מבשלים את השרימפס עם מעט נוזלים במשך 6 דקות, תוך ערבוב באמצע הבישול.
איך לבשל שרימפס במיקרוגל
מוצרים
שרימפס - חצי קילו
רוטב סויה - 2 כפות
מים - 2 כפות
מלח - 2 קמצוצים קטנים
לימון - 2 פרוסות
הכנה
- להפשיר את השרימפס במצב "הפשרה מהירה" או "הפשרה לפי משקל".
- מסננים את מי ההפשרה ושוטפים.
- מבשלים את השרימפס בכלי בטוח למיקרוגל.
- יוצקים תערובת של מים, מלח ורוטב סויה על השרימפס.
- מערבבים היטב את השרימפס על ידי ניעור המנה עם המכסה או בידיים.
- אנחנו מכוונים את המיקרוגל למלוא העוצמה ומבשלים שלוש דקות.
- מערבבים ומבשלים עוד שלוש דקות.
- אנו מוציאים את הסרטנים המוגמרים מהמיקרוגל ומנקזים את כל הנוזלים.
- מפזרים מיץ לימון, מערבבים שוב ומגישים.
אם שרימפס יוגש כמתאבן, ספקו צלחת גדולה במרכז השולחן, ומנה קטנה לכל משתתף בארוחה על מנת לקפל את הקליפות.
עובדות טעימות
השתמש בכלים עמוקים לבישול, כדי להימנע ממצבים עם מים שנשפכו על קרקעית המיקרוגל.
מיקרוגל מתוכננים כך שבניגוד לשיטות הפשרה מסורתיות, האוכל מחומם מבפנים החוצה, ולא להפך. לכן, על מנת שהשרימפס יתבשל באופן אחיד, יש לערבב אותם מספר פעמים בתהליך הבישול.
שרימפס לא יתבשל באופן שווה אם תעמיסו יותר מקילוגרם אחד במנה אחת - אז חלקו את השרימפס שלכם ובשלו במנות שוות. כדי לתת לשרימפס טעם אסייתי, אפשר לתבל אותם בפלפל חריף, שום מיובש וקורט ג'ינג'ר מיובש, ולהשתמש עלים ליים ומנטה במקום לימון.
אם אתה חושף יתר על המידה את השרימפס, הם יתגלו כגומייים, אז אל תגזים עם הזמן.
ניתן להוסיף קוביית חמאה קטנה לשרימפס מבושלים - זה יהפוך אותם לרכים וארומטיים יותר.
לשרימפס, כמו לסרטנים, יש "צינור מזון" בזנבו, לכן אל תשכחו לשלוף אותו במהלך חטיף, או להסיר אותו על ידי חיתוך הזנב מהגב לאורך הצד.