כולם שמים לב שהזמנים משתנים. מסעדות סטייקים מציעות אפשרויות טבעוניות, תפריטי נמלי תעופה מציעים סלט כרוב, חנויות מקדישות יותר שטח מדף למזון מהצומח, ועוד מפעלים טבעוניים צצים. הרופאים רואים שיפורים מופלאים בבריאותם של חולים שעוברים לתזונה טבעונית - גם אלו שצוללים ראש לטבעונות וגם אלו שרק מנסים לגעת באורח חיים צמחי. נושא הבריאות דוחף רבים לעבור לתזונה מבוססת צמחים, אבל אנשים מונעים גם על ידי עזרה לכדור הארץ ולבעלי החיים.
האם אדם אחד באמת יכול לעזור להציל את כוכב הלכת היקר שלנו בכך שהוא אומר לא למזון מהחי? ניתוח סטטיסטיקה מראה שהתשובה היא כן.
השפעות חיוביות של יום אחד של צמחונות
אי אפשר להעריך במדויק את ההשפעה הבריאותית והסביבתית של יום אחד של טבעונות, אבל סופרת רבי המכר הטבעונית האמריקאית קייטי פרסטון ניסתה לתאר מה יקרה אם כל אזרח אמריקאי ימשיך לדיאטה טבעונית במשך 24 שעות.
אז מה יקרה אם אוכלוסיית מדינה שלמה תהפוך לצמחונית ליום אחד? 100 מיליארד גלונים של מים ייחסכו, מספיק כדי לספק לכל בית בניו אינגלנד במשך כמעט ארבעה חודשים; 1,5 מיליארד פאונד של יבולים שאחרת ישמשו לבעלי חיים - מספיק כדי להאכיל את מדינת ניו מקסיקו למשך שנה; 70 מיליון גלונים של גז - מספיק כדי למלא את כל המכוניות בקנדה ובמקסיקו; 3 מיליון דונם, יותר מפי שניים מגודלה של דלאוור; 33 טון של אנטיביוטיקה; 4,5 מיליון טון של צואת בעלי חיים, מה שיפחית את פליטת האמוניה, מזהם אוויר עיקרי, בכמעט 7 טון.
ובהנחה שהאוכלוסייה תהפוך לטבעונית במקום לצמחונית, ההשפעה תהיה בולטת עוד יותר!
משחק מספרים
דרך נוספת להעריך את ההשפעה של תזונה טבעונית היא להשתמש. חודש לאחר מכן, אדם שעבר מתזונה בשרית לתזונה צמחית היה מציל 33 בעלי חיים ממוות; לחסוך 33 ליטר מים שאחרת היו משמשים לייצור מוצרים מן החי; להציל 000 רגל מרובע של יער מהרס; יפחית את פליטת CO900 ב-2 פאונד; לחסוך 600 פאונד של דגן המשמש בתעשיית הבשר להאכיל בעלי חיים כדי להאכיל אנשים מורעבים ברחבי העולם.
כל המספרים הללו אומרים לנו שאימוץ תזונה טבעונית ליום אחד בלבד אכן יכול להשפיע באופן משמעותי.
איפה להתחיל?
תנועות כמו יום שני ללא בשר, המקדמות ביטול מוצרים מן החי ליום אחד בשבוע, הפכו נפוצות למדי. הקמפיין הושק בשנת 2003 בשיתוף עם בית הספר לבריאות הציבור של ג'ונס הופקינס וכעת יש בו 44 מדינות חברות.
ההחלטה לחתוך ביצים, מוצרי חלב וכל הבשרים לפחות יום אחד בשבוע היא צעד לקראת בריאות טובה יותר, הבנה טובה יותר של הסבל של חיות משק, והקלה לעולם העמוס בהאכלה של יותר מ-7 מיליארד בני אדם.
אם להיות טבעוני ליום אחד בלבד זו כבר השפעה כה מכרעת, רק דמיינו את היתרונות לכדור הארץ ולבריאות שלכם שאורח חיים טבעוני קבוע יכול להביא!
אמנם אין דרך לדעת את ההשפעה המדויקת שיש לאורח החיים של אדם אחד על הסביבה, אבל טבעונים יכולים להתגאות במספר בעלי החיים, היערות והמים שהם מצילים ממוות והרס.
אז בואו נעשה יחד צעד לקראת עולם טוב יותר ונקי יותר!