כמה זמן לבשל קומפוט מענבים ותפוחים?

כדי להכין קומפוט מענבים ותפוחים, אתה צריך לבלות שעה אחת במטבח.

קומפוט ענבים ותפוחים לחורף

מוצרים

לצנצנת 3 ליטר

ענבים - 4 אשכולות (קילוגרם אחד)

תפוחים - 4 תפוחים גדולים (קילוגרם אחד)

סוכר - 3 כוסות

מים - 1 ליטר

איך מכינים קומפוט מענבים ותפוחים

1. שמים תפוחים מוכנים (קלופים וליבה) וענבים שטופים בצנצנת של שלושה ליטר.

2. יוצקים מים קרים על הפירות בצנצנת. מסננים את המים האלה לסיר, מוסיפים שם 1,5 כוסות סוכר, מערבבים ומביאים לרתיחה.

3. מוזגים סירופ רותח על ענבים ותפוחים בצנצנת, מכסים במכסה.

4. לעקר את צנצנת הקומפוט למשך 10 דקות. לשם כך הכניסו את הצנצנת לסיר, לתוכו מוזגים מים חמים שלושת רבעי מגובה הצנצנת. מחממים על אש נמוכה.

5. מוציאים את הצנצנת עם קומפוט ענבים ותפוחים, מגלגלים את המכסה והופכים (לשים על המכסה). עוטפים במגבת ומצננים.

הכניסו את הצנצנת שהתקררה לארון או למרתף.

קומפוט מהיר של ענבים ותפוחים

מיוצר

לסיר 3 ליטר

ענבים - 2 אשכולות (חצי ק"ג)

תפוחים - 3 פירות (חצי ק"ג)

סוכר - 1,5 כוסות (300 גרם)

מים - 2 ליטר

הכנת מוצרים

1. שוטפים את הענבים והתפוחים, מניחים על מגבת לייבוש.

2. מוציאים את הליבה והזרעים מהתפוחים הרבעיים.

3. מוציאים את הענבים מהזרדים.

4. שים תפוחים וענבים בסיר, הוסף להם כוס סוכר וחצי. יוצקים תפוחים וסוכר עם שני ליטר מים.

5. הביאו את הקומפוט לרתיחה, בישלו על אש בינונית במשך 5 דקות.

ניתן להגיש את הקומפוט המוגמר חם או לקרר ולמזוג אותו לכוסות. לקבלת אפקט מרענן יותר, מומלץ להוסיף לקומפוט קוביות קרח.

עובדות טעימות

- אם אתה מבשל קומפוט ענבים שחור עם תפוחים, למשקה יהיה יפה צבע בהיר, שלא ניתן לומר על הפתן של זני ענבים לבנים. ניתן להוסיף קומפוט צבעוני על ידי הוספת חופן דובדבן או דומדמניות שחורות.

- כשאתה מבשל קומפוט לחורף, אתה יכול לעשות את זה ללא עיקור... לשם כך, שפכו סירופ רותח על הפירות והניחו לעמוד למשך 10 דקות. ואז מרוקנים את הסירופ, מביאים שוב לרתיחה ויוצקים לצנצנת, שמתגלגלת מיד עם מכסה.

- בבישול קומפוט לחורף קצב הענבים, התפוחים והסוכר מוכפל, והמים נלקחים כמחצית. זו דרך טובה לחסוך מקום במזווה ולפנות באופן רציונלי מכולות, אשר ככלל אינן מספיקות במהלך תקופת הרכש. ניתן לדלל לפתן מרוכז במים רותחים לפני השימוש.