רכב
קודם כל, שימו לב להרכב המשקה. בקוואס מסורתי יש לציין שמרים ברשימת המרכיבים. אם הם לא שם, אבל יש טעמים ומייצבים, אז זהו מוצר לא טבעי - משקה מוגז עם טעמים וצבעים.
ניתן גם לקבוע את נוכחותם של תוספים מלאכותיים לפי הטעם: גוון של מרירות או טעם לוואי מתכתי בפה מעיד על כך שהרכב מכיל ממתיקים שאינם צריכים להיות במשקה חי.
בבחירת א kvass הקפד לשים לב לתווית: לקוואס אמיתי צריך להיות "". הכתובת "" מטילה ספק בטבעיות וביתרונות המוצר לבריאות האדם.
מראה חיצוני
הביטו באור הבקבוק עם קוואס. האם מצאת משקע קטן בתחתית, אך המשקה עצמו נראה מעונן? המשמעות היא שמדובר במוצר טבעי. אבל משקה שקוף לחלוטין הוא ככל הנראה סודה כהה. תוכלו להשתכנע בכך על ידי טלטול הבקבוק: בועות גדולות יופיעו במשקה קוואס מוגז, שייעלם במהירות, ואילו בקוואס איכותי הם קטנים ומשחקים לאורך זמן.
אחסון
אמיתי kvass אינו עומד בפני אור שמש ישיר, ולכן הוא נשפך לבקבוקי פלסטיק אטומים או לפחיות אלומיניום. רק משקאות קוואס מוגזים נמכרים במיכלים שקופים.
יש לאחסן את הקוואס במקרר לא יותר משלושה שבועות. משקה מסונן יחזיק מעמד זמן רב יותר, אך יש פחות תועלת ממנו לגוף, מכיוון שהוא עבר עיבוד נוסף. זה סוג זה של קוואס שנמצא לרוב על מדפי החנויות. אם הבריאות קודמת לך, אז בחר משקה לא מסונן.
עכשיו, כשתדעו לבחור את המשקה הנכון, האהוב מילדות, אנו מציעים לכם מתכון לבשר כבוש שמרים.
אתה יכול למצוא את זה ועוד טיפים ומתכונים רבים באתר הרשמי של הפרויקט רכישת שליטה.
בשר כבוש בקוואס
רכיבים
- עלה דפנה 2 יח '
- שיני שום 6
- עמילן תפוחי אדמה 0,5 כפית
- שמן צמחי 2 כפית
- בצל 1 יח '
- תפוחי אדמה צעירים 4 יח '
- קוואס מפוסטר 70 מ"ל
- שומן 100 גרם
- פלפל לפי הטעם
- רגל חזיר קפואה 1 גרם
- גרגרי פלפל 5 יח '
- פלפל חריף לפי הטעם
- מלח לפי טעם
- ציפורן 2 יח '
- סוכר מגורען 5 כפית
הכניסו את רגל החזיר לקערה. מוסיפים כמה עלי דפנה, גרגירי פלפל, פלפל חריף, שיני שום, שן שום אחת, קצוצים באקראי, מלח ופלפל ומעט שמן צמחי. את כל זה יש לשפשף בבשר מכל עבר. חותכים את הבצלים לפרוסות גדולות ומוסיפים לבשר. יוצקים את כל זה עם לחם חָמֵץ... השרי את הבשר למשך 1,5 - שעתיים במקרר.
חותכים את הבייקון לפרוסות דקות ומניחים במחבת. מחממים שומן על אש בינונית כדי שלא יישרף. חותכים את תפוחי האדמה הקלופים לרבעים.
ממלאים את הבשר הכבוש בשום, מניחים על תבנית אפייה, מכסים בתפוחי אדמה מכל הצדדים ויוצקים על תפוחי האדמה עם בייקון מומס.
אופים את הבשר בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס למשך 50 דקות. רוטב. יוצקים קוואס לתבשיל שחומם מראש, מוסיפים סוכר, כמה שיני ציפורן ופלפל חריף. הרוטב אמור לרתוח כדי להפוך את הרוטב לסמיך יותר, ניתן להוסיף מעט עמילן.