איך אוכלים ליצ'י

ליצ'י הוא פרי עגול קטן, די לא בולט במבט ראשון, אך יש לו טעם עמוק ותכונות חיוביות רבות. הוא נהדר כחטיף עצמאי, אך עובד היטב גם עם מרכיבים אחרים. מאיפה מגיעים ליצ'י? מה טעמו וכיצד אוכלים ליצ'י נכון?

ליצ'י הוא פרי בגודל של תות שדה יפה. הפרי בדרך כלל בעל קליפה ורודה מכוסה קוצים קהים. כמה זנים כתומים, צהובים ואפילו מעט אדומים. מתחת לקליפה בשר עדין המקיף זרע גדול.

איך אוכלים ליצ'י

ניתן לאכול ליצ'י גולמי. מספיק לחתוך חלק מהקליפה בזנב ואז לקלף בעדינות את הקליפה שנותרה עם האצבעות. אז אנחנו מקבלים עיסה מתוקה ומרעננת עם חמיצות קלה, שעקביותה צריכה להיות יציבה וצבעונית.

איך טעם ליצ'י?

זה נקרא מסיבת השזיף הסיני, כיוון שהטעם של ליצ'י ושזיף דומה מאוד. יש אנשים שגם טועמים את טעם הענבים בליצ'י. לעיסה של פרי זה יש עקביות לבנה שקופה. הוא מתוק ועסיסי מאוד, מושלם כחטיף או כתוספת לסלט פירות, או אפילו כמרכיב במשקאות.

ליצ'י: מקור

סין נחשבת למולדתו. הוא האמין שהיה ידוע שם כבר בסביבות שנת 1800 לפני הספירה מכיוון שמגילות בני מאות שנים מספרות את סיפור פרי זה שהועבר לחצר הקיסרית. ליצ'י היה גם אורח קבוע של קיסרי שושלת האן.

הליצ'י אינו מופיע באופן טבעי באירופה. זה דורש אקלים חם ולח כדי לגדול, כמו בדרום אסיה, אפריקה, דרום אמריקה ופלורידה. עצי הליצ'י מגיעים לגובה 12 מטר. יש להם כתרים מסועפים ועלים קשוחים בצבע ירוק כהה. ליצ'י, הגדל באקלים שלנו בעציצים או בחצרות אחוריות, הוא בדרך כלל שיח קטן, המגיע לגובה של כמה עשרות סנטימטרים, עם ענפים דקים למדי.

האם ניתן לגדל ליצ'יות בבית

ניתן לגדל את שיח הליצ'י מעצם הפרי. ניתן לטבול זרעים קלופים במים חמים למשך 24 שעות (שיש להחליף אותם לעיתים קרובות כדי לחמם זמן רב ככל האפשר) כדי להאיץ את הנביטה. לאחר מכן יש להניח אותו בסיר מלא בתערובת של אדמת כבול וחול ביחס של 3: 1. יש לכסות את העצם בשכבה של שלושה סנטימטר של התערובת, אותה יש לשמור על לחות מתמדת. יש להניח את הסיר במקום חם ושטוף שמש. לאחר שהצמח נבט, זכרו שהוא זקוק לחום קבוע. אידיאלי לבנות חממה קטנה עבור הליצ'י, בה הליצ'י יתפתח מהר יותר ויצמח לצמח חזק יותר.

למרבה הצער, כדאי לחכות בסבלנות לפירות הבכורה. ליצ'י שגדל בתנאי בית נוחים מתחיל להניב פירות תוך 3-5 שנים.

ליצ'י: תכונות מועילות

ליצ'י הוא בעיקר מקור לויטמין יקר ערך. 100 גרם מפרי זה מכיל כ -71 מ"ג, המכסה את הדרישה היומית של מבוגר לוויטמין זה. ליצ'י מספק לנו גם אשלגן, ויטמיני B וויטמינים E ו- K. הוא גם מקור לאבץ, מגנזיום, ברזל, זרחן וסלניום.

ברפואה הסינית המסורתית משמש ליצ'י ככלי עזר במאבק במחלות מערכת העיכול. זה שימש גם קוסמטיקה במשך מאות שנים. מרכיביו מעניקים לחות והזנה מושלמת לעור, ובזכות נוכחות ויטמין C תמצית ליצ'י תומכת בהתחדשות העור וייצור קולגן.

מה לבשל מליצ'י

הטעם של ליצ'י הכי טוב כחטיף עצמאי. פרי זה מכין גם ריבות ומרמלדות פנטסטיות, כמו גם מוסים שניתן להוסיף לדייסת שיבולת שועל ודגנים. בנוסף, ליצ'י הוא תוספת מצוינת לסלטים פירות כמו גם לסלט ירקות, אפילו בתוספת דגים או בשר. כדאי גם לנסות את הליצ'י לארוחת הבוקר כתוספת לפנקייק או וופלים, וכקישוט לגלידה, עוגות ומאפינס.

עם זאת, כדאי לנסות ליצ'י בגרסה פחות קלאסית כמרכיב בקארי עוף.

קארי עוף עם ליצ'י

מרכיבים: 

• שני בצלים
• 300 גרם חזה עוף
• 20 יח '. נראה כמו
• קופסת חלב קוקוס
• מלח ופלפל
• חמאה
• כף קמח תפוחי אדמה
• כף משחת קארי

אופן ההכנה: 

קולפים וקוצצים את הבצל, ואז מטגנים בשמן חם. קוצצים דק את חזה העוף ומוסיפים לבצל. כשהבשר מזהיב מוסיפים את חלב הקוקוס. המתן מעט, ולאחר מכן הוסף את משחת הקארי. מסדרים הכל בקמח תפוחי אדמה. לאחר מספר דקות מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. לבסוף, מוסיפים את עיסת הליצ'י. מגישים עם אורז או אטריות אורז.

בתיאבון!

• פייסבוק
• Pinterest,
• בקשר עם