדת במהירות את הטון שלה, נהיית רזה, דהויה. ואם הקילוגרמים יתחילו להיעלם במהירות, יכול להיות שפשוט לא יהיה לו זמן להדביק את הפער. לכן, חשוב מאוד לתמוך בו במוצרי לחות והזנה טובים לגוף (כתבנו בהרחבה על מוצרי פנים כאן ו כאן – קישורים). להלן רשימה של אהובים על מזון בריא.

מיצוק גוף חלב "Ultra Elasticity", גוף גרנייה

החלב מאוד קל ועדין, תענוג להשתמש בו. קפאין בהרכבו מספק אפקט ניקוז, גליצרין אחראי על לחות לעור הגוף. הכלי גוון, נותן גמישות ומעניק לחות.

חלב גוף ממיס עם קומפלקס ביפידו וחמאת מנגו, Garnier Body

Bifidocomplex שומר על מאזן המים של העור ומחזק את מחסום ההגנה שלו. חמאת מנגו מרככת ומחליקה. התוצאה היא עור יפה, בריא בעליל, ללא אי נוחות או יובש.

חלב לעור יבש ויבש מאוד של תינוקות, ילדים ומבוגרים LipikarLait, LaRoche-Posay

מים תרמיים, חמאת שיאה בריכוז גבוה (10%) וניאצינמיד הם סוד ההצלחה של תרופה זו. הוא לא רק מרכך ומעניק לחות אפילו לעור יבש מאוד - חלב משחזר את מחסום השומנים שלו ומעניק לו נוחות.

קרם-ג'ל ניקוי משקם שומנים לפנים ולגוף Lipikar Syndet AP +, La Roche-Posay

תפקידו העיקרי הוא טיהור. אבל הוא עושה את זה בעדינות רבה (אני רוצה לכתוב - בצורה לא פולשנית) ובעדינות. כתוצאה מכך - אין אי נוחות ותחושת יובש לאחר מקלחת! וזה נובע מההרכב עם מים תרמיים, מנוז וניאצינמיד.

תוצאות סיכום

מהי דיאטה דלת פחמימות?

כפי שהשם מרמז, זוהי דיאטה מוגבלת בפחמימות. אם התזונה הרגילה מניחה שהם מהווים 40-50% מהתזונה שלנו, והשאר חלבונים ושומנים, אז בתזונה דלת פחמימות, 40-50% מהתפריט הוא חלבונים, חלק הפחמימות הוא מקסימום של 30%.

האם דיאטות דלות פחמימות יכולות לעזור לך לרדת במשקל?

כן, במיוחד בהתחלה. ההצלחה מושגת על ידי הגבלת פחמימות פשוטות, שהגוף מעדיף לשמור ליום גשום, ועל ידי הגדלת שיעור החלבונים - הן משביעות יותר ומושקעת יותר אנרגיה בעיבוד שלהן.

מהם היתרונות והחסרונות של תזונת CNP?

יתרונות - ירידה מהירה במשקל בהתחלה, ירידה במספר "הדברים המזיקים" בתזונה. בין החסרונות:

  • סבילות ירודה לתזונה - הידרדרות במצב הרוח, חולשה, רצון אובססיבי לאכול ממתקים;

  • הסבירות לפתח קטוזיס (מצב שבו תוצרי הפירוק של שומנים וחלבונים מתחילים להרעיל את הגוף);

  • עומס גדול על הכבד, הכליות, הקיבה, הלבלב;

  • עלייה בכולסטרול ה"רע" בדם;

  • פגיעה בלב ובכלי הדם;

  • סבירות גבוהה יותר לעצירות;

  • עם דיאטה ממושכת - אובדן רקמת שריר, הידרדרות שיער, ציפורניים ועור.

 איזו עצה תזונאים נותנים למי שעושה דיאטה דלת פחמימות?

  • אכלו לפחות 40 גרם פחמימות ביום.

  • שתו יותר מים.

  • אין לעבור לבשרים מעושנים ולמוצרים חצי מוגמרים - גם אם הם מותרים על פי הדיאטה.

  • לתפריט הראשי, בחרו בשרים רזים.

  • אל תשכח על מוצרי חלב.

  • הרשו לעצמכם פינוק אהוב לפחות פעם בשבוע.

  • קח ויטמינים נוספים.

  • והכי חשוב - לא למהר! בעיות שהצטברו במהלך השנים אינן ניתנות לפתרון בן לילה.

השאירו תגובה