כיצד לאחסן מזון כך שלא יתקלקל יותר

ריכזנו מדריך אחסון מלא: מה כדאי לשמור במקרר ובאיזה מדף, ומה כדאי לשמור בטמפרטורת החדר.

במקרר

מדף עליון

המקום עבור בשר צונן и ציפור באריזה בחנות. אם אתה קונה אותם לפי משקל, שים אותם ישירות בשקית ניילון בקערה או בכלי פלסטיק כך שלא ידלוף דם או מיץ על הטיפות.

חיי מדף: 2 ימים.

אחסן על אותו מדף דג צונן... הדרישות כאן הן זהות לגבי עופות ובשר: באריזת חנות או במיכל.

חיי מדף: יום 1.

מדף אמצעי

זהו מקום נהדר אליו גבינה קשהארוז בשקית נייר ובכלי פלסטיק.

חיי מדף: 1 חודש.

כאן הם מאחסנים שמנת חמוצה באריזה פתוחה, חלב (למעט אחסון לטווח ארוך) במיכל סטרילי.

חיי מדף: 3 ימים.

גרד שומרים בכלי זכוכית עם מכסה, כפיר - במיכלים סטריליים.

חיי מדף: 7 ימים.

ביצים עדיף גם לאחסן אותו לא על הדלת, אלא על המדף האמצעי. מניחים ישירות באריזת החנות ולעולם אין לשטוף לפני הכנסתם למקרר.

חיי מדף: שבועיים מהמועד המצוין על האריזה.

סלטים מוכנים לשמור ארוז מיד במיכלי פלסטיק.

חיי מדף: עד 12 שעות.

מדף תחתון

עטוף בניילון נצמד פלפל בולגרי, צֶבַע и כרוב לבן להרגיש הכי טוב כאן.

חיי מדף: שבוע 1.

עוגות, עוגות עם שמנת עדיף גם לאחסן כאן מכוסה מכסה אטום.

חיי מדף: עד 6 שעות, עם קרם חמאה - עד 36 שעות.

אריזה מקורית

צנון במיכל, תפוחים и זוקיני שמור לא ארוז במגירה התחתונה. לא כדאי לשטוף אותם קודם.

חיי מדף: שבוע 2.

גזר יימשך כאן הכי הרבה זמן אם הוא ארוז בשקית.

חיי מדף: 1 חודש.

חשוב! אין לאחסן מזון מתכלה בדלת המקרר. זהו המקום החם ביותר, בנוסף, הטמפרטורה משתנה ללא הרף (כאשר אתה פותח את המקרר).

בטמפרטורת החדר

בננות. במקרר הם מתכהים במהירות ומתחילים להירקב. לעצירת תהליך זה יש להפריד בין הפירות, לעטוף כל זנב בניילון נצמד או בנייר כסף. אחסון אפשרי למשך שבוע.

תפוחי אדמה צריך להניח בקופסת עץ או בסל ולהניח במקום יבש וחשוך. כדי למנוע הופעת נבטים, הוסיפו כמה תפוחים למיכל.

ירקות להכניס למים כמו פרחים. אם העלים נבולים, קוצצים דק והקפיאו עם מים במגשי קוביות קרח. אז הקוביות יכולות לשמש תיבול למנות חמות.

גזר וסלק, ארוז בשקיות בד, לא יתדרדר במשך זמן רב במקום יבש חשוך.

אבטיח (שלם) מאוחסן בטמפרטורת החדר עד חודשיים. אבל את הגרגרי החתוך יש לעטוף בניילון נצמד ולהכניס למקרר. חיי המדף יצטמצמו ליומיים.

עגבניות שמור היטב בחדר קריר. ארזו אותם בכלי מאוורר.

שום ובצל צריך לארוז ברשת ולתלות במזווה יבש. חיי המדף הם כחודשיים.

שׁוֹקוֹלַדבטמפרטורת החדר באריזה אטומה תשכב ללא אובדן איכות במשך כחצי שנה.

קָפֶהבאריזה היא נשמרת עד שנה, באריזה שלא נפתחה - לשבועיים. חשוב שהמקום יהיה חשוך ויבש.

תֵה לא מתדרדר עד שלוש שנים, העיקר שהאריזה אטומה.