תחביב עם טעם: כמה מילים על דיג

דיג נחשב מאז ומתמיד לתחביב גברים. זהו סוג מיוחד של טיפול באנרגיה עם אווירה משלו, כזה שהם מבינים טקסים והנאות קטנות. ואם יתמזל מזלכם, תקבלו גם תפיסה נדיבה לארוחת הערב. אנו מציעים לכם להסתכל על דיג במבט רענן ולהבין מדוע גברים כל כך אוהבים את זה. עובדות מעניינות והמלצות שימושיות משותפות למומחי המותג TM "קפטן הטעמים".

לדוג בעזרת חפירה

דיג בעונת הקיץ יכול להיות תחביב נהדר לכל המשפחה. תן לדייג הראשי במשפחתך לדאוג לחכות ולציוד. אתה יכול להפתיע אותו ולהראות את הידע לגבי איזה פיתיון הוא הטוב ביותר. מומחים מנוסים מבטיחים כי עדיף לקצור גרעיני תירס מאודים, אפונה או שעורה פנינה לדייג. אתה רק צריך להשרות את הכמות הדרושה של שעועית או דגנים למשך הלילה, ובבוקר להרתיח במשך 20 דקות במים ללא מלח ולשפוך הכל לתרמוס.

אף אחד לא לדוג הוא שלם בלי סיפורים משעשעים - נסו את זה ואתם. האם ידעת שאפשר לדוג בלי חכה וציוד מיוחד? לדוגמא, במדינות אפריקה משתמשים בכף למטרה זו. בצורת, בעזרתה, הכי קל לחפור את דג הפרוטופט, שקבור עמוק בתוך השלוחה. פעם הייתה נהוגה ביפן דרך מוזרה לתפוס דגים. למרות שזה יותר כמו ציד. קורמורנים מאומנים במיוחד דגים בזריזות מעמוד המים, ולאחר מכן הדייג מוציא אותו מהגרון. כפרס על שיתוף פעולה, העופות מקבלים את חלקם הצנוע.

לתפוס את הרגע על הקרס

מתי הזמן הטוב ביותר לדוג בעונה החמה? על פי סימנים עממיים, נשיכה נדיבה מתחילה כאשר התפוח והלילך פורחים. העובדה היא שלגזעים מסוימים של דגים עדיין יש הטפה באביב או שהם רק מגיעים לסיומם, כך שהם נשארים פעילים. אז, בחודש יוני, דגיגים, קרפיונים קרוצ'יים, שפמנון, קמצן ורד נשרקים.

יולי הוא לא הזמן הנוח ביותר לדוג. חום חזק, מים פורחים בבריכות ובאגמים, גשמי קיץ עזים אינם תורמים לתפיסה טובה כלל. חשוב למצוא כאן את התקופה הנכונה. במהלך חודש הקיץ השני דגיגים, דגנים, מקקים, אידים וראף נושכים היטב.

במחצית הראשונה של אוגוסט, חום הקיץ עדיין נמשך. יחד עם זאת, במחצית השנייה של החודש, נשימת הסתיו מורגשת בהדרגה. שפמנון ועקצוץ קודר מכולם בתקופה זו. פורל ותאפרים פעילים למדי. אבל זה בעייתי לתפוס קרפיון בסוף הקיץ.

מים קרים, מים חמים

יהיה שימושי לברר איזה דג חי בים חמים וקרים. אולי יום אחד תצטרך לדוג גדול. הוא האמין כי הדג היקר ביותר מבחינת היתרונות נמצא בעיקר בים ואוקיינוסים קרים. הוא מכיל את חומצות השומן אומגה 3 ואומגה 6 החיוניות ביותר לגוף. בהקשר זה, סלמון, טונה, הליבוט ים, מקרל, הרינג וערסל מוערכים ביותר.

עם זאת, תושבי הים החם ניחנים גם בתכונות שימושיות. הם עשירים בחלבון, חומצות אמינו חיוניות, יוד, זרחן, ברזל ואבץ. בין הפייבוריטים הקבועים ניתן למנות דוראדו, לשון ים, לווייתן, סרדינים, האק, טונה צהובה, פורל קשת, לווייתן. אל תשכח מהשפע העשיר של פירות ים. שרימפס, מולים, קלמארי, צדפות, צדפות הם מעדנים מהשורה הראשונה ומחסן עם מאפיינים שימושיים.

גיאוגרפיה של דגים

TM "קפטן הטעמים" יעזור לנו ללמוד את בתי הגידול של הדגים הטעימים והשימושיים ביותר ביתר פירוט. קו המותג כולל מוצרים משומרים וקפואים לכל טעם.

ברוסיה מכרים קלמארי, סאורי וסרדין באוקיאנוס השקט, הם גם ידועים כמו ivasi. זהו דג משומר, מה שאומר שהוא יכול להיות מוגש כחטיף עצמאי או להכין סלטים טעימים. הטונה האהובה על אנשים רבים מגיעה אלינו מתאילנד וויאטנם. הוא מולבן בשמן זית והכין אוכל משומר טבעי טעים. בצורה זו ניתן להשתמש בטונה להכנת פייטים טעימים או כריכי דגים. ואפשר גם לנסות מדליוני טונה. מטגנים אותם במחבת גריל עם שומשום ועשבי תיבול פרובנס ומגישים עם רוטב פסטו. טעים, פשוט ובריא.

סלמון עסיסי ומולים מועברים לארצנו מצ'ילי חם. דג אדום הוא טוב בפני עצמו. אפשר לאפות, לטגן, לאדות. העיקר לא להפריע לטעם המעודן עם זר תבלינים מורכב. אבל בשר המולים המעושן בקופסאות שימורים כבר מוכן לחלוטין לשימוש. הוא אידיאלי לסלטים או חטיפים בטארטלטים.

מדליונים מברג האייק ושפמנון מארגנטינה. ניתן לאפות סטייקים דגים בתנור עם ירקות, גבינה מגורדת ורוטב חריף. ואם אין זמן לכך, יש לשפשף את הסטייקים במלח ופלפל שחור, לגלגל בקמח ולטגן משני הצדדים.

בישול הסטייק המושלם

אחרי טיול דייגים מוצלח, תמיד נחמד לערוך פיקניק משפחתי. עדיף לטגן את הדג על הגריל. זו מנה פשוטה, אך יחד עם זאת קפריזית. העיקר להכין לו מרינדה הרמונית.

מרכיבים:

• פילה טונה (מדליונים) TM "קפטן הטעמים" - 475 גרם
• שמן זית -75 מ"ל
• מיץ לימון - 1 כפות.
• בזיליקום מיובש - 2 כפית.
• שום - שן אחת
• פטרוזיליה - 4-5 ענפים
• מלח, פלפל שחור - לפי הטעם

קוצצים דק את הפטרוזיליה, מעבירים את השום דרך המכבש. מוסיפים להם שמן זית ומיץ לימון, מערבבים היטב. מדליוני טונה "קפטן הטעמים" נשטפים במים, מייבשים במגבות נייר. משפשפים אותם במלח, פלפל שחור ובזיליקום, מכניסים אותם לתבנית זכוכית, יוצקים את המרינדה בצורה אחידה. מהדקים את התבנית עם ניילון ומכניסים למקרר לשעה. עכשיו תוכלו לצלות את המדליונים על הגריל. הודות למרינדה האוניברסלית, הם יתבררו עסיסיים ויחשפו את הטעם במלואם.

מרק דייגים מתחיל

בזמן ההמתנה לתפוס, תוכלו לרצות את קרוביכם עם מרק דגים פשוט אך טעים במיוחד. הסוד העיקרי שלה הוא סאורי הפסיפי הטבעי "קפטן הטעמים". זה משתלב עם כל ירק ומעניק למרק טעם עשיר ונעים נעים.

מרכיבים:

• saury TM "קפטן הטעמים - - 185 גרם
• תפוחי אדמה-3-4 יח '.
• גזר - 1 יח '.
• בצל - 1 יח '.
• מים - 2 ליטר
• שמן צמחי - 2 כפות. l.
• פטרוזיליה - חבורה קטנה
• מלח, פלפל שחור, עלה דפנה - לפי הטעם
• בצל ירוק להגשה

חותכים את תפוחי האדמה לקוביות ויוצקים אותם לסיר עם מים רותחים. בזמן שהוא מתבשל, אנו מכינים צלי זהוב של גזר ובצל במחבת עם שמן. לאחר מכן אנו מרוקנים את הנוזל מהצנצנת עם saury ולשים בזהירות את העיסה בעזרת מזלג, משאירים כמה חתיכות להגשה. כאשר תפוחי האדמה מבושלים, שמים את צלי הירקות ומטגנים בסיר, מביאים את המרק לרתיחה. כעת אנו ממליחים ומפלפלים אותו לפי הטעם, שומרים אותו על אש נמוכה עוד 5 דקות. בסוף מוסיפים את הירוקים הקצוצים ועלה הדפנה, מכסים את הסיר במרק במכסה, נותנים לו להתבשל במשך 10 דקות. לפני ההגשה מקשטים כל צלחת בחתיכות גדולות של סורי ובצל ירוק קצוץ.

אף פעם לא מאוחר מדי לנסות את כוחך בדיג. מי יודע, אולי תגלו תחביב חדש ומרגש. ואם לא התמזל מזלכם לאסוף את המלכוד בעצמכם, תמיד תוכלו למצוא אותו בקו הממותג של TM "קפטן הטעמים". דגים ופירות ים ממקומות שונים בעולם מוצגים כאן. מדובר במוצרים טבעיים באיכות הגבוהה ביותר שישמחו אתכם בפלטת טעמים עשירה והטבות בלתי מוגבלות.