כמה זמן לבשל כרובית?

מחלקים כרובית טרייה לתפרחות ומבשלים 15-20 דקות.

מבשלים כרובית קפואה במשך 15-17 דקות ללא הפשרה.

מבשלים כרובית בסיר כפול למשך 25 דקות, בסיר איטי - 15 דקות.

איך לבשל כרובית

תצטרך - כרובית, מים

1. מקלפים את הכרובית מהעלים, חותכים את הכתמים הכהים על התפרחות ומכבסים.

2. חותכים את הכרוב לאורך הגבעול.

3. חלקו את הכרובית לפרחים.

4. מוזגים מים לסיר ושמים באש.

5. ממליחים את המים.

6. שים את הכרוב במים רותחים.

7. שופכים את החומץ למים כדי שהכרוב לא יתכהה במהלך הבישול.

8. מבשלים את הכרוב על אש בינונית עם רתיחה בינונית במשך 20 דקות.

9. הכניסו את הכרובית למסננת לניקוז המים.

הכרובית שלך מבושלת!

איך לבשל כרובית במיקרוגל

1. שוטפים את הכרובית (500 גרם), מפרידים את התפרחות ומניחים אותם בכלי בטוח למיקרוגל כשהפרחים במרכז, נובעים מהמרכז.

2. מוסיפים כמות קטנה של מים, מכניסים את הכלים למיקרוגל, מכסים מראש במכסה מיקרוגל.

3. מבשלים על 800 וואט למשך 5 דקות -7 דקות.

4. מתבלים במלח, מבשלים 4 דקות נוספות.

כיצד לאדות כרובית בסיר איטי

1. שוטפים היטב את הכרובית, מחלקים לתפרחות קטנות ומניחים במגש הרב-קוקי.

2. שופכים מספיק מים למיכל כדי לכסות מחצית מהכרוב ולסגור את המכסה.

3. מבשלים 20 דקות במצב Steamer.

איך לאדות כרובית

1. ראשית, הכינו את הכלים. לבישול בקיטור, אתה צריך דוד כפול או בנייה פשוטה של ​​סיר ומסננת מתכת.

2. שוטפים את הכרובית היטב, מפרקים לתפרחות קטנות, מכניסים למסננת ומכסים במכסה.

3. העלו באש, הרתיחו מים.

4. מבשלים את הכרוב עד שהוא רך, אותו ניתן לבדוק בעזרת סכין.

5. ממליחים מעט לפני השימוש.

איך לבשל כרובית לפני הטיגון

אין צורך להרתיח כרובית לפני הטיגון, אך אם הגבעולים גדולים, הרתיחה תעזור לרכך אותם.

1. שוטפים את הכרובית, מסירים את העלים.

2. לפרק את הכרוב לתפרחות.

3. הניחו סיר עם מים על הכיריים, שפכו מים עם חישוב הכיסוי המלא של תפרחות הכרוב.

4. מרתיחים מים ומלח.

5. מנמיכים את הכרוב.

6. מבשלים עד חצי בישול במשך 7 דקות על אש נמוכה.

7. מסירים מהאש ושוטפים במים קרים בעזרת מסננת.

8. הכרוב מוכן לצלייה.

איך לבשל מרק כרובית כרובית

מוצרי מרק כרוב כרובית

כרובית - 300 גרם טריים או 500 גרם קפואים

עוף (שמן, למרק - רגליים או ירכיים) - 200 גרם

תפוח אדמה - 3 חתיכות

בצל - חתיכה אחת

גזר - חתיכה אחת

עגבניה - חתיכה אחת

שום - 2 שיניים

ירקות, בזיליקום, מלח, פלפל - לפי הטעם

איך לבשל מרק כרובית כרובית

1. יוצקים 5 ליטר מים לסיר בן 4 ליטר, מניחים על האש ובעת רתיחה שמים את העוף, מבשלים 20 דקות ואז שמים ומצננים את הבשר, נפרדים מהעצמות ומחזירים למרק.

2. מקלפים וקוצצים גזר, שום ובצל, מטגנים בשמן צמחי, מוסיפים למרק.

3. קולפים וחותכים את תפוחי האדמה, מוסיפים למרק; מחלקים את הכרוב לתפרחות קטנות, מוסיפים למרק.

4. ממליחים את מרק הכרוב ומוסיפים ירקות קצוצים.

5. מוזגים מים רותחים על העגבנייה, מקלפים, חותכים ומוסיפים למרק הכרוב.

6. מבשלים את מרק הכרוב עוד 10 דקות.

מגישים מרק כרובית עם עשבי תיבול ושמנת חמוצה.

כרובית לחורף

מה שאתה צריך כדי לקצור כרובית לחורף

כרוב - 2 קילוגרם

1 ליטר מים

חומץ 9% - חצי כף

מלח - 2 כפות

סוכר - 2 כפות

ציפורן - 5 חתיכות

שמיר ופטרוזיליה - 5 ענפים כל אחד

איך מכבדים כרובית לחורף

1. חלקו את הכרובית לפרחים.

2. טובלים את התפרחות במים רותחים מומלחים, מבשלים 10 דקות.

3. מניחים את הכרובית במסננת ומצננים במים קרים.

4. שים את הכרוב בצנצנות מעוקרות, מניח בשכבות דרך השמיר והפטרוזיליה.

5. יוצקים עם מרינדה חמה (מערבבים מים, מלח, סוכר, ציפורן, מרתיחים, מכבים את האש ומוסיפים חומץ).

6. לעקר צנצנות כרוב - 10 דקות.

עדיף להרתיח כרובית בקערת אמייל.

עובדות טעימות

איך מכינים כרובית לבנה?

אתה יכול לתת לכרובית צבע לבן כשלג. לשם כך יש לבשל במחבת פתוחה בתוספת:

- או חלב (300 מ"ל ל -2 ליטר מים);

- או כפית אחת של מיץ לימון;

- או כמה גבישים של חומצת לימון;

- או תמצית חומץ.

באילו מים לבשל כרובית?

מרתיחים כרובית במעט מים מתחת למכסה בסיר אמייל. בתום הבישול יש להניח את הכרוב המבושל מהתבנית.

היתרונות וערך האנרגיה של הכרובית

בכרובית יש יותר חלבון וחומצה אסקורבית מאשר בכרוב לבן. מספיק 50 גרם כרובית בכדי לספק לגוף האדם ויטמין C.

הכרובית יעילה לטיפול במחלות בדרכי העיכול (כבדות בקיבה, דלקת קיבה, כיב בקיבה), אנדוקרינית, מחלות נשימה ומחלות בדרכי השתן.

הכרובית שימושית מאוד לילדים.

חיי המדף של הכרובית הטרייה הם לא יותר מ -10 ימים. חיי המדף של הכרובית הקפואה הם לא יותר מחודשיים.

תכולת קלוריות של כרובית

הכרובית נחשבת למזון דל קלוריות. 100 גרם כרובית מכילים 21 קלוריות.

איך בוחרים כרובית טרייה

Kachan צריך להיות בצבע לבנבן אחיד, לא רפוי, עם עלים טריים. עדיף לבחור כרוב קפוא בשקית שקופה - הכרוב צריך להיות נקי משלג, גם הוא בצבע בהיר ובעל תפרחות בינוניות.

מחיר כרובית

מחיר לקילוגרם 1 כרובית טרייה - מ -250 רובל, קפוא - מ -200 רובל. (נתונים נכון ליוני 2017). זכור שכאשר אתה קונה כרובית טרייה, אתה בוחר ביתרונות רבים יותר, אך בגלל העלים והגדמים פחות משקל המוצר המעובד. ולבחור כרובית קפואה זה פחות תועלת, אבל כמות מובנת וקלות הכנה.

בדוק את המתכונים שלנו לרוטב כרובית!

כרובית מבושלת עם רוטב חלב

מוצרים

כרובית - 450 גרם (קפוא)

חלב - 1,5 כוסות

חמאה - 50 גרם

מחית עגבניות - כף

קמח - כף אחת

שום - שני שיניים

מלח - 1,5 כפיות

מים - 1 ליטר

הכנת מוצרים

1. מטגנים כף קמח במשך 2 דקות במחבת ללא שמן. הקמח יקבל ריח אגוזי.

2. קוצצים שתי שיני שום קלופות.

3. מחממים את החלב ל 60 מעלות.

כרובית לבישול

1. מרתיחים כרובית. לשם כך, הניחו 450 גרם תפרחות במים רותחים, מומלחים בכפית מלח. מבשלים 5 דקות.

2. מסננים את המים, ומשאירים את התפרחות בתוך מסננת.

הכנת רוטב

תמיד מערבבים את החומרים בכל שלב של בישול.

1. מחממים מחבת וממיסים 50 גרם חמאה. האש קטנה.

2. מוסיפים מחית עגבניות, קורט מלח, קמח קלוי.

3. מוזגים חלב במנות קטנות מבלי להפסיק את החימום.

4. מבשלים 5 דקות לאחר הוספת מנת החלב האחרונה

5. מוסיפים שום, מערבבים, מפסיקים לחמם מיד.

הניחו את תפרחת הכרוב על צלחת ושפכו על הרוטב.