E121 הדרים 2

Citrus Red 2 (Citrus Red 2, E121) - צבע מאכל מלאכותי. נוסחה כימית C18H16N2O3.

האבקה בצבע צהוב עד כתום או אדום כהה, עם נקודת התכה של 156 מעלות צלזיוס. אינו מסיס במים, אך מסיס בקלות בממסים אורגניים רבים.

כתוסף מזון, הדרים 2 משמש באישור ה- FDA בארצות הברית מאז 1956 לצביעת קליפתם של כמה תפוזים בפלורידה. אסור לשימוש בארצנו.

השאירו תגובה