איך לבשל סרטני מלך

יוצקים סרטני מלך טריים לסיר עם מעט מים רותחים ומבשלים 10 דקות לאחר הרתיחה. מפשירים סרטני קינגים קפואים ומבשלים 10 דקות לאחר מים רותחים.

איך לבשל סרטני מלך

1. מפשירים שרימפסים קפואים, שוטפים טריים.

2. יוצקים מים לסיר – על כל קילוגרם שרימפס 800-900 מיליליטר מים.

3. שמים את המחבת על האש, לאחר הרתיחה מוסיפים מלח, פלפל ולשים את סרטני המלך.

4. מבשלים את שרימפס המלך במשך 10 דקות.

רטבים לסרטנים של המלך

סוכר שום

עבור 500 גרם שרימפס

מוצרים

שום - 2-3 ציפורן

שמן צמחי - 20 גרם

חצי לימון

סוכר - חצי כפית

מלח לפי טעם

מיץ שרימפס משלו - 150 מיליליטר

מתכון

קוצצים את השום דק, מוסיפים אותו לשמן הצמחי, ואז מוסיפים מלח, סוכר ומיץ לימון, מערבבים. מניחים את שרימפס המלך בקערת בישול, מוסיפים את הרוטב. מבשלים ברוטב זה 10 דקות. מגישים את המנה המוגמרת, מניחים אותה על צלחת עמוקה יחד עם הרוטב.

רוטב חריף

עבור 500 גרם שרימפס

מוצרים

לימון - חתיכה אחת

סוכר - חצי כפית

פלפל צ'ילי - 1 תרמיל קטן (5 ס"מ)

רוטב סויה - כף אחת

מים - כפית אחת

מתכון

סוחטים מיץ לימון, מוסיפים פלפל צ'ילי חתוך לטבעות דקות (יחד עם זרעים), סוכר, רוטב סויה, מים. מערבבים הכל היטב עד להמסת הסוכר. מגישים עם שרימפסים מוכנים בסירת רוטב נפרדת.

עובדות טעימות

- סרטני מלך מבושלים מאוחסנים במקרר עד שלושה ימים.

- עלות קילוגרם אחד של סרטני המלך במוסקבה הוא 1 רובל בממוצע. (בממוצע במוסקבה נכון ליוני 700).

- מוכנות שרימפס טרי נקבע על פי צבעם - כשהם מבושלים בשלב הראשוני הם הופכים ורודים ואז כמעט אדומים - זה אומר שהם מוכנים. זמן הבישול האופטימלי של סרטני המלך הטריים הוא 10 דקות. הפשר מראש סרטני קינגים קפואים מהאריזה, ואז חימום מחדש למשך 5 דקות.

- כאשר מבשלים שרימפס, חשוב לא לחשוף יתר על המידה, שכן זמני בישול ארוכים עלולים לגרום להם להיות "גומי".

- להכין את השרימפס רךלפני הבישול יש להשרותם במשך 30 דקות במים.

- תכולת קלוריות של סרטני מלך מבושלים - 85 קק"ל / 100 גרם.

- היתרונות של סרטני המלך החלבון הכלול בסרטני מלך משקם את רקמת השריר, מחזק את סיבי הקולגן של העור, והופך אותו לחלק ואלסטי. כמו כן, לבשר שרימפס יש תכונות אנטי-טרשתיות, המשפרות את זרימת הדם. ויוד, אשר שרימפס מכיל בכמויות גדולות, ממריץ ביצועים נפשיים, הכרחי למערכת החיסון ולשמירה על תפקוד תקין של בלוטת התריס.

- ויטמיניםהכלול בשרימפס: PP (מטבוליזם), E (עור, מערכת הרבייה), B1 (עיכול), A (עצמות, שיניים, ראייה), B9 (חסינות).