איך לבשל רוטב עגבניות?

מבשלים את רוטב העגבניות במשך 30 דקות.

מתכון לרוטב עגבניות פשוט

מוצרים

עגבניות - 600 גרם עגבניות

גהי - 2 כפות

פלפל אדום מיובש - תרמיל אחד

זירה - כפית אחת

קינמון - מקל אחד

שום - 2 שיניים

סוכר - 3 כפות

מלח - חצי כפית

איך לבשל רוטב עגבניות

1. מחממים שמן במחבת.

2. מוסיפים תבלינים ומטגנים 5 דקות.

3. יוצקים מים רותחים על העגבניות ומסירים את הקליפה.

4. חותכים את העגבניות, מוסיפים למחבת.

5. מקלפים וקוצצים את השום, מוסיפים לעגבניות.

6. מוסיפים סוכר ומלח, מבשלים 30 דקות ללא כיסוי על אש בינונית תוך ערבוב מתמיד.

רוטב עגבניות עם ירקות

מוצרים

עגבניות - חצי קילו

בצל - ראש אחד

גזר - חתיכה אחת

שום - שן אחת

סוכר - 3,5 כפות

מלח - חצי כפית

חומץ - 2 כפות חומץ 9%

שמן צמחי - 2 כפות

ציפורן, קינמון, פלפל שחור - לפי הטעם

איך לבשל רוטב עגבניות עם ירקות

1. מקלפים את הבצל והשום, קוצצים וקוצצים דק.

2. מגררים את הגזר על פומפיה דקה.

3. יוצקים מים רותחים על העגבניות וקולפים אותן, קוצצים דק.

4. מחממים סיר, יוצקים שמן ולשים עגבניות, מבשלים תוך ערבוב מתמיד.

5. מרתיחים את העגבניות 2-3 פעמים תוך ערבוב מתמיד.

6. במחבת מטגנים את הבצל והשום בשמן צמחי, מוסיפים את הבצל והשום לסיר לרוטב העגבניות, מבשלים 3 דקות.

7. מוסיפים גזר מגורר, מלח, סוכר, תבלינים וחומץ.

8. מבשלים 30 דקות על אש נמוכה.