דיאטה התומכת במאבק במפרקים חולים

לבעיות במפרקים כואבים יש לרוב רקע אלרגי. חלק מהחומרים התזונתיים יכולים להשפיע לרעה על מצב המפרקים, לתרום להיווצרות מחלות שגרוניות. לכן, בטיפול במחלה מסוג זה, יש להשתמש בתזונה מורכבת כהלכה בנוסף לטיפול התרופתי.

דיאטה טבעונית

בין הדיאטות המומלצות המסייעות במאבק במחלות מפרקים, ישנה תזונה טבעונית עשירה בירקות ופירות. ביניהם: ברוקולי, מלפפונים, כרישה, פטרוזיליה, סלרי, סלק, נבטים, כרוב, גזר, תותים, פירות הדר, אוכמניות, שושנים. הם מקור עשיר לויטמין C, החיוני בייצור הקולגן. בתורו, הוא בונה סחוס, משפר את מצב רקמת החיבור ואחראי על מצב הגידים והמפרקים. בנוסף, פירות וירקות מספקים לגוף נוגדי חמצון המונעים דלקות.

מַזַל דָגִים

יש להעשיר תזונה טבעונית בדגי ים שומניים: הליבוט, מקרל, טונה, הרינג, פלנדר, סרדינים. חומצות שומן אומגה 3 הכלולות בדגים משפרות את ניידות המפרקים ומעורבות בייצור של הורמון רקמה המרגיע את הדלקת. דגים מספקים גם ויטמין D המקל על ספיגת הסידן ובעל תכונות אנטי דלקתיות.

תבלינים

לתבלינים כמו כורכום, ג'ינג'ר, ציפורן וכוכב אניס יש השפעה אנטי דלקתית חזקה. הם מועילים במאבק בכאב ובנוקשות של המפרקים.

שומנים

לשומנים תפקיד חשוב מאוד במאבק במפרקים חולים. יש להימנע משומנים ממקור מן החי, המעכבים את ספיגת חומצות השומן אומגה 3. מומלץ לכלול שמן פשתן ולפתית. אגוזי מלך, שומשום ושקדים הם בעלי ערך בשל התכולה הגבוהה של חומצות שומן אומגה 3. יש להוציא מהתזונה שמן חמניות, שמן זית ושמן זרעי ענבים. הם מכילים חומצות שומן אומגה 6, המשפיעות לרעה על מצב המפרקים.

מַחלָבָה

מוצרי חלב הם מקור טבעי לחלבון, אבן בניין לסחוס. זה אפילו יקר יותר מחלבון ממקור בשר או דגנים. בכל יום כדאי לאכול 3-4 כפות גבינת קוטג' ולשתות כוס נוספת של חלב, יוגורט או קפיר.

דגנים וקטניות

לחם מקמח מלא וקמח מלא, פסטה מקמח מלא, אורז פאדי, סובין וקטניות הם מקור עשיר לסיבים, המאפשרים להיפטר מעודף משקל המכביד על המפרקים. בנוסף, הם מכילים ויטמיני B המקלים על תסמיני לחץ. מתח, בתורו, יכול לגרום לשינויים שליליים בנוזל הסינוביאלי.

תזונה מורכבת לאנשים הנאבקים בכאבי פרקים צריכה להיות עשירה במרכיבים המפורטים לעיל. יחד עם זאת, חשוב להגביל מוצרים שעלולים להחמיר דלקת: ביצים, בשר, מוצרים מטוגנים, מוצרי חלב, מלח, קפה, אלכוהול וכמה ירקות (תפוחי אדמה, עגבניות, פלפלים, חצילים). בין המוצרים הלא רצויים, יש גם כאלה המכילים כמות גדולה של חומרים משמרים (אבקות מרק, מה שנקרא מרקים סיניים, צ'יפס בשקיות, מנות מזון מהיר).