רכיבים מרק כרוב מתלתן וחמץ
| תפוחי אדמה | 100.0 (גרם) |
| חוּמעָה | 100.0 (גרם) |
| גזר | 60.0 (גרם) |
| בצל | 40.0 (גרם) |
| מרגרינה | 20.0 (גרם) |
| ביצה של תרנגולת | 1.0 (חתיכה) |
אופן ההכנה
שמים תפוחי אדמה קצוצים במים רותחים ומבשלים עד שהם מבושלים למחצה. מוסיפים ירקות קצוצים, גזר ובצל מוקפצים, תבלינים. מגישים, ממלאים את המרק בשמנת חמוצה, שמים ביצה קשה.
אתה יכול ליצור מתכון משלך תוך התחשבות באובדן ויטמינים ומינרלים באמצעות מחשבון המתכונים ביישום.
ערך תזונתי והרכב כימי.
הטבלה מציגה את תכולת החומרים המזינים (קלוריות, חלבונים, שומנים, פחמימות, ויטמינים ומינרלים) לכל גרם 100 חלק אכיל.
| תזונה | כמות | נוֹרמָה** | % מהנורמה ב 100 גרם | % מהנורמה ב 100 קק"ל | 100% נורמלי |
| ערך קלורי | 116.3 קק"ל | 1684 קק"ל | 6.9% | 5.9% | 1448 גרם |
| חלבונים | 3.3 גרם | 76 גרם | 4.3% | 3.7% | 2303 גרם |
| שומנים | 8.9 גרם | 56 גרם | 15.9% | 13.7% | 629 גרם |
| פחמימות | 6.1 גרם | 219 גרם | 2.8% | 2.4% | 3590 גרם |
| חומצה אורגנית | 0.3 גרם | ~ | |||
| סיבי עיכול | 1.3 גרם | 20 גרם | 6.5% | 5.6% | 1538 גרם |
| מים | 78.4 גרם | 2273 גרם | 3.4% | 2.9% | 2899 גרם |
| אֵפֶר | 1.1 גרם | ~ | |||
| ויטמינים | |||||
| ויטמין A, RE | 1900 μg | 900 μg | 211.1% | 181.5% | 47 גרם |
| רטינול | 1.9 מ"ג | ~ | |||
| ויטמין B1, תיאמין | 0.09 מ"ג | 1.5 מ"ג | 6% | 5.2% | 1667 גרם |
| ויטמין B2, ריבופלבין | 0.1 מ"ג | 1.8 מ"ג | 5.6% | 4.8% | 1800 גרם |
| ויטמין B4, כולין | 42.6 מ"ג | 500 מ"ג | 8.5% | 7.3% | 1174 גרם |
| ויטמין B5, פנטותני | 0.3 מ"ג | 5 מ"ג | 6% | 5.2% | 1667 גרם |
| ויטמין B6, פירידוקסין | 0.1 מ"ג | 2 מ"ג | 5% | 4.3% | 2000 גרם |
| ויטמין B9, חומצה פולית | 4.7 μg | 400 μg | 1.2% | 1% | 8511 גרם |
| ויטמין B12, קובלאמין | 0.09 μg | 3 μg | 3% | 2.6% | 3333 גרם |
| ויטמין C, אסקורבי | 7.1 מ"ג | 90 מ"ג | 7.9% | 6.8% | 1268 גרם |
| ויטמין D, קלציפרול | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 3.4% | 2500 גרם |
| ויטמין E, אלפא טוקופרול, TE | 2.5 מ"ג | 15 מ"ג | 16.7% | 14.4% | 600 גרם |
| ויטמין H, ביוטין | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 גרם |
| ויטמין PP, NE | 1.0478 מ"ג | 20 מ"ג | 5.2% | 4.5% | 1909 גרם |
| ניאצין | 0.5 מ"ג | ~ | |||
| macronutrients | |||||
| אשלגן, ק | 331.3 מ"ג | 2500 מ"ג | 13.3% | 11.4% | 755 גרם |
| סידן, Ca | 31.7 מ"ג | 1000 מ"ג | 3.2% | 2.8% | 3155 גרם |
| מגנזיום, מג | 35.4 מ"ג | 400 מ"ג | 8.9% | 7.7% | 1130 גרם |
| נתרן, נא | 45.5 מ"ג | 1300 מ"ג | 3.5% | 3% | 2857 גרם |
| גופרית, ש | 44.2 מ"ג | 1000 מ"ג | 4.4% | 3.8% | 2262 גרם |
| זרחן, פ | 80.9 מ"ג | 800 מ"ג | 10.1% | 8.7% | 989 גרם |
| כלור, קל | 50.8 מ"ג | 2300 מ"ג | 2.2% | 1.9% | 4528 גרם |
| מרכיבי עקבות | |||||
| אלומיניום, אל | 275.8 μg | ~ | |||
| בוהר, ב | 74.7 μg | ~ | |||
| ונדיום, V. | 47 μg | ~ | |||
| ברזל, פה | 1.3 מ"ג | 18 מ"ג | 7.2% | 6.2% | 1385 גרם |
| יוד, אני | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 3.2% | 2727 גרם |
| קובלט, קו | 3.6 μg | 10 μg | 36% | 31% | 278 גרם |
| ליתיום, לי | 17.7 μg | ~ | |||
| מנגן, מינ | 0.0946 מ"ג | 2 מ"ג | 4.7% | 4% | 2114 גרם |
| נחושת, קו | 64.9 μg | 1000 μg | 6.5% | 5.6% | 1541 גרם |
| מוליבדן, מו. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7% | 1228 גרם |
| ניקל, ני | 2.3 μg | ~ | |||
| רובידיום, Rb | 157.8 μg | ~ | |||
| פלואור, F | 27 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.6% | 14815 גרם |
| כרום, Cr | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 6% | 1429 גרם |
| אבץ, זן | 0.4111 מ"ג | 12 מ"ג | 3.4% | 2.9% | 2919 גרם |
| פחמימות לעיכול | |||||
| עמילן ודקסטרינים | 3.2 גרם | ~ | |||
| מונו וסוכרים (סוכרים) | 2.8 גרם | מקסימום 100 г | |||
| סטרולים | |||||
| כולסטרול | 91.5 מ"ג | מקסימום 300 מ"ג |
ערך האנרגיה הוא 116,3 קק"ל.
מרק כרוב תלתן וחמץ עשיר בויטמינים ומינרלים כגון: ויטמין A - 211,1%, ויטמין E - 16,7%, אשלגן - 13,3%, קובלט - 36%
- ויטמין A אחראי על התפתחות תקינה, תפקוד הרבייה, בריאות העור והעיניים ושמירה על חסינות.
- ויטמין E בעל תכונות נוגדות חמצון, הוא הכרחי לתפקוד של בלוטות המין, שריר הלב, הוא מייצב אוניברסלי של קרומי התא. עם מחסור בוויטמין E נצפים המוליזה של אריתרוציטים והפרעות נוירולוגיות.
- אשלגן הוא היון התוך-תאי העיקרי שלוקח חלק בוויסות איזון המים, החומצה והאלקטרוליטים, משתתף בתהליכים של דחפים עצביים, ויסות לחץ.
- קובלט הוא חלק מוויטמין B12. מפעיל אנזימים של מטבוליזם של חומצות שומן ומטבוליזם של חומצה פולית.
תכולת קלוריות והרכב כימי של מרכיבי המתכון מתלתן וסורל פר 100 גרם
- 77 קק"ל
- 22 קק"ל
- 35 קק"ל
- 41 קק"ל
- 743 קק"ל
- 157 קק"ל
תגיות: אופן בישול, תכולת קלוריות 116,3 קק"ל, הרכב כימי, ערך תזונתי, איזה ויטמינים, מינרלים, מרק כרוב בישול מתלתן וחמץ, מתכון, קלוריות, חומרים מזינים