איך לבשל מרק פטריות פורצ'יני מיובשות

אנו ממליצים ללמוד כיצד לבשל מרק פטריות פורצ'יני יבש בתוספת של מגוון מרכיבים. מרק פטריות פורצ'יני יבשות רחוק מלהיות תמיד קערת פטריות סטנדרטית בתוספת תפוחי אדמה, עשבי תיבול, בצל וחמאה. המתכון הנכון למרק פטריות פורצ'יני מיובשות יספק את העדפות הטעם של כל בני המשפחה. אתה יכול להוסיף לא רק תפוחי אדמה, אלא גם כרוב, גריסי פנינה ועוד מספר דגנים מזינים. בתוספת מוצרים אחרים מתקבלת מנה יוצאת דופן. אבל יש לו ערך תזונתי גבוה. בפעם הבאה, לפני הכנת מרק מפטריות פורצ'יני מיובשות, קרא שוב את מבחר המתכונים המוצע ובחר את הדרך המועדפת עליך לעיבוד קולינרי של מתנות יער.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

מרק פטריות פורצ'יני יבש עם תפוחי אדמה

מרכיבים:

• 8-10 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 200 גרם תפוחי אדמה
• 25 г моркови
• 30 גרם סלרי
• 12-15 גרם בצל
• 3 גרם קמח
• 1 פרוסת שום
• מים
• Tmin
• ירקות

חותכים גזר ושורשי סלרי לרצועות ומקפיצים. מרתיחים פטריות יבשות שהושרו במים וחתכו לרצועות. חותכים תפוחי אדמה, טובלים במרק רותח ומבשלים עד חצי בישול. מוסיפים כמון, פטריות, שורשים, בצל לקמח מושחם ומבשלים 6-8 דקות. ואז לשים את הרוטב במרק של פטריות פורצ'יני יבשות עם תפוחי אדמה ולהביא למוכנות. מוסיפים שום כתוש במלח, פטרוזיליה קצוצה ומתבלים במרתח שורשים.

מתכון למרק פטריות פורצ'יני יבש

מרכיבים:

[ »»]
• 2 כפות. כפות פטריות פורצ'יני מיובשות
• קישואים 300 גרם
• 250 מ"ל חלב
• 2 כפות. כפות פטרוזיליה קצוצה
• גזר 1
• נורה אחת
• 4 רח '. כפות שמנת חמוצה
• מים
• מלח
• פִּלְפֵּל

[ »]

איך לבשל מרק פטריות מפטריות פורצ'יני מיובשות

מרכיבים:

• 2 כוסות מרק ירקות
• 6 תפוחי אדמה
• 50 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• נורה אחת
• גזר 7
• ½ שורש פטרוזיליה
• 1 חתיכה של שורש סלרי
• 75 גרם חמאה
• 500 גרם אורז
• 3-4 כפות. כפות שמנת חמוצה
• מים
• 1 st. כף פטרוזיליה קצוצה
• מלח לטעימה

לפני שמבשלים מרק פטריות מפטריות פורצ'יני יבשות, יש לשטוף אותן, לשפוך אותן במים קרים במשך 3-4 שעות, ולאחר מכן להרתיח בהן. מוציאים, חותכים לפרוסות קטנות ומסננים את המרק. קולפים את הבצל, שוטפים, קוצצים דק, שמים במחבת עמוקה ומטגנים בשמן חם. לאחר מכן מוסיפים שורשים קצוצים, גזר, פטריות מבושלות, מרק ירקות ומבשלים (עד שהשורשים רכים). לאחר מכן, כדי לבשל מרק פטריות פורצ'יני יבש, מפזרים באופן שווה את הירקות המבושלים לתוך סירים עם מרק פטריות מסונן חם, מביאים לרתיחה, מוסיפים אורז שטוף, קוביות תפוחי אדמה ומבשלים כ-20 דקות. 3-5 דקות לפני ההכנה, ממליחים ומתבלים בשמנת חמוצה. בהגשה מפזרים את המנה בעשבי תיבול.

איך לבשל מרק פטריות פורצ'יני מיובשות

מרכיבים:

[ »»]
• 100 גרם פטריות מיובשות
• 150 מ"ל חלב
• מים
• 50 גרם אורז
• 30 г моркови
• 25 גרם בצל
• 1 st. כף שמן חמניות
• 50 גרם תפוחי אדמה
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• תבלינים
• קרם

לפני הכנת מרק מפטריות פורצ'יני יבשות, ניתן לשפוך אותן עם חלב חם למשך 2-3 שעות. לאחר מכן, סוחטים את הפטריות, חותכים אותן וטובלים אותן במים רותחים. לאחר מכן מוסיפים אורז, גזר ובצל מטוגנים בשמן חמניות, תפוחי אדמה, תבלינים (אפשר להוסיף עשבי תיבול בקיץ). מגישים עם שמנת חמוצה.

מרק פטריות פורצ'יני יבש

מרכיבים:

• 200 גרם פטריות לבנות מיובשות
• 1 כוס אורז
• 75 גרם בצל
• רחוב 1. כפית קמח
• 2-3 פרוסות לימון
• מים
• שמן חרדל
• מלח

מרתיחים פטריות וקוצצים. יוצקים את המרק לסיר, יוצקים לתוכו אורז ומוסיפים את הבצל המטוגן בשמן חרדל. מתבלים את מחית המרק של פטריות פורצ'יני יבשות בקמח, מלח, מרתיחים ומנגבים. לזרוק פנימה את הפטריות. לפני ההגשה שמים 2-3 פרוסות לימון (עם גרידה) בכל צלחת.

מרק פטריות פורצ'יני מיובשות עם אורז, שמנת ולימון.

מרכיבים:

• 200 גרם פטריות מיובשות
• 75 גרם אורז, מים
• 50 מ"ל קרם
• 20 גרם בצל
• 10 גרם קמח
• ¼ לימון
• מלח ותבלינים לפי הטעם

מרתיחים פטריות פורצ'יני עד שהם כמעט מבושלים וקוצצים דק. שמים את הבצל והאורז במרק הפטריות ומבשלים עד שהאחרון כמעט מוכן. לאחר מכן מוסיפים קמח, מוסיפים פטריות קצוצות ושמנת.

לפני ההגשה שמים 2-3 פרוסות לימון (עם גרידה) על צלחת.

מרק פטריות פורצ'יני יבשות עם שעורה

מרכיבים:

• 20 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 100 ד' perlovoy krupы
• 1 שורש פטרוזיליה
• 1 חתיכה של שורש סלרי
• נורה אחת
• 1 st. כף חמאה
• 1-2 חלמונים
• 2 רח '. כפות שמנת חמוצה
• מרק
• מיץ מחצי לימון (או כף אחת של חומץ שולחני)
• מַיִם
• מלח
• יֶרֶק

מרתיחים את הגריסים עד שהם רכים במים מומלחים קלות ומסננים. שורשים פרוסים ופטריות ספוגות מבשלים מעט בשמן, ואז מבשלים חלק מהמרק עד לבישול. מערבבים חלמונים עם שמנת חמוצה, כמות קטנה של מרק ומיץ לימון. יוצקים את כל זה עם המרק שנותר ומוסיפים דגנים מבושלים. כאשר מרק פטריות הפורצ'יני היבשות עם שעורה התקרר, מחממים אותו שוב, אך לא מביאים אותו לרתיחה כדי שהחלמונים לא יתקפלו.

מרק מפטריות מיובשות.

הרכב:

• 150 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 6 אמנות. כפות שמן
• 1 ראש בצל
• רחוב 1. כפית קמח
• פלפל אדום
• עגבניות 2
• 0,5 ליטר מים
• 2-3 כפות. כפות של ורמיצ'לי
• כוס חלב חמוץ עם פנים
• 2 ביצים
• פלפל שחור ופטרוזיליה

פטריות נשטפות ומושרות במים קרים למשך 1-2 שעות. בצל, קמח, פלפל אדום ועגבניות מוקפצים בחמאה, יוצקים במים רותחים ומבשלים עד שהם רכים. ניתן לתבל את המרק באורז, ורמיצ'לי או ירקות ג'וליאנים. לפני סיום הבישול מוסיפים חלב חמוץ וביצים, כמו גם פטרוזיליה קצוצה דק ופלפל שחור.

מרק עם פטריות ובשר מטוגן.

הרכב:

• 350–400 גרם בשר בקר רך
• 1 st. כף שומן או חמאה
• סלרי או פטרוזיליה
• 8-10 תפוחי אדמה
• 30 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 2 חמוצים קטנים
• מלח
• פִּלְפֵּל
• ירקות
• קרם

חותכים את הבשר על פני התבואה ל-4-5 חתיכות, מקציפים ומטגנים קלות משני הצדדים. לאחר מכן מורידים אותו לסיר בישול, יוצקים 1 ליטר מים רותחים ואת הנוזל שנוצר במחבת בעת טיגון הבשר. כשהבשר הופך רך למחצה, שמים את תפוחי האדמה ומבשלים עד לבישול מלא. 10 דקות לפני סיום הבישול מוסיפים מלפפון כבוש קצוץ, פטריות מבושלות ותבלינים מוכנים וחתוכים לחתיכות, ממשיכים בבישול. מגישים מרק על השולחן שקוף או עם שמנת חמוצה. מפזרים מעל עשבי תיבול.

מרק מפטריות פורצ'יני יבשות בסיר איטי

מוצרים:

• 2 כוסות שעועית לבנה
• 1 כוס פטריות פורצ'יני יבשות
• גזר 1
• נורה אחת
• 2 פקעות תפוחי אדמה
• 3 ליטר מים
• פלפל שחור
• מלח
• יֶרֶק

משרים שעועית ופטריות פורצ'יני יבשות למשך הלילה. קולפים בצל וגזר, שוטפים וקוצצים דק. שמים בקערת מולטי כיריים ומטגנים במצב אפייה 20 דקות. קולפים תפוחי אדמה וחותכים לקוביות. מוסיפים לבצל וגזר שעועית, פטריות, תפוחי אדמה, פלפלים, מלח ומים. הפעל את מצב הסימר ומבשלים במשך שעתיים.

הוסף ירקות קצוצים למרק המוגמר של פטריות פורצ'יני מיובשות בסיר איטי.

מרק איכרים עם פטריות מיובשות.

הרכב:

• 30 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 3 ליטר מים
• 1/2 כרוב טרי קטן
• 7-8 תפוחי אדמה
• גזר 2
• בצל 1 גדול
• 5-6 עגבניות בגודל בינוני
• 2-3 שיני שום
• 1 עלה דפנה
• 1 st. כף פטרוזיליה
• 1 st. כף של ירקות שמיר
• 3 אמנות. כפות שמן צמחי
• מלח
• גמבה

מרתיחים פטריות מיובשות שטופות היטב עד לריכוך. מסננים את המרתח דרך בד גבינה המונח במסננת. שוטפים את הפטריות המבושלות במים זורמים כדי שלא יישאר חול. פטריות, בצל וגזר קצוצים דק, ממליחים, מטגנים בסיר בשמן צמחי עד להזהבה. יוצקים מים וציר פטריות, מביאים לרתיחה, מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים, מבשלים מעט, מוסיפים כרוב, עלה דפנה, גרגירי פלפל ומבשלים עד כמעט בישול. לשים עגבניות קצוצות גס, להחזיק באש 15 דקות, להסיר את המרק מהאש, להוסיף לו ירקות קצוצים דק ושום כתוש.

מרק פטריות עם אפונה.

הרכב:

• 300 גרם אפונה
• 30 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 1 ליטר מרק פטריות
• גזר 2
• נורות 2
• 1 st. כף חמאה

פטריות להשרות מראש, להרתיח, לשלב עם אפונה מבושלת במים ולהרתיח. (שופכים את המים שבהם הרתחו האפונה) 5 דקות לפני שהמרק מוכן, מתבלים את המרק בגזר ובבצל מוקפצים.

מרק פטריות עם ורמיצ'לי ועגבנייה.

הרכב:

• 100 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 150 גר' ורמיצ'לי
• 50 גרם רסק עגבניות
• 50 גרם שמן חמניות
• בצל 1 גדול
• 3 ליטר מים
• 1 st. כף שמיר קצוץ דק
• מלח

מרתיחים פטריות שטופות היטב במי מלח עד לריכוך. פטריות ובצל קוצצים ומטגנים בשמן חמניות. מרתיחים ורמיצ'לי בנפרד עד לבישול, שמים על מסננת, שוטפים במים רותחים קרים. מדללים רסק עגבניות במים בפרופורציות שוות ומקפיצים בשמן חמניות, מביאים לצפיפות. מניחים בסיר פטריות מטוגנות, רסק עגבניות וורמיצ'לי מבושל, יוצקים מעל מרק פטריות ומרתיחים. מפזרים עשבי תיבול לפני ההגשה.

מרק פטריות עם אוזניים.

מרכיבים:

• 100 גרם פטריות פורצ'יני מיובשות
• 3 ליטר מים מלח ופלפל לפי הטעם

למלית:

• 100 גרם שמן חמניות
• 100 גרם אורז
• נורות 2

לבצק:

• 200 גרם קמח
• 1 st. כף שמן חמניות
• 1 הביצה
• כוס מים אחת
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• מלח

מרתיחים את מרק הפטריות. מוציאים את הפטריות, קוצצים ומטגנים עם בצל קצוץ דק, ואז מערבבים עם אורז פריך מבושל, פלפל ומלח. מכינים בצק סמיך טרי: יוצקים קמח על הלוח, יוצרים שקע באמצע, יוצקים לתוכו מים, ביצה, שמן חמניות, ממליחים ומערבבים בעדינות; ללוש בידיים עד שהוא הופך חלק, ללא גושים וכשחותכים, הוא לא יגיע אל הסכין. שמים את הבצק על הקרש ומכסים במחבת חמה למשך כ-10 דקות כדי שהגלוטן יתפח בו היטב; לאחר מכן מגלגלים אותו לשכבה דקה, חותכים אותו לריבועים בסכין, שמים על כל אחד מהם בשר טחון שהוכן מאורז ופטריות, קפלו את הריבועים למשולשים, הדביקו היטב את הקצוות, הרטיבו אותם. עטפו את האצבע של יד שמאל עם בסיס המשולש, וחברו את הקצוות הנגדיים שלה עם הימין - מקבלים צורה של עין. מרתיחים את האוזניים שהוכנו כך בנפרד במים רותחים מומלחים, שמים במסננת ומכניסים למרק המסונן המוכן לפני ההגשה.