כדי למנוע מהפיצה להפוך לדייסה או לחתיכת בצק קשה ולא שמיש, יש לחמם אותה כהלכה. בין אם הוא נרטב ובין אם יתייבש מאוד תלוי בדרך החימום, ובזמן ובהמה.
מחממים פיצה בתנור
מכניסים את התנור לחימום עד 200 מעלות. אל תמהרו לשלוח לשם תבנית עם פיצה - תמהרו ותסיימו עם בצק רך מדי. אין לחשוף יותר מדי את הפיצה כשמחממים אותה בתנור - גם השכבה העליונה עלולה להישרף וניתן להקשיח את שולי הבצק.
כדי להפוך את הפיצה של אתמול לעסיסית יותר, הוסף עגבנייה פרוסה וגבינה מגוררת מעל, פזר שמן צמחי והסר מוצרים בלתי ניתנים להצגה.
מחממים פיצה במחבת
מחממים מחבת, מניחים את הפיצה על משטח יבש וחם ומכסים במכסה. לאחר 5 דקות, הוסיפו את הגבינה המגוררת, ואחרי מספר דקות נוספות, פתחו את המכסה לייבוש הפיצה. אם הפיצה יבשה בתחילה, ניתן להוסיף כף מים מתחת למכסה ולאדות את הפיצה.
מחממים פיצה מחדש במיקרוגל
איזו פיצה יוצאת תלויה בסוג ועוצמת התנור במיקרוגל שלך. אתה יכול גם להשרות פיצה יבשה מעט - מיקרוגל עובד הכי טוב בשביל זה. או שתוכלו להשתמש במצב גריל ולטגן מעט את הפיצה המרוככת. זמן החימום במיקרוגל הוא המהיר ביותר.