כמה זמן לבשל מרק עם קישואים ועוף?

דקות 40.

איך מכינים קישואים ומרק עוף

מוצרים למרק עם קישואים ועוף

קישואים - 1 מידה בינונית

ירך עוף - 2 חתיכות

תפוחי אדמה - 4 חתיכות

ורמיצ'לי - 3 כפות

בצל - ראש אחד

גזר - חתיכה אחת

פלפל בולגרי - 2 חתיכות

פטרוזיליה - חצי צרור

שמן צמחי - 3 כפות

מלח ופלפל שחור לפי הטעם

איך מכינים קישואים ומרק עוף

מפשירים ירכי עוף אם הם קפואים; לשטוף ולייבש. יוצקים 3 ליטר מים לסיר גדול, מניחים את התבנית על האש, מוסיפים מלח ומביאים לרתיחה. שים ירכי עוף במים, מבשל 20 דקות על אש נמוכה, מכסה במכסה. ואז הניחו את העוף מהמרק; חותכים את החלקים למאכל וחוזרים למרק, מסירים את החלקים הבלתי אכילים.

קולפים וקוצצים דק את הבצל, שוטפים את הגזר, קולפים וגוררים דק. מחממים מחבת, מוסיפים שמן, שמים בצל ומטגנים 5 דקות על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם. מוסיפים גזר ומטגנים עוד 5 דקות. לאחר מכן מוסיפים למרק את טיגון הירקות.

מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות של סנטימטר אחד, מכניסים לסיר עם מרק.

שוטפים את הפלפלים, מסירים את הגבעול והזרעים, וקוצצים דק, ואז מוסיפים לתבנית, מבשלים 3 דקות. שוטפים את הקישואים, מקלפים ומגרדים דק, מכניסים למרק, מבשלים עוד 3 דקות.

יוצקים אטריות לסיר, מבשלים עוד 3 דקות. יוצקים את המרק לקערות, מגישים לצד פטרוזיליה קצוצה דק ולחם טרי.

ראה עוד מרקים, כיצד לבשל אותם וזמני בישול!

איך מכינים מרק עם קישואים, עגבניות ועוף

מוצרים

פילה עוף - 2 חתיכות

קישואים - חתיכה אחת

שורש סלרי - חצי

עגבניות - 3 חתיכות

אטריות - 100 גרם

בצל - דבר אחד

גזר - חתיכה אחת

שום - 3 שיניים

מלח - 2 כפיות

פלפל שחור גרוס - חצי כפית

בזיליקום יבש - 1 כפית

ירקות שמיר - צרור 1

חמאה - 50 גרם

מים - 1,5 ליטר

הכנת מרק עם קישואים ועוף

1. קוביות 2 פילה חזה עוף.

2. חותכים קורגטה 1 לקוביות. אם מדובר בקישואים, אל תסיר את העור.

3. מקלפים חצי משורש הסלרי וחותכים לקוביות.

4. מקלפים את העגבניות (מניחים אותן במים רותחים למשך דקה, ואז טובלים אותן מיד במים קרים), מועכים את העגבניות בעזרת מזלג.

5. חותכים גזר 1 לעיגולים.

6. קוצצים דק 1 בצל, 3 שיני שום, צרור שמיר אחד.

7. שמים 50 גרם חמאה במחבת ולשים על אש נמוכה.

8. מוזגים בצל וגזר לשמן המחומם, מטגנים על אש נמוכה 3 דקות.

9. מוסיפים למחבת עגבניות מרוסקות ושום קצוץ דק, מערבבים הכל, מחממים 2 דקות.

10. יוצקים 1,5 ליטר מים לסיר, שמים חתיכות חזה עוף, שמים את הסיר על אש בינונית ומביאים את המים לרתיחה.

11. מסירים את הקצף, מנמיכים את האש ומבשלים 2 דקות.

12. מוסיפים לסיר קוביות קישואים, סלרי ואטריות, מבשלים 5 דקות.

13. מוסיפים את תוכן המחבת (בצל, גזר, עגבניות, שום), מוסיפים 2 כפיות מלח וכפית אחת של בזיליקום יבש, מבשלים 1 דקות.

תנו למרק העוף והקישואים 15 דקות ואז הגישו. מוסיפים שמיר ופלפל שחור גרוס לכל צלחת.

עובדות טעימות

- ניתן להחליף סלרי שורש בפלפלים.

- תכולת הקלוריות של המרק היא כ 100 קק"ל / 100 גרם.

- עלות המזון הממוצעת (נכון ליולי 2019 במוסקבה) להכנת מרק עם קישואים ועוף היא מ -280 רובל, בעונת הקיץ היא בדרך כלל זולה יותר.

- יש לאחסן מרקי ירקות עם עוף במקרר עד 3 ימים, לחמם לפני ההגשה.