רכיבים מרק כרוב מכרוב לבן טרי
| מַיִם | 1500.0 (גרם) |
| כרוב לבן | 300.0 (גרם) |
| בצל | 1.0 (חתיכה) |
| גזר | 1.0 (חתיכה) |
| תפוחי אדמה | 2.0 (חתיכה) |
| לפת | 300.0 (גרם) |
| פטרוזיליה | 1.0 (כף שולחן) |
| בצל ירוק | 1.0 (כפית) |
| שָׁמִיר | 1.0 (כפית) |
| מלח שולחן | 0.5 (כפית) |
| חמאה מומסת | 1.0 (כף שולחן) |
| רסק עגבניות | 1.0 (כפית) |
אופן ההכנה
קוצצים דק ירקות - כרוב, בצל, גזר, לפת. מבשלים במעט מים וחמאה. שמים ירקות מבושלים במי מלח רותחים. מוסיפים תפוחי אדמה קצוצים וקצוצים. 3 דקות לפני הבישול שמים רסק עגבניות. מגישים עם עשבי תיבול.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 17.1 קק"ל | 1684 קק"ל | 1% | 5.8% | 9848 גרם |
| חלבונים | 0.5 גרם | 76 גרם | 0.7% | 4.1% | 15200 גרם |
| שומנים | 0.8 גרם | 56 גרם | 1.4% | 8.2% | 7000 גרם |
| פחמימות | 2.2 גרם | 219 גרם | 1% | 5.8% | 9955 גרם |
| חומצה אורגנית | 9.5 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 0.8 גרם | 20 גרם | 4% | 23.4% | 2500 גרם |
| מים | 95 גרם | 2273 גרם | 4.2% | 24.6% | 2393 גרם |
| אֵפֶר | 0.3 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 129.8% | 450 גרם |
| רטינול | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.01 מ"ג | 1.5 מ"ג | 0.7% | 4.1% | 15000 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.01 מ"ג | 1.8 מ"ג | 0.6% | 3.5% | 18000 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.04 מ"ג | 5 מ"ג | 0.8% | 4.7% | 12500 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.03 מ"ג | 2 מ"ג | 1.5% | 8.8% | 6667 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 2.5 μg | 400 μg | 0.6% | 3.5% | 16000 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 4.6 מ"ג | 90 מ"ג | 5.1% | 29.8% | 1957 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 0.04 מ"ג | 15 מ"ג | 0.3% | 1.8% | 37500 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 0.04 μg | 50 μg | 0.1% | 0.6% | 125000 גרם |
| ויטמין PP, NE | 0.283 מ"ג | 20 מ"ג | 1.4% | 8.2% | 7067 גרם |
| ניאצין | 0.2 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 97.1 מ"ג | 2500 מ"ג | 3.9% | 22.8% | 2575 גרם |
| סידן, Ca | 13.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 1.4% | 8.2% | 7194 גרם |
| מגנזיום, מג | 6.2 מ"ג | 400 מ"ג | 1.6% | 9.4% | 6452 גרם |
| נתרן, נא | 4.9 מ"ג | 1300 מ"ג | 0.4% | 2.3% | 26531 גרם |
| גופרית, ש | 6.9 מ"ג | 1000 מ"ג | 0.7% | 4.1% | 14493 גרם |
| זרחן, פ | 12.1 מ"ג | 800 מ"ג | 1.5% | 8.8% | 6612 גרם |
| כלור, קל | 154 מ"ג | 2300 מ"ג | 6.7% | 39.2% | 1494 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 109.7 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 31.7 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 9.7 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 0.2 מ"ג | 18 מ"ג | 1.1% | 6.4% | 9000 גרם |
| יוד, אני | 0.7 μg | 150 μg | 0.5% | 2.9% | 21429 גרם |
| קובלט, קו | 0.7 μg | 10 μg | 7% | 40.9% | 1429 גרם |
| ליתיום, לי | 4.1 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0338 מ"ג | 2 מ"ג | 1.7% | 9.9% | 5917 גרם |
| נחושת, קו | 18.1 μg | 1000 μg | 1.8% | 10.5% | 5525 גרם |
| מוליבדן, מו. | 2 μg | 70 μg | 2.9% | 17% | 3500 גרם |
| ניקל, ני | 1.7 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 36.2 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 4.3 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.6% | 93023 גרם |
| כרום, Cr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 12.9% | 4545 גרם |
| אבץ, זן | 0.0824 מ"ג | 12 מ"ג | 0.7% | 4.1% | 14563 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 0.8 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 1.4 גרם | מקסימום 100 г |
ערך האנרגיה הוא 17,1 קק"ל.
מרק כרוב מכרוב לבן טרי עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 22,2%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון ממרק כרוב פירות פר 100 גרם
- 0 קק"ל
- 28 קק"ל
- 41 קק"ל
- 35 קק"ל
- 77 קק"ל
- 32 קק"ל
- 49 קק"ל
- 20 קק"ל
- 40 קק"ל
- 0 קק"ל
- 102 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 17,1 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, אילו ויטמינים, מינרלים, שיטת בישול מרק כרוב מכרוב לבן טרי, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים