חיבור צרפתי – קוקטייל אלכוהולי פשוט בחוזק 21-23% כרך. עם ארומת שקדים וטעם מתוק עדין עם תווים אגוזים בטעם לוואי. המשקה שייך לקטגוריית הקינוחים. תכונה ייחודית - בישול מהיר בבית.
מידע היסטורי
מחבר המתכון אינו ידוע. מאמינים שמקורו של הקוקטייל בארצות הברית והוא נקרא על שם הסרט באותו שם "הקשר הצרפתי" (1971). זהו סיפור בלשי עתיר אקשן המבוסס על אירועים אמיתיים על מאבקם של בלשי ניו יורק עם סוחרי סמים. מכון הסרטים האמריקאי הכיר בקשר הצרפתי כאחד הסרטים הגדולים בכל הזמנים. מעניין שהסרט המסוים הזה נחשב לאב הקדמון של מרדפי המכוניות בקולנוע.
קוקטייל ה-French Connection נכלל ברשימה הרשמית של איגוד הברמנים הבינלאומי (IBA) ונמצא בקטגוריית Modern Classics. הטעם דומה ל"סנדק" - וויסקי עם אמרטו, אבל רך יותר.
מתכון קוקטייל חיבור צרפתי
הרכב ופרופורציות:
- קוניאק - 35 מ"ל;
- ליקר אמרטו - 35 מ"ל;
- קרח.
לבחירת הקוניאק אין חשיבות עקרונית, כל מותג (רצוי צרפתי) עם התיישנות של 3 שנים או יותר יתאים. ניתן להחליף קוניאק בברנדי ענבים.
טכנולוגיית הכנה
1. ממלאים כוס וויסקי (סלעים או ישן) בקרח.
2. מוסיפים קוניאק ואמרטו.
3. מערבבים. מקשטים בגרידת לימון אם רוצים. מגישים ללא קשית.
