כמה זמן ריבת חבושים לבשל?

לוקח שעה לבשל 1 ליטר ריבת חבושים.

איך מכינים ריבת חבושים

מוצרים

עבור פחית 1 ליטר

חבוש - 1,5 קילוגרם

סוכר - קילוגרם אחד

מים - חצי כוס

הכנת מוצרים

1. 1,5 קילוגרם חבושים, שטפו, חתכו את האזורים החשוכים. חותכים כל חבוש לשניים, גוזרים את קן הזרעים, מסירים את הגבעולים ומגרדים על פומפיה גסה.

איך מכינים ריבת חבושים בסיר

2. הכניסו את החבוש המגורד לסיר, הוסיפו מים, ערבבו והניחו את הסיר עם חבוש על אש בינונית.

3. הביאו את החבוש לרתיחה, הורידו את האש ובשלו חצי שעה.

4. מוסיפים סוכר, מערבבים אותו בעדינות בריבה ומבשלים 10 דקות נוספות.

איך מכינים ריבת חבושים בסיר איטי

1. מכניסים את החבוש לכיריים איטיות, יוצקים מים, מגדירים את מצב "אפייה" ומבשלים לאחר רתיחה במשך 30 דקות, תוך ערבוב סדיר.

2. מוסיפים סוכר, מערבבים ומבשלים כחצי שעה נוספת.

ריבת חבושים

1. לעקר את הצנצנות, לשים בהן ריבה חמה ולגלגל את המכסים הספוגים במים רותחים.

2. מכסים את הצנצנות בריבת חבושים בשמיכה ומצננים במצב זה.

3. שים את הפחיות מקוררות לאחסון.

עובדות טעימות

-ריבת חבושים מוכנה בעלת צבע אדום-ורוד, הטעם משלב טעמי תפוח ואגס.

- בעת הבישול אין צורך לגרר את החבוש, אלא פשוט לחתוך אותו לפרוסות. לאחר מכן מבשלים את הריבה במשך 50 דקות וטוחנים את הריבה בעזרת בלנדר טבילה או מסננת 10 דקות לפני סיום הבישול.

- לפי הטעם, בעת בישול ריבת חבושים אפשר להוסיף 2 גרם חומצת לימון - יש להוסיף אותה כמה דקות לפני סיום הבישול.

- כדי להפוך את טעם ריבת החבושים לחריפה יותר, ניתן להוסיף לריבה את קליפת הלימון ו / או התפוז הקלוף מגרעינים ומעט שורש ג'ינג'ר מגורד בפומפייה דקה (עבור 1 ק"ג חבושים - 1,5 גרם ג'ינג'ר).

-ריבת חבושים מתגלה כעבה מאוד, ולכן יש צורך להוסיף עוד מים עבור זנים חבושים צפופים, או, למזוג סוכר על החבושים הקצוצים, להמתין 3-4 שעות עד שהמיץ ישתחרר.

- לפי הטעם, אפשר לקלף חבושים.

ריבת החבושים המוגמרת מכילה נחושת, שימושית מאוד לטיפול ומניעת אנמיה.