כיצד לנקות שורות אפור וצפצפה

משפחת Ryadovkovye כוללת מספר רב של פטריות אגריק, רובן אכילות או אכילה מותנית. לשורות צעירות יש כובע חצי כדורי או קמור, אשר לאחר מכן מתיישר. באשר לצבע הכובעים, כאן יש להם צבע שונה לחלוטין: מלבן לסגול "מופלא", ונציגים כאלה אכילים לעתים קרובות. למרבה הצער, שורות אינן פופולריות בקרב קוטפי פטריות, אך מי שנתקל בהן מציין את טעמן הגבוה.

אבל הבאת קציר פטריות הביתה היא רק חצי מהקרב, כי עדיין יש צורך לבצע את העיבוד העיקרי. כיצד לנקות פטריות חתירה לפני בישול מאכלים והכנות שונות? קודם כל צריך לומר שזו עבודה לא קלה וקפדנית, אבל התוצאה לא תאחר לבוא.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

האם אני צריך לנקות את השורות ואיך לעשות את זה יבש?

יש עקרות בית שאולי תוהות אם בכלל צריך לנקות פטריות בשורות? אז זהו תהליך חשוב מאוד, כי איכות המוצר הסופי תהיה תלויה בו. בנוסף, כל סוגי השורות גדלים על האדמה, ומעדיפים להתיישב על עלים ומחטים שנשרו, כמו גם על אזוב. לפיכך, זיהום יהיה נוכח בהכרח, מה שאומר שיהיה צורך בניקוי. השיטות הבאות יראו לך כיצד לנקות כראוי פטריות שורה.

לפעמים הרבה אשפה נאספת על גוף הפרי, אז אתה יכול להשתמש בשיטה היבשה. כמה עקרות בית מעדיפות להקפיא או לייבש שורות, אז במקרה זה, יש למזער את המגע שלהן עם מים. כאן פשוט עדיף לפנות לניקוי יבש. כדי שהטעם של המעדן המוכן לא ירגיז את הצרכן, יש צורך לקחת בחשבון את כל התכונות של שלב ההכנה. אז איך לנקות פטריות שורה בצורה יבשה?

[ »»]כדי לעשות זאת, עלינו לקחת סכין מטבח רגילה שיהיה נוח להחזיק ביד, ספוג מטבח או מברשת שיניים, כמו גם שמן צמחי. בעזרת סכין, אנו מסירים את כל הזיהומים הגדולים על גוף הפרי, וגם שמים לב לאזורים המקולקלים. מקומות כאלה חייבים להיות מנותקים בזהירות, ללכוד את החלק "הבריא" של הפטרייה.

זכור כי גוף הפרי מותר לשימוש נוסף רק אם האזור הפגוע אינו עולה על 20% מכלל השטח של הפטרייה.

בנוסף, אתה צריך לחתוך את החלק התחתון של הרגל, כי זה בדרך כלל נוקשה מאוד. לפעמים רואים שהכובע פגום, אבל הרגל לא, ולהיפך. במקרה זה, רק החלק הפגוע של גוף הפרי מוסר, בעוד החזק והשלם נשאר לתהליכי עיבוד נוספים. בנוסף, אל תשכח להסתכל מתחת לכובע, כי הרבה פסולת מיקרוסקופית נאספת בצלחות.

כיצד לנקות את השורות בהמשך באמצעות המלאי שהוזכר? אנחנו מסירים את הסכין בצד, ובינתיים מרטיבים ספוג מטבח או מברשת שיניים בשמן צמחי ומנגבים את פני הפטרייה. אנו מקדישים תשומת לב מיוחדת לאזורים עם שאריות של עלים נצמדים, מחטים ושאר פסולת יער. במידת הצורך, שטפו קלות את הפטריות מתחת לברז, ולאחר מכן המשיכו לעיבוד נוסף: הרתחה (חובה), הקפאה, כבישה וכו'.

[ »]

איך מנקים שורות: מתכונים פשוטים להשריה והרתחה

האם אני צריך לנקות את השורות לפני תהליך ההשריה? אני חייב לומר שהשרייה היא אחת משיטות הניקוי העיקריות. יש צורך להסיר את החלק התחתון של הרגל עם סכין, כמו גם אזורים פגומים ומלוכלכים מאוד. אז אתה צריך לטבול את יבול הפטריות במים מומלחים (1 כף מלח נלקחת עבור 1 ליטר מים). מלח יאפשר לנקבוביות הפטרייה להיפתח, וכל הפסולת תצא מהן. בנוסף, השרייה תעזור בצורה הטובה ביותר להסיר מרירות מגופי הפרי. השאירו את הפטריות למשך 1-3 ימים, אך אל תשכחו להחליף את המים מספר פעמים, זה ימנע מהמוצר לחמצמץ. השרייה נחשבת לאחד המתכונים הקלים ביותר שמראים כיצד לנקות שורות.

בנוסף, תהליך זה אידיאלי להמלחת פטריות בצורה קרה.

דרך מעניינת נוספת לניקוי פטריות היא טיפול בחום. האם מנקים פטריות בשורות בהרתחה? כן, ואני חייב לומר שזה מאוד נוח, כי אתה לא צריך לבזבז זמן, כמו במקרה של ניקוי יבש. שורות המנוקות מזיהום כבד רותחים 4-5 פעמים במשך 10 דקות, תוך החלפת המים בכל פעם. הפסולת הקטנה שנותרה תיפול מאחורי הפטרייה כשהיא רותחת. בנוסף, במהלך טיפול בחום, הכרחי להסיר את הקצף שנוצר מהמשטח. זכור שלא ניתן להשתמש במרתחים המתקבלים למטרות אחרות!

האם אני צריך לנקות את הכובעים והטבעות של השורות?

יש צורך לנקות סוגים מסוימים של פטריות, כמו פטריות חמאה. ומה אפשר לומר על השורות: האם יש צורך לנקות את הכובעים של הנציגים הללו? קוטפי פטריות מנוסים רבים מציינים שהעור שהוסר מהכובע מפחית את המרירות הטבועה כמעט בכל סוגי השורות. אם במהלך העיבוד הראשוני אתה לא מתכוון להשתמש בהשריה, אז עדיף להסיר את הסרט עם סכין. זו עבודה קשה, אבל התוצאה שווה את זה.

בנוסף, על הרגליים של כמה סוגים של שורות אתה יכול לראות טבעת חצאית. בחלק מהנציגים של "ממלכת" הפטריות תכונה זו היא סימן לאכילה, בעוד שבאחרים זה לא משנה. אבל יש דעה שחצאית כזו היא מרה, ולכן יש להסיר אותה. האם אני צריך לנקות טבעת כזו בשורה? לא, אין צורך לעשות זאת כלל, כיון שאין בו מרירות כלל. עבור המארחת, עבודה כזו תהיה בזבוז זמן ומאמץ.

אנו מציעים גם לצפות בסרטון כיצד לנקות פטריות שורה?

כיצד לנקות שורות אפורות וצפצפה (עם וידאו)

השורות הפופולריות ביותר נקראות לרוב שורות אפורות וצפצפה - כיצד לנקות סוגים אלה של גופי פרי? כפי שכבר צוין, התוצאה הסופית של המוצר תהיה תלויה בדיוק בהכנה המקדימה הנכונה של הפטרייה. אתה יכול להשתמש בכל אחת מאפשרויות הניקוי המפורטות. עם זאת, בעת הבחירה, שקול באיזה תהליך מיחזור תשתמש בעתיד. אז, לייבוש והקפאה, עדיף לנקות יבש. להמלחה, טיגון, כבישה, כמו גם מנות ראשונות, השתמש בהשריה או הרתחה. אנו מציעים שתכיר את השיטה האוניברסלית המראה כיצד לנקות את השורות האפורות והצפצפה.

• אנחנו מנקים כל עותק עם סכין מעלים, טחב, מחטים ופסולת אחרת, ואז חותכים את החלק התחתון של הרגל. אנו גם מסירים אזורים רקובים ונפגעי חרקים.
• אנו מסירים את הסרט מכל מכסה ושוטפים את גופי הפרי בהרבה מים.
• אם יש זיהום חמור, אז אתה יכול להשרות את השורות במשך 6-8 שעות במים מומלחים.
• לאחר מכן אנו שוטפים את הפטריות שוב, ולאחר מכן מרתיחים במשך 30 דקות.
• אנחנו זורקים אותו למסננת, שוטפים אותו, מניחים לו להתנקז, וממשיכים לתהליכי העיבוד המתוכננים.

כפי שאתה יכול לראות, חתירה צפצפה ואפורה היא די קלה לניקוי אם תבצע את ההליך הנכון. הודות לכללים אלה, אפילו מארחת מתחילה תתמודד עם הכנת קציר פטריות.

אנו מציעים גם לצפות בסרטון ויזואלי שמראה כיצד לנקות שורות צפצפה ואפורות.