נהנים מקוקטיילים בבר בכל רחבי העולם. כדי ליהנות מתערובות התבערה המועדפות עליך, אינך צריך ללכת לבר הקרוב ביותר. אנו מציעים לכם להכין קוקטיילים אגדיים בבית, ובמקביל לגלות כיצד ובזכות מי הם נולדו.
מרי דו פנים
ההיסטוריה של קוקטייל בלאדי מרי החלה בשנת 1921 בבר הארי בניו יורק בפריז. פעם, ברמן בשם פרדיננד פטיוט ערבב וודקה ומיץ עגבניות בכוס מרוב שעמום. מאוחר יותר נוספו לתערובת תבלינים, והיא זכתה לטעם מוכר. הקבועים של הבר אהבו את הביצועים המאולתרים. אחד מהם אפילו זכר חברה משותפת של מרי משיקגו, מלצרית בבר הדלי דם. השמועות מספרות שהקוקטייל נקרא על שמה. על פי גרסה אחרת, הוא חייב את שמו למלכה האנגלית הצמאה לדם מרי טיודור.
אז, בתחתית כוס גבוהה, מערבבים קורט מלח ופלפל שחור, 0.5 כפית רוטב ווסטרשייר ו 2-3 טיפות רוטב טבסקו. מוסיפים חופן קרח כתוש, 45 מ"ל וודקה, 90 מ"ל מיץ עגבניות ו -20 מ"ל מיץ לימון. מערבבים הכל ביסודיות, מקשטים בזרע סלרי ופרוסת לימון. "בלאדי מרי" שאין לעמוד בפניו מוכן להופיע בפני האורחים במלוא הדרו.
תמהיל פופולרי נוסף עם "התחלה נשית" הוא "מרגריטה". ההיסטוריה של מקורו של הקוקטייל קשורה לשחקנית מסוימת מרג'ורי קינג, שהביטה בנוחות רבה בבר ראנצ'ו לה גלוריה. הברמן המקסים פינק אותה בקוקטייל בהרכב שלו, וערבב טקילה עם ליקר ומיץ תפוזים. השחקנית שמחה, והברמן המחמיא העביר את שמה בצורה קולית וכינה את היצירה "מרגריטה". אגדה אחרת מספרת שהקוקטייל הומצא על ידי חברת מרגו סאמס החברתית, וחברתה החזונית טומי הילטון, הבעלים של רשת המלונות המפורסמת, כללה את המשקה בתפריט ברי המלון.
קצוות הזכוכית של "מרגריטה" מרטיבים במים וטובלים במלח דק. שלבו 50 מ"ל טקילה מכסף, 25 מ"ל ליקר תפוזים ו -10 מ"ל סירופ סוכר בשייקר. יוצקים את קוביות הקרח, מנערים נמרצות ויוצקים את הקוקטייל לכוסות. מעטרים אותם בפרוסת ליים, ותוכלו להציג לאורחים את ה"מרגריטה ".
השראה לאזמרגד
מוג'יטו הוא אחד הקוקטיילים האלכוהוליים הפופולריים ביותר עם רום. ומספר הסיפורים שמקורו מרשים. לדברי אחד מהם, המשקה הומצא על ידי הנווט האנגלי פרנסיס דרייק. גרסה אחרת אומרת שהתמהיל המרענן הומצא על ידי עבדים אפריקאים כדי להאיר את השהות הכואבת במטעים. מקור שלישי מצביע על כך שמוחיטו גילה את עצמו בפני העולם בשנת 1930 בשיאה של מסיבת "נוער הזהב" בקובה: עד אז נותרו לרשות הברמן רק רום, ליים ונענע. מוג'יטו מזוהה מאוד עם קובה שטופת השמש והמעריץ הגדול ביותר של הקוקטייל - ארנסט המינגווי.
שמים 20 עלי נענע, 2-3 פרוסות ליים בכוס גבוהה, יוצקים 20 מ"ל סירופ סוכר ולשים בזהירות בעזרת עלי. כעת הוסיפו חופן קרח כתוש ו -50 מ"ל רום קל. נותר להוסיף כוס סודה עד אפס מקום ולקשט במעגל סיד ונענע.
גן עדן קטן באזורים הטרופיים
מתכונים לקוקטיילים אלכוהוליים טעימים לא יסתדרו בלי "פינה קולדה". הכותב כאן נטען גם על ידי כמה אנשים. אחד מהם הוא הברמן רמון מינגוטה, שיצר בטעות את השילוב הנחשק לחבר ובעלים של הבר Barracina. החוויה המוצלחת אף הונצחה על ידי לוח הנצחה. המועמד השני הוא המדען רמון איריזרי, שקיבל צו מיוחד ליצור משקה מרשויות פורטו ריקו. בזכות הצלחתו הוא התעשר והמדע הסתיים. האגדה העתיקה ביותר טוענת כי הקוקטייל התערבב לראשונה בשנת 1820 על ידי הפיראט רוברטו קופרסי כדי לעודד את הקבוצה.
שלבו 60 מ"ל רום לבן, 70 מ"ל קרם קוקוס ו -100 גרם אננס בקערת הבלנדר. מקציפים את החומרים במהירות בינונית למסה הומוגנית. כוסות גבוהות ממולאות למחצה בקרח, יוצקים קוקטייל ומקשטים בפרוסת אננס. הפנטזיה הטרופית המתוקה הזו היא התרופה הטובה ביותר לאפלולית פברואר.
מוקדש לדיווה
אופנת הקוקטייל "קוסמופוליטן" פרצה לאחר פרסום סדרת הטלוויזיה "סקס והעיר", אם כי ההיסטוריה של יצירת הקוקטייל החלה בשנת 1985 על ידי מאמציה של הברמנית הנשית שריל קוק. היא שמה לב שהלקוחות לרוב מזמינים משקאות בכוסות מרטיני רחבות מכיוון שהם אוהבים את המראה המסוגנן שלהם. במיוחד לצורה זו היא הגיעה לתוכן המקורי: תערובת של לימון ומיץ חמוציות, ליקר הדרים וודקה. מאוחר יותר, הברמן האמריקאי דייל דגרוף החליף את מיץ הלימון בליים, ואת הוודקה הרגילה בוודקה של סיטרון. שמועה היא שיצירה זו נוצרה בהשראת הזמרת מדונה.
להכנת התערובת, מלאו את השייקר בקרח כתוש. לחלופין מוזגים לתוכו 40 מ"ל וודקה לימון, 15 מ"ל ליקר קוינטרו ומיץ ליים, 30 מ"ל מיץ חמוציות. מנערים היטב את הקוקטייל, ממלאים את כוס המרטיני ומקשטים בפרוסת ליים.
אגב, לברמנים יש גם חג מקצועי, והוא נחגג ב -6 בפברואר. אם אתם מתגעגעים לחגיגות, זה אירוע טוב לאסוף את חבריכם, לפנק אותם בתערובות בעבודת יד ולארח אותם בסיפורי קוקטיילים נהדרים. .