השימוש הרב בשפע מקודם בכל מקום ובכל מקום. הוא האמין כי האדם הממוצע צריך לשתות כשני ליטר מים טהורים ביום. מבחינתי זה נפח בלתי נסבל: לא משנה כמה התאמצתי, לעולם לא יכולתי לשתות כל כך הרבה מים ביום.
למזלי, מסתבר כי עבור מי שמקפיד על תזונה "צמחית", אין צורך לענות את עצמם במים בכמויות כאלה, כי ירקות ופירות טריים מכילים הרבה מיצים טבעיים שמספקים לגוף את הגוף לחות הכרחית.
עם זאת, חשוב מאוד לשתות מים בתחילת היום, או יותר נכון, אפילו להתחיל את היום במים, רצוי חמימים, בתוספת חצי מיץ לימון (או ליים אחד) לכוס מים אחת: הדרים אלה פירות תורמים לתהליכי הניקוי בגוף והם רוויים בוויטמין С... כשגיליתי את ההמלצה הזו, הופתעתי מכיוון שחשבתי שלימון וליים יוצרים סביבה חומצית בגוף. התברר להפך. החומצה בפירות אלו מסייעת למערכת העיכול לספוג מינרלים, מה שהופך את הדם שלנו ליותר בסיסי (וזה מה שאנחנו שואפים אליו).
לכל מקרה, הרשו לי להזכיר לכם כי שתייה עם ארוחות היא שגויה ביותר, מכיוון שמים מדללים מיצי קיבה ומאטים את תהליך העיכול, וזה רע. מומחים ממליצים לשתות חצי שעה לפני הארוחות ורק שעה אחרי.