כמה זמן טונה לבשל?

מבשלים טונה בסיר 5-7 דקות לאחר הרתיחה. מבשלים את הטונה בסיר כפול במשך 15-20 דקות. מבשלים טונה בכיריים איטיות במצב "בישול" או "תבשיל" למשך 5-7 דקות.

איך לבשל טונה

תזדקק - טונה, מים, מלח, עשבי תיבול ותבלינים לפי הטעם

במחבת

1. שוטפים את הטונה, מקלפים.

2. קורעים את בטן הטונה, מסירים את הקרביים, חותכים את הזנב, הראש, הסנפירים.

3. חותכים את הטונה למנות.

4. מוזגים מים לסיר כדי שהטונה תהיה מכוסה לחלוטין, מניחים על אש בינונית, ממתינים לרתיחה.

5. ממליחים מים רותחים לפי הטעם, מוסיפים עלי דפנה, כמה גרגרי פלפל שחור, נתחי טונה, ומחכים עד לרתיחה שוב.

6. מבשלים את הטונה במשך 5-7 דקות.

איך לבשל טונה בסיר כפול

1. שוטפים את הטונה, מקלפים.

2. קורעים את בטן הטונה, מסירים את הקרביים, חותכים את הזנב, הראש, הסנפירים.

3. חותכים את הטונה למנות.

4. משפשפים את נתחי הטונה משני הצדדים במלח ופלפל שחור.

5. הכניסו את חתיכות הטונה לקערת אידוי, הניחו על גבי הסטייקים על עלה דפנה.

6. הפעל את ספינת הקיטור, בישול 15-20 דקות.

איך לבשל טונה בסיר איטי

1. שוטפים את הטונה, מקלפים.

2. קורעים את בטן הטונה, מסירים את הקרביים, חותכים את הסנפירים, הזנב, הראש.

3. חותכים את הטונה למנות.

4. שים חתיכות טונה, כמה עלי דפנה, גרגירי פלפל שחור בקערת מולטי-קוקר, יוצקים מים כך שהם יכסו לחלוטין את הטונה, המלח בקורט מלח גס.

5. סגור את קערת המולטי קוקר.

6. הפעל את המולטי-קוקר, הגדר את מצב "בישול" או "תבשיל" למשך 5-7 דקות.

עובדות טעימות

בטונה מבושלת יש בשר סיבי יבש, בעיקר טונה מבושלת לניסויים קולינריים שונים ועם תזונה.

הטונה גדלה בקנה מידה תעשייתי לא כל כך מזמן, בשנות ה -80, והפופולריות של דג זה הגיעה לרוסיה יחד עם אופנת המטבח היפני. צריך לומר שצריך לאכול טונה גולמית מהחנות בזהירות. אחרי הכל, מסעדות מגישות חלקים מסוימים של דגים מהטריות הראשונה והסוג המוכח. בנוסף, ישנם סיפורי אימה רבים על זיהומים וזיהומים ברשת. ואז, כדי להרגיע את החוששים, מבשלים טונה.

כדי להפוך את הטונה לרכה יותר, תוכלו להשתמש ברסק עגבניות, מיץ עגבניות ושמנת בעת הבישול - אם תבשילו את הטונה עם רטבים כאלה, היא תצא רכה יותר.

השימוש הקלאסי בטונה בבישול הוא שימורים, טיגון ראשוני להכנת לחמניות וסושי. אגב, מרק עשוי ממאכל משומר. הטונה המשומרת במרק רכה ולא סיבית. גם סטייקי טונה מטוגנים ומשאירים את מרכז הסטייקים רטובים - ואז בשר הטונה מזכיר בקר.