כיצד לבחור את הדג הטרי הנכון בחנות

דגים הם לא מוצר זול, ומוכרים הולכים לטריקים שונים כדי להעביר דגים מיושנים כמוצר מהשורה הראשונה.

מה צריך לחפש בעת רכישת דגים:

• דג טרי וצונן. המוצר צריך להריח מעט של ים ובוץ. אמוניה או ריח דגים חזק מעיד על כך שהדג מיושן. למוצר טוב יש קשקשים וזנב לחים, מוצקים, עיניים בהירות וזימים אדומים או ורודים. אם הזימים כהים ומכוסים בריר, אסור לך לקנות את הדג הזה. מוצר איכותי מתכופף ולא נשבר;
• דג קפוא. כדי לשמור על כל התכונות המועילות, יש להקפיא את הדג פעם אחת בלבד. קנה מוצר מכוסה בשכבה דקה של קרח. אסור שיהיו עליו סדקים או כתמים. הם מדברים על הקפאה עמוקה מדי. משקל דג קל יותר הוא מוצר שאינו נמכר בזמן, וממנו התאיידה הלחות. בדוק את אטימות האריזה של המפעל, שים לב לעובדה שאין עליה כפור;
• דג אדום. זנים יקרים אלה נצבעים לעתים קרובות. אין להשתמש בדגים עם חתך אדום אחיד. זה חייב להיות עם פסים בהירים. סלמון צריך להיות נטול כתמים ונקודות בצדדים. במקרה זה, הבשר שלה יהיה חסר טעם, שכן היא נתפסה במהלך ההשרצה;
• פִילֶה. מה שחשוב הוא גמישות, ריח, צבע. אם הנשיכה רופפת, יש יותר מדי מים בפילה. אל תקנו פילה מגולענים. הם מומסים בתמיסה כימית מיוחדת, שאינה בטוחה לבריאות משפחתך.

תשומת לב קפדנית לרכישת דגים תבטיח שיהיה לו ערך תזונתי מלא.

רצוי לשאול את המוכר אם יש לו תעודה על המוצר. בעת רכישת דגים חיים, שימו לב לניידות הדגימה. דג בריא שוחה בתחתית הטנק, הוא נע הרבה ואקטיבי. אם הדג אינו פעיל או מתהפך, לא מומלץ לקחת נציג כזה של עולם המים.

אינך יכול לחסוך במוצר חיוני זה. קנה דגים בזהירות כדי למקסם את היתרונות הבריאותיים של יצורי המים.