כמה זמן לבשל ריבת חרוטים?

קצירת ריבת קונוסים היא משימה מטרידה וגוזלת זמן. ראשית, יש להשרות את הניצנים יממה לפחות כדי שכל השרפים יצאו. ייקח את ריבת החרוט על אש נמוכה 1,5 שעות.

איך מכינים ריבת חרוטים

מוצרים ל 2,5-3 ליטר ריבה

אצטרובלים - 1,5 קילוגרם

סוכר - קילוגרם אחד

איך מכינים ריבת חרוטים

1. אוספים קונוסים צעירים ירוקים ביער, מיינים מחטים ופסולת יער, ושוטפים.

2. יוצקים את הקונוסים לסיר ויוצקים מספיק מים בכדי לכסות את הקונוסים בשוליים של כמה סנטימטרים.

3. התעקש במשך XNUMX שעות ואז החלף את המים.

4. שמים סיר עם מים וקונוסים באש, מביאים לרתיחה מים, מוסיפים סוכר ומבשלים, תוך ערבוב מדי פעם, במשך 1,5 שעות על אש נמוכה ללא מכסה. בעת רתיחה הקונוסים עולים ולכן עדיף לכסות אותם במשקל (למשל מכסה בקוטר קטן יותר).

5. יש להסיר את הקצף שנוצר במהלך הבישול.

6. יוצקים ריבת אצטרובלים לצנצנות מעוקרות (עם קונוסים) וסובבים. הפכו את הפחיות לפני הקירור בכדי למנוע הצטברות של עיבוי במהלך הקירור.

בישול חרוט של חמש דקות

ניתן להכין את ריבת החרוט בשיטת "חמש דקות": לאחר 5 דקות בישול, תנו לריבה להתקרר במשך 10-12 שעות, בשלושה שלבים.

עובדות טעימות

איך ומתי לקצור חרוטים לריבה

ברוסיה קוטפים קונוסים בסוף יוני, בדרום רוסיה ובארצנו במחצית השנייה של מאי. לקבלת ריבה, כדאי לאסוף קונוסים ירוקים רכים ובלתי פגומים באורך של 1-4 ס"מ. עדיף לאסוף קונוסים עם כפפות כדי לא ללכלך את הידיים עם שרף.

כדי לאסוף קונוסים של ריבה בריבה, חשוב לזכור את הביוקלים של המקום בו צומחים עצי האורן. באופן אידיאלי, זהו יער צפוף הרחק מהעיר.

יש לבחור עצי אורן לאיסוף קונוסים גבוהים וגדולים. אורנים נושאים פרי בצורה כזו שנוח מאוד לאסוף קונוסים - אתם מושיטים יד לקונוסים ביד וכבר יהיה קציר גדול מכמה אורנים.

קונוסים קטנים, באורך של עד 2 סנטימטרים, אידיאליים להכנת ריבה, הם הצעירים והעסיסיים ביותר - אלה שיעניקו לריבה ארומה מיוחדת של יער צעיר.

האם אפשר לאכול קונוסי ריבה

אפשר לאכול קונוסי ריבה.

היתרונות של ריבת חרוט אורן

לריבת חרוטים השפעה מצוינת על הגוף עם שפעת וזיהומים נגיפיים חריפים בדרכי הנשימה, מומלץ למחלות ריאה, המוגלובין נמוך. משמש גם כממריץ חיסוני עם הופעת הצטננות. ריבת חרוט אורן מומלצת גם כתרופה מונעת להצטננות: פעם בשבוע כפית ריבה אחת תתמוך בגוף במאבק נגד נגיפים.

לעתים קרובות מכינים ריבת חרוטים ברוסיה, ולכן הדעה שניתן לקנות ריבת חרוט אורן בזול בחנות טועה: ניתן לקנות ריבת חרוט אורן תמורת 300 רובל / 250 גרם (נכון ליולי 2018). בקניית ריבת חרוטים יש להקפיד לקנות את הריבה, ולא את הסירופ המעוטר בכמה חרוטים.