ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה הבאה מפרטת את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) ב גרם 100 של חלק אכיל.
| תזונה | מספר | נורמה ** | % מהרגיל ב 100 גרם | % מהרגיל ב 100 קק"ל | 100% מהנורמה |
| קלוריה | 47 קלוריות | 1684 קלוריות | 2.8% | 6% | 3583 גרם |
| חלבונים | 2.53 גרם | 76 גרם | 3.3% | 7% | 3004 גרם |
| שומנים | 0.1 גרם | 56 גרם | 0.2% | 0.4% | 56000 גרם |
| פחמימות | 9.17 גרם | 219 גרם | 4.2% | 8.9% | 2388 גרם |
| מים | 87.47 גרם | 2273 גרם | 3.8% | 8.1% | 2599 גרם |
| אֵפֶר | 0.73 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RAE | 23 μg | 900 מק"ג | 2.6% | 5.5% | 3913 גרם |
| ויטמין B1, תיאמין | 0.085 מ"ג | 1.5 מ"ג | 5.7% | 12.1% | 1765 |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.099 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.5% | 11.7% | 1818 |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.051 מ"ג | 5 מ"ג | 1% | 2.1% | 9804 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.024 מ"ג | 2 מ"ג | 1.2% | 2.6% | 8333 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 45 מק"ג | 400 מק"ג | 11.3% | 24% | 889 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 16.2 מ"ג | 90 מ"ג | 18% | 38.3% | 556 גרם |
| ויטמין PP, לא | 0.63 מ"ג | 20 מ"ג | 3.2% | 6.8% | 3175 גרם |
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 290 מ"ג | 2500 מ"ג | 11.6% | 24.7% | 862 גרם |
| סידן, Ca | 44 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.4% | 9.4% | 2273 גרם |
| מגנזיום, מג | 42 מ"ג | 400 מ"ג | 10.5% | 22.3% | 952 גרם |
| נתרן, נא | 240 מ"ג | 1300 מ"ג | 18.5% | 39.4% | 542 גרם |
| גופרית, ש | 25.3 מ"ג | 1000 מ"ג | 2.5% | 5.3% | 3953 גרם |
| זרחן, פ | 57 מ"ג | 800 מ"ג | 7.1% | 15.1% | 1404 גרם |
| מינרלים | |||||
| ברזל, פה | 0.98 מ"ג | 18 מ"ג | 5.4% | 11.5% | 1837 |
| מנגן, מינ | 0.201 מ"ג | 2 מ"ג | 10.1% | 21.5% | 995 גרם |
| נחושת, קו | 47 μg | 1000 מק"ג | 4.7% | 10% | 2128 גרם |
| סלניום, Se | 1.5 μg | 55 מק"ג | 2.7% | 5.7% | 3667 גרם |
| אבץ, זן | 0.36 מ"ג | 12 מ"ג | 3% | 6.4% | 3333 גרם |
| חומצות אמינו חיוניות | |||||
| ארגינין * | 0.177 גרם | ~ | |||
| Valine | 0.146 גרם | ~ | |||
| היסטידין * | 0.082 גרם | ~ | |||
| Isoleucine | 0.135 גרם | ~ | |||
| אוצין | 0.18 גרם | ~ | |||
| ליזין | 0.166 גרם | ~ | |||
| מתיונין | 0.036 גרם | ~ | |||
| תריונין | 0.094 גרם | ~ | |||
| טריפטופן | 0.029 גרם | ~ | |||
| פנילאלנין | 0.139 גרם | ~ | |||
| חומצת אמינו | |||||
| טירוזין | 0.103 גרם | ~ | |||
| ציסטאין | 0.038 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רוויות | |||||
| חומצות שומן Nasadenie | 0.026 גרם | מקסימום 18.7 גרם | |||
| 16: 0 פלמיטיק | 0.021 גרם | ~ | |||
| 18: 0 סטארית | 0.003 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן חד בלתי רוויות | 0.009 גרם | דקה 16.8 גרם | 0.1% | 0.2% | |
| 18: 1 אולאית (אומגה 9) | 0.005 גרם | ~ | |||
| 22: 1 Erucic (אומגה 9) | 0.003 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן רב בלתי רוויות | 0.042 גרם | מ 11.2-20.6 גרם | 0.4% | 0.9% | |
| 18: 2 לינולאיק | 0.024 גרם | ~ | |||
| 18: 3 לינולניק | 0.017 גרם | ~ | |||
| חומצות שומן אומגה 3 | 0.017 גרם | מ- 0.9 ל- 3.7 גרם | 1.9% | 4% | |
| חומצות שומן אומגה 6 | 0.024 גרם | מ- 4.7 ל- 16.8 גרם | 0.5% | 1.1% |
ערך האנרגיה הוא 47 קק"ל.
- פרוסות כוס = 104 גרם (48.9 קק"ל)
- תרמיל = 14 גרם (6.6 קק"ל)
כאשר שעועית ירוקה, מבושלת, עם מלח עשיר בויטמינים ומינרלים כמו ויטמין B9 - 11.3%, וויטמין C 18%, אשלגן - 11,6%
- ויטמין B9 כקואנזים המעורב בחילוף החומרים של חומצות גרעין ואמינו. מחסור בחומצה פולית מוביל לפגיעה בסינתזה של חומצות גרעין וחלבון, וכתוצאה מכך עיכוב בצמיחה וחלוקת תאים, במיוחד ברקמות מתרבות במהירות: מוח עצם, אפיתל מעיים וכו '. צריכת לקוי של חומצה פולית במהלך ההריון היא אחד הגורמים לפג. , תת תזונה, מומים מולדים והפרעות בהתפתחות הילד. הראה את הקשר החזק בין רמות חומצה פולית, הומוציסטאין וסיכון למחלות לב וכלי דם.
- ויטמין C משתתף בתגובות חיזור, מערכת החיסון, מסייע לגוף לספוג ברזל. מחסור מוביל לרפיון ולדימום בחניכיים, דימום באף עקב חדירות מוגברת ושבריריות של נימי הדם.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי המשתתף בוויסות של איזון מים, אלקטרוליטים וחומצות, מעורב בניהול דחפים עצביים, ויסות לחץ הדם.
ספרייה מלאה של המוצרים השימושיים ביותר שתוכלו לראות באפליקציה.
תגיות: קלוריות 47 קק"ל, ההרכב הכימי, הערך התזונתי, ויטמינים, מינרלים מאשר שעועית ירוקה שימושית כשהיא מבושלת, עם מלח, קלוריות, חומרים מזינים, תכונות מועילות של שעועית ירוקה כאשר מבושלים, עם מלח