רכיבים רוטב עשבי תיבול
| שמן חמניות | 1.0 (כף שולחן) |
| קרם | 1.0 (כף שולחן) |
| מיץ לימון | 1.0 (כף שולחן) |
| פטרוזיליה | 1.0 (כף שולחן) |
אופן ההכנה
מערבבים ומקציפים את כל המרכיבים.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 310.5 קק"ל | 1684 קק"ל | 18.4% | 5.9% | 542 גרם |
| חלבונים | 1.8 גרם | 76 גרם | 2.4% | 0.8% | 4222 גרם |
| שומנים | 32.3 גרם | 56 גרם | 57.7% | 18.6% | 173 גרם |
| פחמימות | 3.3 גרם | 219 גרם | 1.5% | 0.5% | 6636 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.02 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.4 גרם | 20 גרם | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
| מים | 17.9 גרם | 2273 גרם | 0.8% | 0.3% | 12698 גרם |
| אֵפֶר | 0.2 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 17.9% | 180 גרם |
| רטינול | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.03 מ"ג | 1.5 מ"ג | 2% | 0.6% | 5000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.05 מ"ג | 1.8 מ"ג | 2.8% | 0.9% | 3600 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 40.8 מ"ג | 500 מ"ג | 8.2% | 2.6% | 1225 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.06 מ"ג | 5 מ"ג | 1.2% | 0.4% | 8333 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.08 מ"ג | 2 מ"ג | 4% | 1.3% | 2500 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 28.1 μg | 400 μg | 7% | 2.3% | 1423 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.1% | 3000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 41.3 מ"ג | 90 מ"ג | 45.9% | 14.8% | 218 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 10.1 מ"ג | 15 מ"ג | 67.3% | 21.7% | 149 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.8% | 3846 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.4988 מ"ג | 20 מ"ג | 2.5% | 0.8% | 4010 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 238.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 9.5% | 3.1% | 1049 גרם |
| סידן, Ca | 89 מ"ג | 1000 מ"ג | 8.9% | 2.9% | 1124 גרם |
| מגנזיום, מג | 23 מ"ג | 400 מ"ג | 5.8% | 1.9% | 1739 גרם |
| נתרן, נא | 20.3 מ"ג | 1300 מ"ג | 1.6% | 0.5% | 6404 גרם |
| גופרית, ש | 2.4 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.2% | 0.1% | 41667 גרם |
| זרחן, פ | 44.6 מ"ג | 800 מ"ג | 5.6% | 1.8% | 1794 גרם |
| כלור, קל | 21.3 מ"ג | 2300 מ"ג | 0.9% | 0.3% | 10798 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| בוהר, ב | 41.4 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.6 מ"ג | 18 מ"ג | 3.3% | 1.1% | 3000 גרם |
| יוד, אני | 2.3 μg | 150 μg | 1.5% | 0.5% | 6522 גרם |
| קובלט, קו | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.3% | 10000 גרם |
| מנגן, מינ | 0.0105 מ"ג | 2 מ"ג | 0.5% | 0.2% | 19048 גרם |
| נחושת, קו | 63.4 μg | 1000 μg | 6.3% | 2% | 1577 גרם |
| מוליבדן, מו. | 1.9 μg | 70 μg | 2.7% | 0.9% | 3684 גרם |
| סלניום, Se | 0.1 μg | 55 μg | 0.2% | 0.1% | 55000 גרם |
| פלואור, F | 7 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 57143 גרם |
| אבץ, זן | 0.1086 מ"ג | 12 מ"ג | 0.9% | 0.3% | 11050 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.3 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.3 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 310,5 קק"ל.
רוטב ירוק עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 55,6%, ויטמין C - 45,9%, ויטמין E - 67,3%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, תפקוד מערכת החיסון, מקדם את ספיגת הברזל. מחסור מוביל לחניכיים רופפות ומדממות, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון רוטב מירקות פר 100 גרם
- 899 קק"ל
- 162 קק"ל
- 33 קק"ל
- 49 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 310,5 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול רוטב עשבים, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים