איך לדעת אם אני באמת מקפיד על תזונה ים תיכונית

איך לדעת אם אני באמת מקפיד על תזונה ים תיכונית

קִיוּם

השילוב הטוב של קבוצות מזון, השימוש בשמן זית וצריכה טובה של מים הם גורמים מכריעים

מקצבי החיים הנוכחיים והקלות שהמזונות המעובדים במיוחד מציעים לנו מקשים עלינו לאכול דיאטה ים תיכונית, התזונה הבריאה ביותר על פי המומחים. כך מסביר זאת ד"ר רמון דה קאנגאס, דיאטנית-תזונאית ונשיא קרן Alimenta tu Salud במדריך שלו "דיאטה ים תיכונית, מתיאוריה לפרקטיקה"

"הדרך הטובה ביותר להשיג מצב תזונתי טוב היא להמר על מגוון רחב של מזונות בתזונה שלנו", מסביר המומחה. «על ידי בליעה קבוצות מזון שונות אנו מקבלים חומרים מזינים בעלי פונקציות ספציפיות, עם ההשפעה החיובית וכתוצאה מכך והתזונה הים תיכונית אידיאלית להשגת זאת מכיוון שהיא אינה מוציאה כל מוצר ", הוא מציין.

הבסיס לתזונה זו הם ירקות, ירקות, פירות, מוצרי חלב, קטניות וחלבונים מהחי מדגים, רכיכות ובמידה פחותה מבשר. לבישול שמן זית וחופן אגוזים בין הארוחות. "בנוסף, תמיד יש מקום לגחמות ואנחנו יכולים להרשות לעצמנו רישיונות מדי פעם", אומר מחבר המדריך.

מצד שני, הדיאטה הים תיכונית ממליצה לשתות בין ארבע לשש כוסות מים ביום. בנוסף, תמיד ניתן להעריך צריכה מתונה של משקאות מותססים (בירה, יין, קאווה או סיידר) כאפשרות אחראית למבוגרים בריאים.

תזונה טובה, מנוחה נאותה, פעילות גופנית שגרתית וקשרים חברתיים בריאים מדי מסייע במניעת מחלות כרוניות ולשמור על איכות החיים ", מציין מומחה התזונה. "אכילה ושתייה הם עובדת חיים חיונית ויומיומית, אך, למרבה הצער, סביבה בלתי הולמת ואורח חיים לא בריא יכולים לפגוע קשות בבריאות", הוא אומר.

תזונה ובריאות ים תיכוניים: הראיות המדעיות

פרויקטים גדולים כמו PREDIMED (מניעה עם דיאטה ים תיכונית) ו- PREDIMED-PLUS, פרויקט המחקר הלאומי והבינלאומי הגדול ביותר בנושא תזונה, הניבו תוצאות חיוביות מאוד לתבנית התזונה הים תיכונית מבחינת בריאות לב-מטבולית ומשקל הגוף. המחקר PREDIMED מבחין בכך השפעות מועילות של התזונה הים תיכונית הם מושגים באמצעות ערבוב מזון, ולכן חשוב להתמקד בדפוסי אכילה ולא במוצרים ספציפיים.

זה כולל תזונה מגוונת שבה שולטת צריכת ירקות, פירות, קטניות וירקות, כמו גם דגנים מלאים, דגים, בשר לבן, אגוזים ושמן זית. כמו כן, הוא מציין כי צריכה מתונה של משקאות מותססים, כגון בירה, תמיד אצל מבוגרים בריאים, יכולה לשפר את פרופיל השומנים ולהעדיף את ספיגת הפוליפנולים, סוג של נוגדי חמצון הקיימים במשקאות מותססים ומזונות אחרים ממקור צמחי.

בנוסף, ישנם מחקרים אפידמיולוגיים רבים המתייחסים לתבנית התזונה הים תיכונית עם יתרונות פיזיולוגיים לגופנו, מניעת מחלות כרוניות, לב וכלי דם ומטבוליות. מאידך גיסא, מחקרים שונים הראו גם כי הקפדה על תזונה זו יכולה לעזור למנוע עלייה במשקל ובנוסף, הוא מאפשר חלוקה פחות מזיקה של שומן הגוף לגופנו. על ידי הפחתת העלייה בהשמנת הבטן וכמובן הפחתת משקל ושומן בקרביים, יש לכך השפעה חיובית על סמני סיכון קרדיווסקולריים מסוימים.